Tatarske pite od mesa

26. 5. 2019.

Pite - uobičajeni "snack"

Svatko je naviknut na činjenicu da se pite obično uzimaju na cesti, na pikniku, brzo ručaju u kafiću ili daju dijete u školu za doručak. Ovo je jelo neka vrsta analognog sendviča. Kompaktnost i sitost - to su glavna obilježja pite. I to je nesumnjivo veliki plus, ako je potrebno, imati snack "u pokretu", i, štoviše, prilično "čvrsto". Najpopularnije su, naravno, mesne pite. Punjenje se može nadopuniti i drugim sastojcima: krumpir, riža, zelje. Jelo od ovoga samo će bolje okusiti. I koliko sorti - ne računati - belyashi pasties, puff, pita, samsa. I svaka nacionalna kuhinja ima svoje, posebne, mesne pite. Punjenje može biti drugačije, ali jedno ih ujedinjuje - glavna komponenta je bilo koja vrsta mljevenog mesa. Predlažemo da pripremite tatarske pite, slijedeći detaljan recept opisan u ovom članku. Uživajte svoje najmilije mirisnim kolačima!

Patties s mesom Tatar

Oni su pripremljeni brzo i jednostavno, i što je najvažnije - dobiti najviše ukusna. Tijesto ne stvara nužno kvasac, jer je potrebno puno vremena. A punjenje se razlikuje od uobičajene prisutnosti u sastavu krumpira.

mesne pite

tijesto

Nasjeckajte nožem jednu kutiju (200 g) margarina ili maslaca s brašnom (2-3 šalice). Nakon što je dobro, ulijte u čašu kefir (pomiješana s pola žličice sode i jednu žličicu soli), dva jaja. Mijesiti svjetlo, ne previše hladno tijesto. Pokrijte papirnatom ubrusom i pustite da se namoči. U međuvremenu, nabavi nešto.

Kuhanje punjenje za tatarske pite

To je obično koristi zemlju u meso mljevenje nadjev, ali ako je meso "mladi", na primjer, teletina, onda će to biti dovoljno da ga usitniti s nožem. Treba nam 0,5 kg. Krumpir (0,5 kg) i luk (2-3 komada) nasjeckati na kockice, kao u vinaigrette. Posolite, začinite sitno mljevenim paprom i pomiješajte s mesom.

meso pljeskavice Tatarski

Pljeskavice od mesa : modeliranje i pečenje

Odrežite komadić tijesta, razvaljajte sloj debljine 0,7 do 1 cm, a zatim pomoću čaše izrežite kružnice promjera 8-10 cm.U središte svake stavite jednu žlicu mljevenog mesa, stisnite rubove tako da u sredini bude rupa. Stavite pljeskavice na podmazanu ili prekrivenu pergamentnu tavu i obradite žumance na vrhu. Temperatura pećnice treba biti 180-210 stupnjeva. Nakon 20 minuta pečenja uklonite lim za pečenje. Ako je unutar pite je prilično suha, onda nema tekućine, sipati u svaku žlicu juhe ili vode, staviti malo maslaca. Nastavite kuhati još deset do petnaest minuta. Aroma je neopisiva, zar ne? Sigurno će vam se svidjeti vaš dom!

pite od mesa i riže

Osetijske pite s mesom i rižom

Ovo jelo je jedno od popularnih nacionalnih jela. Njihova glavna razlika od Tatar, prvenstveno u veličini. Ove pite su više vjerojatno da će biti kolači, jer su napravljene velike i ravne, a zatim izrezati na komade. Druga razlika je da je tijesto je kvasac, dakle, planira početi kuhati osetijski pite, morate potrošiti oko pola dana. Treća razlika je punjenje. Pite od osetijskog mesa imaju kuhanu rižu i začine. No, načelo njihove pripreme je isto kao i tatarske pite. A sada, upoznavajući se s osnovnom tehnologijom kuhanja popularnog “jela za kampiranje”, pokušajte kuhati nešto posebno, vješto kombinirajući različite proizvode u punjenju. Uspjeh u kuhinji!