Najbolji recept za soma

Kuharski recept somovi imaju mnogo domaćica. Nudimo nekoliko originalnih i jednostavnih jela.

Recept za kuhanje soma s pikantnim umakom

Za sočno jelo najprije morate pripremiti marinadu. Za ovu konzerviranu paprika sol, dvije velike žlice kečapa i jedan mali sok od limete tučen u miješalici dok ne postane glatko. Marinirani dio obložite ribom (200 grama) i ostavite je pola sata. Polomite čašu čipsa pomoću valjka na male komadiće. U ovoj preradi pecite ribu i stavite pečenu dvadeset minuta u prethodno zagrijanu peć na dvjesto stupnjeva. Da biste napravili pikantni umak, morate oguliti malo voće avokada, ukloniti kamen i izrezati ga na komade. Promiješajte ga u miješalici uz 1/4 šalice kiselog vrhnja i veliku žlicu limete. Umak treba biti ujednačen i ne vrlo gust. Ako je potrebno, možete dodati veliku žlicu mlijeka.

Recept za som sa salsom

Prvo morate napraviti sočnu i ukusnu salsu. Da biste to učinili, izrežite pola ananasa na kockice, čašu jagode, kivija, pola manga, dvije rajčice, nasjecite hrpu cilantra. Sve sastojke treba miješati i napuniti. Balsamico octa (na okus). Salsu ostavite u hladnjaku prije posluživanja. Komad ribe (100 grama) mora biti namazan solju i crvenom ljutom paprikom, a zatim pržiti na velikoj vatri pet minuta na svakoj strani. Stavite u pećnicu pola sata na temperaturi od sto devedeset stupnjeva. Ribu poslužite rashlađenom salsom i kuhanom rižom.

Somovi su se pržili u neobičnom kruhu

U miješalici pomiješajte četvrtinu šalice vinskog octa, dvije velike žlice Senf Dijon, pola šalotke, šaku sjeckanih listova dušice i dva žumanjka. Zatim dodajte, bez isključivanja stroja, 250 grama bučinog ulja i maslinovog ulja. U slučaju da je mješavina predebela, preporučljivo je u nju ulijevati veliku žlicu hladne vode. Začinite paprom i solju. Spustimo komade ribe u smjesu i ostavimo petnaest minuta. U ovom trenutku, morate brusiti staklo sjemenke bundeve i uvaljajte soma u njih. Zatim nastavite s pečenjem ribe. Da biste to učinili, pobijedite dva jaja, ulijte čašu brašna u zasebnu posudu i stavite krušne mrvice (250 g) u drugu posudu. Zagrijte tavu na visokoj vatri i prelijte maslinovim uljem. Svaki komad se najprije uvalja u brašno, zatim u jaje, a na kraju - u krušne mrvice. Malo smanjite vatru.

Recept kuhanja soma "Crispy"

Pećnica se mora zagrijati na 230 stupnjeva. Priprema soma traje petnaest minuta. Pobijedite dva bjelanjaka s malo soli kako biste dobili pjenušavu masu. U jednom tanjuru morate zaliti čašu brašna, au drugom - veliku žlicu suhog bosiljka, sto grama mrvica kruha i kukuruznog brašna. Uzet će pet tankih komada ribe (po 50 g). Svaki od njih najprije se uvalja u brašno, zatim u jaje, i na kraju u krušne mrvice. Pecite deset minuta. Bon appetit!