Stepska svinjetina: Recept za kuhanje

Dobro je i zdravo jesti kašu i salate, naravno, ali većina ljudi se osjeća vrlo gladnim ako ne jedu dobar komad mesa. To posebno vrijedi za muškarce. Kućanice se moraju prilagoditi i stalno izmišljati nove recepte ili uređivati ​​već poznate. U isto vrijeme pokušavate kombinirati meso s povrćem kako biste dobili zadovoljstvo i zdravo. Jedna od tih mogućnosti je svinjetina i stepa. Postoje mnogi recepti za njegovu pripremu, a mi ćemo vas upoznati s nekim od njih.

Recept za ukusno svinjetinu u stepama

Trebat će nam sljedeći proizvodi: pola kilograma svinjetine, dva srednje velika krumpira, jedno pileće jaje, tri češnja češnjaka, dvije žlice vrhnja, peršin, kopar, zeleni luk, tri žlice brašna, 100 grama sira, mljeveni crni biber, sol, 200 grama 20% kreme. A sada - svinjetina na stepama, recept kuhanja.

Meso narežite na porcije i poslužite s čekićem, dobro, s obje strane. Mi biber, sol. Onda ćemo kuhati "kapute" za kotlete. Čistimo sirovi krumpir i utrljavamo grubljem. Fino usitnite sve zelje. Ogulite češnjak i prođite tisak češnjaka. Na srednji grater trljajte sir. Kuhane proizvode stavite u zdjelu, dodajte im jaje, vrhnje, brašno i sve temeljito promiješajte. Mi biber, sol. Uzmemo svinjetinu, stavimo na nju mješavinu s obje strane. Ulijte biljno ulje u posudu i dobro ga zagrijte. Stavite svinjetinu i pržite s obje strane do zlatno smeđe. Dobiveni kotleti se zatim polažu u obliku i dobro nalijevaju s vrhnjem, a povrh toga posipamo sirom, pre-ribanim. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pošaljite u obliku 10-12 minuta. Svinjetina u stepama je spremna. Ukras joj nije potreban. Može se poslužiti uz laganu povrtnu salatu.

Recept za natječaj za kotlet stepa

Sljedeći kotleti nemaju apsolutno nikakve veze sa stepama, krijesima, ali njihovo je ime upravo to. Trebat će nam: svinjetina - 700 grama, krumpir - dva komada, pileće jaje - dva, pšenično brašno - tri žlice, kiselo vrhnje ili majonez - dvije žlice, jedan luk, češnjak - tri karanfilića, zelje, vrhnje - 200 ml, sol. Kako pripremiti svinjetinu u stepama? Kao što slijedi. Dobro prebijte komade mesa, nakon što ga stavite u vrećicu tako da nema prskanja. Zatim napravimo „krzneni kaput“ od povrća, za koji trljajemo sirovi oguljeni krumpir na krupnijem ribežu, sitno sjeckujemo češnjak, zelenilo, luk, miješamo sve, papar, sol, dodamo dvije žlice majoneze ili kiselo vrhnje, brašno i jaja. Ponovno dobro izmiješajte. Zagrijte posudu s uljem, ispecite je s obje strane naših kotleta do zlatno smeđe. Zatim ih položite na namašćeni lim za pečenje i prelijte kremom. Došlo je vrijeme za posljednju fazu: šalicu za pečenje šaljemo na prethodno zagrijanu pećnicu osam minuta. Svinjetina u stepi u pećnici je spremna, ispalo je tenderska, mirisna i vrlo ukusna.

Svinjetina u stepama u sporom kuhalu, receptu za kuhanje

Što je dobra svinjetina? Činjenica da iz nje možete kuhati mnogo raznih jela. Također, ista jela se mogu napraviti na različite načine: pržiti, kuhati, peći. Ovdje i naša svinjetina, neke hostese s povrćem pečenim u laganom štednjaku. Ispada relativno brzo, jednostavno. Rezultat je velik. Popis sastojaka: svinjetina - 600 grama, mrkva i luk, suhe šljive - 50 grama, kiselo vrhnje - 300 grama, brašno - žlica, biljno ulje, začin za svinjetinu, sol.

Postupak kuhanja

Pažljivo operite meso, malo posušite ručnik i narežite na male kockice. Miješati mrkvu i luk nožem u srednje veličine komada. Ulijte malo ulja u zdjelu s višenamjenskim posudama i proširite luk, meso i mrkvu. Dodajte malo začina i soli. Zatvorite poklopac iu načinu "Pečenje", pripremite 40 minuta. Na signal, otvoriti poklopac, miješati sve. Pomiješajte kiselo vrhnje s žlicom brašna, dodajte suhe šljive, izrežite ih na male komadiće i prelijte svinjetinom u smjesu. Zatvorite poklopac i kuhajte jedan sat u načinu "Kaljenje". Gotovo jelo preporučuje se posuti svježim začinskim biljem.

Teški recept svinjetine u povrću ljuske

Svinjetina u stepskom stilu je vrlo zadovoljavajuća jela i stoga je ne preporučujemo prečesto kuhati. No, za odmor - ono što trebate! To može biti glavno jelo na vašoj gozbi, a majoneza i krumpir pridonijet će sitnosti nježne i sočne svinjetine. Proizvodi za recept trebat će vam više, ovdje je njihov popis: svinjetina - 800 grama, dva kokošja jaja, jedan luk, kiselo vrhnje - tri žlice, brašno - četiri žlice, dva krumpira, dva češnja češnjaka, jedna žlica majoneze, zelje i sol. Za početak, operite svinjetinu što je bolje moguće i posušite kuhinjskim ručnikom. Izrežite ga na dijelove. Kada to radite, učinite to preko vlakana. Odrežite meso kuhinjskim čekićem i stavite ga u plastičnu vrećicu.

Postupak kuhanja

Kuhanje povrća: temeljito oprati i očistiti. Napravimo neku vrstu tijesta za svinjetinu: utrljavamo na krupne naribane i isprane krumpire. Zeleni i luk sitno isjeckajte češnjak kroz tisak češnjaka. Zajedno kombiniramo, dodamo kiselo vrhnje i jaja, papar, sol. Nastala masa se temeljito promiješa. Zagrijte posudu i ulijte u nju biljno ulje. Popecite kotlete, umočite ih u tijesto, na obje strane, pet ili šest minuta, dok se ne pojavi lagana rudasta korica. Dugo pržiti, usput, nije preporučljivo. Meso prebacimo u posudu za pečenje i stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Tijekom vremena, naša je svinjetina na stepama (fotografija priložena) spremna. Njemu možete predati prilog i umak za meso.

Svinjetina u krumpirskom kaputu

Možete, naravno, samo kuhati svinjetinu u tavi, ali ako stavite malo više vremena i truda, možete napraviti pravu svečanu večeru. Da bi se to postiglo, meso mora biti “obučeno” u krzneni krzneni krumpir i posluženo na stolu s puno sjeckanog svježeg povrća. Da biste napravili ukusno blagdansko jelo, potrebno nam je: četiri ili pet svinjskih odreska, sedam ili osam krumpira, dva kokošja jaja, jedan luk, četiri češnja češnjaka, peršin i kopar, dvije žlice brašna, 200 grama majoneze / kiselog vrhnja, jedan čašu mlijeka ili vrhnja, papar, sol i biljno ulje.

Proces kuhanja svečane svinjetine

A sada za vas - stepska svinjetina, recept za kuhanje. Odvojen od koštanih svinjskih odreska, blago osušen. S obje strane se otarasimo, ali to radimo pažljivo, jer je meso vrlo nježno, ne zaboravite plastičnu vrećicu. Ako se ispostavi da su kotleti veliki, onda ih izrežite na pola. Papar i sol s obje strane. Vrijeme je za izradu krznenog krzna. Fino sjeckani luk. Zatim ogulite krumpir, operite ih i protrljajte na velikom rende. Dodajte češnjak, jaja, brašno, luk, začinsko bilje i kiselo vrhnje, papar, sol, pažljivo, ali lagano izmiješajte sve. Brašno podešava debljinu sadržaja, smjesa treba biti gusta i ne širiti se. Sada svaki odrezak stavljamo u krzneni kaput od krumpira i pržimo na svakoj strani u zagrijanoj tavi dok se ne pojavi smeđa kora. U tom slučaju, krzneni kaput treba dobro držati na usitnjavanju i ne otpasti s njega prilikom okretanja. Pržene odreske u dubokoj posudi. Razblažite preostalu kremu vrhnjem. Možete koristiti majonezu. Prelijte ovu mješavinu na svinjetinu i pošaljite lim za pečenje u pećnicu na 50 minuta, zagrijana na 220 stupnjeva. Preporučuje se da se jelo zatvori folijom tijekom prvih pola sata, a zatim ga ukloni, a onda će se meso pretvoriti u zlatnu koricu. Sada dobro znate što je stepska svinjetina. Kako kuhati ovo ukusno jelo, također smo rekli.

Najlakši i najbrži recept za svinjetinu u stepama

Popis proizvoda: 800 grama svinjskog filea, dva krumpira, dva kokošja jaja, tri žlice brašna, tri žlice majoneze / kisele vrhnje, jedan luk, četiri do pet češnjaka češnjaka, svježi peršin, zeleni luk i kopar, 250 ml vrhnja, papar, sol. Za početak, izrežite meso na komade i odmotajte ga. A sada o tome kako se svinjetina kuha na stepski način. Recept (s fotografijom ili bez nje, nije važan) je jednostavan. Za kotlete pripremite punjenje. Na velikim ribež, trljati sirovi krumpir, izrezati luk, sve zelenila, staviti jaja, brašno, majoneza, iscijediti češnjak. Promiješati. S jedne strane, stavite kotleta na punjenje, malo pržite na tavi, dok ne postanu ružičasti. Podmazujemo lim za pečenje, stavljamo meso na njega, prelijemo kremom i šaljemo deset minuta u prethodno zagrijanu pećnicu. Služi na stolu s omiljenim prilogom.