Slatko tijesto za pite: kuhanje kod kuće!

Slatki proizvodi poput gotovo svega, ali ne svaka žena će se odlučiti za kuhanje na vlastitu tijesto za tijesto. Sve nije tako teško. Trebalo bi točno zadovoljiti potrebne razmjere komponenti. Navest ću nekoliko recepata koji će olakšati pečenje pite od slatkog tijesta.

Recept broj 1: tijesto od tijesta

sastojci:

1. Prešani kvasac - oko sedamdeset grama.
2. Mineralna voda - jedna čaša.
3. Šećer - jedna žlica za spužvu i pola šalice za tijesto.
4. Pšenično brašno Vrhunski razred - pet čaša za spužvu i pet za test.
5. Pasterizirano kravlje mlijeko - pola čaše.
6. Maslac - dvjesto grama.
7. Jaja - tri komada.
8. Vanilin - trećina čajne žličice.
9. Biljno ulje.
10. Sol - jedna čajna žličica.

Priprema kiselog tijesta

U brdu prosijanog brašna, napravimo udubljenje gdje ulivamo čips od kvasca, granulirani šećer. Sve je temeljito izmiješano. Suhi kvasac može zamijeniti ekstrudirane 3: 1. Ulijte čašu tople vode (sobna temperatura) u posudu s brašnom i promiješajte. Pokrijte sve ručnikom i ostavite na tamnom, toplom mjestu.

Priprema tijesta

Zagrijte pola porcije mlijeka. Nemojte kuhati, ali kad mlijeko postane vruće, dodajte maslac i promiješajte dok se drugo ne otopi. Zatim ugasite vatru, dodajte vaniliju i granulirani šećer. Miješati do konačnog otapanja skupnih sastojaka.

Napomena br

Potrebno je dodati svu količinu granuliranog šećera samo ako pokušavate napraviti tijesto za slatke kolače, inače su dovoljne dvije žlice. Temeljno pobijedite sva jaja preostalom količinom mlijeka i umiješajte smjesu pjenjačom dok ne dobijete glatko, sipajte sve u posudu s napitkom koji je do tog trenutka spreman. Postupno sipajte brašno u nastali sadržaj, promijesajte elastičnu, ali mekanu tijesto. Kako bi se spriječilo da se mješavina zalijepi za ruke i površinu stola, prvo se mora podmazati. biljno ulje.

Napomena broj 2

Miješanje tijesta je najvažniji korak u pripremi. Da bi se poboljšao konačni rezultat, potrebno je odvaliti tijesto, bacajući ga na stol nekoliko puta silom.

Završetak postupka

Formiramo kuglu od tijesta, stavimo sve u zdjelu, nauljimo biljnim uljem. Pokrijemo se ručnikom, preuređujemo na toplo mjesto, obarajući rastući volumen oko dva puta. Prije pečenja pite tijesto treba ostaviti stajati oko 20 minuta.

Recept broj 2: brzo tijesto za instant pite

sastojci:

1. Pola kilograma brašna.
2. Jednu čašu mlijeka.
3. Trideset grama prešanog kvasca.
4. Jedna žlica granuliranog šećera.
5. Od jedne do tri jaja.
6. Tri žlice biljnog ulja.
7. Pola žličice kuhinjske soli.

Priprema tijesta

Šećer i kvasac moraju se otopiti u toplom mlijeku. U produbljivanju brašna ulijte labav kvasac. Čekamo proces fermentacije, zatim dodamo jaja, prethodno pretučena solju i biljnim uljem. Sve mora biti temeljito zamiješeno i odbačeno, kao što je opisano u prethodnom receptu. Lopta, koja se povećava u volumenu, dvaput izostavljamo. Slatko tijesto je spremno!

I na kraju ...

To su sve suptilnosti kuhanja ovog proizvoda. Najvjerojatnije, to će trajati manje vremena nego odlazak u trgovinu, odabiru proizvoda, koji, usput, može biti neuspješan. Cijena može biti viša od cijene u trgovini. maslac Patty tijesto recept koji je bio prvi u ovom priručniku, potrajati će malo duže, ali će konačni rezultat premašiti sva očekivanja! Dobar apetit.