Pitanje je koliko je grama proteina u jednom jajetu?

Najvažniji izvor proteina u našem tijelu su jaja ptica. Informacije o tome koliko se grama proteina nalazi u jednom jajetu variraju od različitih vrsta ptica. Prepoznat kao najčešće korištena piletina i jaja prepelice.

Osim toga, nutricionisti, stručnjaci za zdravu prehranu i sportaši uzimaju u obzir količinu čistog bjelančevina u jajetu, dok su kuhari ili gubitnici zainteresirani za koliko grama proteina je u jednom jajetu - kao jedna od komponenti vrlo hranjivog proizvoda.

Ove različite pernate jaja

Količina proteina u jajima ptica ovisi o ukupnoj težini različitih jaja. Na primjer, prosječno pileće jaje teži 50-55 g, prepelica - 10-12 g, guska - 200 g, biserka - 25 g, fazan - 60 g, puretina - 75 g, patka - 90 g. "Dlan" u težini drže jaja noja (900 g), a drugo mjesto zauzima australska ptica emu (780 g). Ako je protein jaja 55-60% njegove ukupne mase, onda je lako izračunati koliko je grama u proteinu jednog jajeta u vodenim ili egzotičnim pticama. U službenoj kuhinji se ne preporučuju za uporabu, jer smatraju da je to moguć izvor zaraznih bolesti čak i nakon toplinske obrade.

Koliko grama proteina u proteinu jedno jaje?

Protein od piletine ili prepelice sastoji se od 87% vode i samo 11% glavnog hranjivog proteina. Preostalih 2% čine različite minerale i pepeo. Da biste izračunali koliko grama je u jednom proteinu jaja, morate znati kategoriju kokošjih jaja, koja uzima u obzir mnoge parametre, uključujući težinu proizvoda. Ova tablica će vam pomoći da pronađete svoj put i bez korištenja izračuna kako biste saznali željeni rezultat:

Formula za brojanje mase proteina u jajetu

Poznavajući kategoriju kokošjih jaja, lako možete izračunati koliko je 1 protein jajeta. Koliko grama, na primjer, u proteinima jaja prve kategorije? Njegova težina može se vidjeti u tablici, to je oko 55-65 grama. Proteini u ukupnoj masi jaja uzimaju 56% - u piletini i 60% - u prepelicama. Radi praktičnosti, uzmite u obzir da je žumanjak 1/3 mase jajeta, a protein - 2/3. Formula za brojanje je: utvrditi težinu jaja prema svojoj kategoriji i pomnožiti s 2/3. Stoga, pri izračunavanju (ili iz tablice u članku) dobivamo 36,7-43,3 grama proteina kao produkta. Na primjer, prosječno 6 grama proteina uključeno je u jaje prepelice.

Za sportaše i ljude koji se pridržavaju pravila zdravog načina života

Glavnu ulogu u izvanrednoj prehrambenoj vrijednosti i prednostima jaja igra biološka vrijednost - tako nutricionisti nazivaju stupanj asimilacije proizvoda. Jaja su lako probavljiva hrana, 98% se probavlja u našem tijelu, pa je njegova nutritivna vrijednost referenca. Za izgradnju mišića, sportaši trebaju koristiti po stopi od 2-3 g visokokvalitetnih proteina na 1 kg svoje tjelesne težine. Nakon što smo otkrili koliko grama proteina nalazimo u jednom jajetu, možemo izračunati potrebnu količinu proizvoda u prehrani za učinkovitu izgradnju mišića. Kuhanje ili prženje jaja bez dodavanja ulja ne utječe na količinu proteina i ostaje nepromijenjeno.

No, pržena jaja u ulju sadrži 14 g bjelančevina, kajgana - 17 g bjelančevina, i uz dodatak ribanog sira - 15 g. Protein je niskokalorični proizvod (44 kcal na 100 g). Dnevni omlet od dviju bjelančevina za doručak pomaže da izgubite težinu za 67% više od unošenja drugih namirnica s istim kalorijama. Mnogi ljudi za mršavljenje imaju pitanje zašto 100 grama jaja sadrži 12,7 grama bjelančevina (proteina), a pojavljuje se samo 11,1 grama iste količine bjelančevina. proteina: 16,3% prema 1,1%.

Kako koristiti bjelanjak?

Nutricionisti preporučuju nužno izlaganje jaja ili proteina toplinskoj obradi. Nemojte jesti sirova jaja, liječnici ne savjetuju, jer ih tijelo probavlja samo 50%, a može postati i izvor salmoneloze. Znate li koliko grama proteina je u jednom jajetu? Kuhajte dvije za doručak meko kuhana jaja može dobiti personalizirani dnevni unos proteina. Tekući žumance, ako nema alergije na njegove sastojke, bit će izvrstan choleretic agent, smanjit će rizik od srčanog udara i postati prepreka razvoju katarakte. Bijela jaja će pružiti korisne enzime, proteine, B vitamine i glukozu, vitamin K, niacin, holin i esencijalne aminokiseline koje pomažu u sintezi i regeneraciji stanica i tkiva našeg tijela. Kontraindikacije za bjelance ne postoje, osim za pojedinačnu netoleranciju.