Tarragonski recept. Tonik napitak

Gotovo svi iz djetinjstva pamte pijući estragon. Čak iu modernoj slatkoj sodici, koja ima otrovnu nijansu, postoji nešto privlačno. Uvijek postoji nada da ćete osjetiti taj nezaboravan okus. Pa, u tom pogledu, čekamo potpuno razočaranje. Međutim, postoji šansa da se napravi domaći estragon. Zapravo, sve je vrlo jednostavno i traje najmanje vremena. Najvažnije je pronaći svježu travu, koja je glavna komponenta. To je estragon, ili estragon. Jao, u našoj zemlji, ova biljka ne raste. Međutim, može se kupiti u trgovini.

Osnovno pravilo

Daleko od svih zna recept za taragon. I vrlo često prilikom odabira načina kuhanja napravite puno pogrešaka. Potrebno je odmah napustiti one recepte gdje se trava treba kuhati kipućom vodom ili kuhati neko vrijeme. Rezultat je čaj nerazumljiv smeđi. Čak i za okus ne nalikuje onom svijetlozelenom piću. Ovaj recept za estragon je pogrešan. Nakon takvih eksperimenata teško je vjerovati da u proizvodnji pića ne možete koristiti boje. Međutim, još uvijek postoji način da se napravi ukusan estragon u ugodnoj zelenoj boji.

Pogledajte samo lišće biljke. Oni će dati svoj okus i sok na temperaturi koja je nešto viša od temperature ljudskog tijela. Ali sa čvrstim stabljikama, situacija je malo drugačija. Uz ovaj dio biljke ne može stajati na ceremoniji. Stabljike mogu malo prokuhati, a zatim ostaviti da se uliti. To će učiniti piće mirisnijim. Također vrijedi povezivanje infuzije stabljika i infuzije lišća. Nastalo piće treba staviti u hladnjak na nekoliko sati. Tako će sirovina dati vodi više aromatičnih i aromatičnih tvari.

Classic Tarragon Recipe

Prvo morate prikupiti sve potrebne komponente. Za pripremu trebat će vam:

1. 200 grama estragona. Biljka se mora uzeti svježe.
2. Lajm - 1 kom.
3. Limun - 1 kom.
4. Šećer - po želji.
5. Kuhana voda - ½ šalice.
6. Kuhana voda - za uzgoj soka.

Postupak kuhanja

Pa kako kuhati estragon? Tarragon mora biti temeljito opran, a zatim dovoljno grubo usitnjen. Gotovim sirovinama treba dodati sok od jednog vapna i jedan limun. Dobiveni pripravak mora se razrijediti s prokuhanom vodom, po mogućnosti na sobnoj temperaturi. Dovoljno je samo pola čaše tekućine.

Nakon toga, smjesa se mora slomiti. To je najbolje učiniti s miješalicom. Sada tekućina mora biti odvojena od zdrobljenog zelenila. Da biste to učinili, istisnite travu i naprezajte nastalo piće. Najbolje je koristiti gazu, pomaknut nekoliko puta.

Spreman sok treba razrijediti s prokuhanom vodom. U isto vrijeme potrebno je poštivati ​​određene proporcije. Za jedan dio soka potrebno je uzeti 4 dijela prokuhanu vodu. Nakon toga možete dodati malo šećera piću. To je sve. Domaći estragon - piće koje će privući i odrasle i djecu. Takva limunada u toplini savršeno utažuje žeđ. A ako na čašu dodate par komada leda, učinak će biti nezaboravan.

Sastav tarragona

Napitak je napravljen od estragona. U ljudima se ova biljka zove tarhun. Jednoznačno piće od ove biljke ima mnoga korisna svojstva. To je zbog kemijskog sastava glavne komponente - estragona. Biljka sadrži veliku količinu eteričnog ulja. Najviše je u mladim izdancima. Postotak eteričnog ulja je od 0,1 do 0,4%. Važno je napomenuti da zahvaljujući ovoj komponenti, estragonsko piće ima tako pikantnu aromu i okus. Eterično ulje estragona sadrži različite spojeve, uključujući seskviterpensku frakciju, metilkavikol, p-metoksicinamični aldehid, otsimen, sabinen, felandren, mircen. Ove komponente imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo.

Osim toga, biljka sadrži natrij, fosfor, magnezij, kalcij, kalij, selen, mangan, bakar, cink, željezo, fitosterole i pepeo. Važno je napomenuti da su stabljike i lišće estragona sastavljene od mnogih vitamina. Među njima su piridoksin - B6, niacin - PP, B3, riboflavin - B2, tiamin - B1, kao i derivati ​​karotena i folne kiseline, askorbinska kiselina i drugi. Biljka daje sve te korisne tvari limunadi pripremljenoj na bazi. Stoga je estragon piće ne samo ukusno, nego i korisno. Smetnje limunade imaju pozitivan učinak na zdravlje.

Estragon: korisna svojstva

Piće napravljeno na bazi tarragona, ima mnoga korisna svojstva. Sadrži veliku količinu vitamina C. Zbog te komponente, piće ima tonički, antiskorbetski i tonički učinak. Kod konzumiranja limunade uočava se normalizacija probave, kao i stabilizacija rada cijelog živčanog sustava. Upravo iz tog razloga stručnjaci preporučuju korištenje domaćeg estragona za sezonski nedostatak vitamina.

Važno je napomenuti da se taragonske infuzije u tradicionalnoj medicini koriste kao protuupalno, anthelmintičko, antispazmodično i zacjeljujuće sredstvo. Te se osobine mogu pripisati estragonu. Uostalom, piće je infuzija biljnog estragona.

Tko ne smije piti estragon

Svatko može svladati recept za estragon. Međutim, ovo piće se priprema od svježe biljke koja se ne može koristiti u određenim slučajevima. Nemojte piti estragon za one koji imaju peptički ulkus i čir na želucu, gastritis s visokom kiselošću. Također, ne preporučujemo ispijanje limunade trudna, jer infuzija estragona može uzrokovati spontani pobačaj.

U zaključku

Estragon, čija su korisna svojstva određena njegovim glavnim sastojcima, može se pripremiti kod kuće ako želite. Naravno, ovo zahtijeva svježi zeleni estragon. Pronađite ga na policama trgovina nije tako jednostavno. Međutim, ako želite, biljka može rasti sama. Za neke će to biti težak proces. Ali možete uživati ​​u omiljenom piću koje neće sadržavati sintetičke sastojke, već samo prirodne zdrave proizvode.