Sunčani džem od maslačka - čudo-priprema za zimu!

Zimi nitko neće odbiti šalicu vrućeg čaja s mirisnim džemom. Podsjeća nas na ljeto i njegove velikodušne darove: slatke jagode, kisele ribizle, sočne maline i trešnje, zrele jabuke, breskve, marelice. Nema drugih vrsta i okusa džema! Već se ne čudi da ga skuha od oraha ili bundeve. Što je s cvijećem? Žuti poput sunca i mirisnog medenog maslačka savršen su odabir za vas praznine za zimu. Džem od maslačka rijetko se priprema, ali uzalud. Pročitajte zašto.

Džem od maslačka - lijek koji je donirala priroda

Svatko zna da mnoge biljke i cvijeće djeluju na ljudsko tijelo. Maslačci nisu iznimka. Kako nam ovo cvijeće može biti korisno? Ovdje su neke bolesti s kojima džem od maslačka može pomoći: gastritis i druge bolesti želuca, kao i jetre i žučnog mjehura, zatvor i trovanje. Osim toga, uporaba ovog prirodnog lijeka doprinosi normalizaciji krvni tlak smanjuje astmu i bronhitis. Da ne spominjemo činjenicu da ima vrlo ugodan nježan okus i ukusnu aromu.

Priprema za žetvu maslačka

Kako i kada napraviti džem od maslačka? Morate skupljati cvijeće u određeno vrijeme, jer okus i boja gotovog proizvoda ovisi o tome. Odaberite vrući dan, kada se većina nektara nakupi u cvijeću, i idete "loviti" u podne. Mjesto okupljanja treba biti što je više moguće locirano od kolovoza, kao i od tvornica, kuća i parkova gdje psi hodaju. Idealno je otići na polje gdje se nalazi čista priroda, bez prašine s cesta i puno sunca. Uzmite sa sobom staklenu ili plastičnu posudu kako biste osigurali bolje očuvanje cvijeća. Suza maslačak nije u potpunosti, već samo pupoljak. Ako je moguće, odaberite veće i otvorenije cvijeće.

Žuto ili žuto zeleno?

Kada dođete kući, temeljito isperite maslačke pod tekućom vodom i stavite ih u cjedilo kako biste napravili višak staklene tekućine. Tada možete početi kuhati. Neki odvajaju žuti dio glave cvijeća od zelenog dijela, dok ga drugi zajedno kuhaju. Učini što želiš. Ako se koriste samo žute latice, džem od maslačka će biti žuti i ugodniji za okus. Njegova korist neće biti manja od koristi od zavarenih cijelih pupova. Ali izbjeći ćete gorčinu, koja svima nije ugodna. Za 400 grla trebat će vam kilogram šećera i limuna, koji će dati blagi kiselkasti omotač.

Kuhanje džema od cvijeća Sunca

Napunite cvijeće litrom hladne vode, dodajte narezani limun i stavite ga na vatru. Ova smjesa treba kuhati i kuhati oko sat i pol. Zatim pokrijemo polu-gotov džem od maslačka gazom i ostavimo ga u sobi na jedan dan. Potrebno je da se cijeli okus cvijeća i limuna pretvori u izvarak. Tada ga filtriramo i bacamo kolač. Dodajte šećer u tekućinu i kuhajte dok ne postane gust. Rezultat nije vrlo gusta masa, više kao tekući med. Prolijte ga na obalu i zavrtite. Džem od maslačka je spreman.

Džem od maslačka umjesto umaka i meda

Ovaj vitaminski pripravak više puta će vas zadovoljiti u hladnoj zimi. Jam sličan umaku može se poslužiti s palačinkama i palačinkama, slatkim posudama, kašom i drugim jelima. Ukusno je dodati ga čajnim ili bobičastim napitcima, koji će iz njega postati još korisniji i mirisniji.