Slatke i srdačne pite od lisnatog tijesta

Naravno, kolači su nacionalno rusko jelo. U početku, ovo je tijesto bilo posluženo na stolu samo za blagdane i proslave. Odatle je došlo njihovo ime, iz riječi "blagdan". U današnje vrijeme sve su popularnije pite od lisnatog tijesta. Lako se pripremaju, mogu se peći u pećnici i pržiti u tavi.

Načela pečenja

Značajka pripreme takvih pite je obvezno valjanje tijesta u tanke slojeve. Važno je da lisnato tijesto valja lagano i polako, jednako u svim smjerovima. Inače, pečenje će porasti slabo i neujednačeno. Nakon toga, mora se ostaviti u hladnjaku pola sata. Nakon određenog vremena možete početi kuhati pite od lisnatog tijesta.

Značajke kuhanja

Ove se slastice mogu poslužiti i kao zasebna jela ili kao zalogaj uz glavni obrok. Možete ih ispeći u pećnici, dati prednost peći na tavi ili fritezi. Punjenje za lisnato pecivo može biti vrlo raznoliko: hranjivo, lagano ili slatko.
Može ispeći pite od mesa, riba, jaja, krumpir, sir, svježi sir ili bobice i voće. Što se tiče tijesta, možete ga kupiti u trgovini, ili ga možete sami napraviti. S obzirom da u tome nema ništa previše komplicirano, sigurno ćete se nositi s tim zadatkom. Za samostalnu pripremu trebat će vam voda, sol i brašno. Nakon formiranja lopte iz dobivenih sastojaka, stavite ga u hladnjak na jedan dan. Nakon toga, dodajte malo maslaca i lagano zavrnite. Ako želite da vaše pečenje bude prozračno, onda ne bi smjeli pritiskati tijesto tijekom procesa valjanja, a da biste dobili zlatnu koru, trebate podmazati pite s žumanjkom.

Srdačan Puff Pies

Da biste dobili bogato i ukusno pečenje, možete dodati razne vrste mesa u nadev. Osobito su nježni lisnato tijesto s piletinom. Možete ga kuhati ili pržiti komadima povrća, začina i začina. Zatim dodajte već kao punjenje. Da bi kolači glatko, koristite čašu, to će vam pomoći da napravite iste rupe u tijestu. Meso stavite u sredinu i nježno stisnite krajeve. Očistite jaje i stavite u zagrijanu pećnicu 20 ili 30 minuta, ovisno o kapacitetu.

Pite od slatkog lisnatog tijesta

Kao desert, pečenje uz slatko punjenje je savršeno. Pite će biti izvrstan dodatak čaju. Za pripremu punjenja, trebat će vam pola šalice oraha, rastopljeni maslac, pola šalice šećera i meda. Potrebno je dobro zdrobiti orahe (najbolje su orasi) i dodati šećer. Slatke pite od lisnatog tijesta potrebno je ispeći ne više od 20 minuta. Nakon što su pocrvenjeli, možete ih sipati medom ili ih posuti šećerom u prahu.

zaključak

Pite - univerzalno pečenje. Mogu u potpunosti zadovoljiti osjećaj gladi i dopuniti pijenje čaja. Da bi vaše lisnato tijesto pite uvijek lijepo i crveno, podmažite ih jajetom i ne bojte se pokazati maštu.