Jagode Palačinke: Jednostavni recepti

Tanke palačinke s jagodama imaju ugodan okus i ukusnu aromu bobica. Stoga ih i odrasli i djeca jedu s istim užitkom. Pripremaju se prema nekoliko različitih recepata, od kojih će najbolji biti opisani u ovoj publikaciji.

Opći savjeti

Za pripremu takvih slastica važno je koristiti samo svježe i visokokvalitetne proizvode. U tijesto, namijenjeno za pečenje palačinki s jagodama, na fotografijama koje se mogu vidjeti dolje, obično dodajte mlijeko, jaja, šećer, brašno, sol i vanilin. Po želji se nadopunjuje kakaoom u prahu, kremom i drugim ukusnim sastojcima.

Jagode i granulirani šećer se često koriste za punjenje. Ali ponekad se u nju dodaju rabarbara, svježi sir, kiselo vrhnje i drugi sastojci koji utječu na okus gotovog jela.

Tradicionalna opcija

Jelo pripremljeno prema dolje opisanoj metodi optimalno je za obiteljski doručak. Ispada da je umjereno hranjiva i nevjerojatno ukusna. Za pečenje klasičnih palačinki s jagodama trebat će vam:

• 250 grama brašna.
• Čajna žličica soli.
• 500 mililitara kravljeg mlijeka.
• 4 jaja.
• 4 velike žlice biljnog ulja.
• ½ šalice šećera.
• 300 grama svježih jagoda.
• Vrećica vanilije.

Prvo morate napraviti tijesto, od kojeg ćete kasnije ispeći palačinke s jagodama. Da biste ga dobili u jednoj tavi kombinirati mlijeko, jaja, nekoliko žlica šećera, soli, vanilin i prosijan brašno. Sve dobro tučeno do homogene mase i ispeći tanke palačinke iz nje. Da biste to učinili, malu količinu tijesta nalijemo na zagrijanu posudu, namašćenu biljnom masnoćom i lagano pržene na obje strane. Smeđe smeđe boje ispunjene su jagodama, pomiješane s pola šalice šećera i zamotane u slamu.

Opcija s svježim sirom

Ovaj desert se priprema pomoću vrlo jednostavne tehnologije. Stoga, svaki neiskusni kuhar lako će se nositi s ovim zadatkom. Od tada recept za palačinke s jagodama pretpostavlja prisutnost određene namirnice, provjerite unaprijed ako imate pri ruci:

• 3 čaše kravljeg mlijeka.
• Čajna žličica sode bikarbone.
• 3 jaja.
• Žlica prirodnog limunovog soka.
• Čaše brašna.
• 3 žlice šećera.
• 60 ml biljnog ulja.
• Prstohvat soli.

Sve je to potrebno za miješanje tijesta. Za punjenje tankih palačinki trebat će vam:

• 500 grama svježeg sira.
• 5 žlica 20% kiselog vrhnja.
• Jagode i šećer.

U velikoj posudi povezati jaja, sol i slatki pijesak. Sve je to malo umućeno. U dobivenu pjenu dodaju se prosijano brašno, mlijeko, soda, limunov sok i biljno ulje. Sve je dobro izmiješano do potpunog otapanja najmanjih kvržica. Dobiveno homogeno tijesto se mudro izlije na zagrijanu posudu i peče nekoliko minuta na svakoj strani. Gotove palačinke punjene su punilom, koje se sastoji od nasjeckanih jagoda, svježeg sira, šećera i kiselog vrhnja, umotanog u pecivo i posluženog na stolu.

Varijanta rabarbare

Palačinke s jagodama, izrađene prema sljedećoj metodi, nježne su arome i ugodnog slatko-kiselog okusa. Mogu se poslužiti ne samo za obiteljsko pijenje čaja, već i za dolazak gostiju. Da biste napravili sličan desert, trebat će vam:

• 150 grama svježih jagoda.
• 8 tankih palačinki.
• 5 grama mljevenog cimeta.
• ½ pakiranja maslaca.
• 70 grama šećera.
• 3 žlice krumpirovog škroba.
• 150 grama rabarbare.

U dubokoj zdjeli pomiješajte sjeckane jagode i škrob. Tu se također šalju komadići rabarbare i 50 grama šećera. Sve je dobro izmiješano i stavljeno na štednjak. U kipuću masu dodati pola postojećeg maslaca. Sve to dovodi do zadebljanja i uklanja se iz vrućine. Dobivena smjesa se proširila u središtu svake palačinke i presavijala ih, dajući obliku vrećice, čiji su krajevi pričvršćeni trakama rabarbare. Nastali poluproizvodi stavljaju se u posudu otpornu na toplinu. Odozgo stavite ostatke maslaca, šećera i cimeta. Takve se palačinke peku na dvjesto stupnjeva ne duže od pet minuta.