Kako kuriti ružičasti losos kod kuće - jednostavni recepti za ukusnu hranu
Ružičasti losos jedna je od vrsta obitelji lososa i smatra se najvrjednijom vrstom komercijalne ribe. Ima vrlo ukusno mekano meso, koje je lako pržiti, kuhati i ukrasiti. Stoga, ljubitelji jedenja kriške meke ružičaste ribe s maslinama i limunom često se bave pitanjem: "Koliko je ukusno soljenje ružičastog lososa, tako da se stol pretvara iz svakodnevnog u svečani?" 
Mnoge domaćice, čiji je obiteljski budžet nekako ograničen, znaju iz prve ruke da je crvena slanica u trgovinama vrlo skupa poslastica. Osim toga, ponekad je vrlo razočaravajuće dobiti crvenu ribu slane ili niske kvalitete. Budući da je često isplativije kupiti ga svježe smrznute i kuhati sami. Srećom, ovaj proces je jednostavan i ne traje puno vremena. Soljenje je najpopularniji način kuhanja ružičastog lososa. Nakon što ste proveli dosta vremena, možete jednostavno dobiti najukusniju ribu na svoj stol, koja će zasigurno oduševiti goste i domaćinstva. Stoga bismo željeli s vama podijeliti nekoliko recepata kako biste i vi znali kako salin roza losos kod kuće.
Priprema ribe
- Prvo morate pripremiti trup. Temeljito je isperite, oštrim nožem izrežite trbuh od analnog peraja do glave i izvucite sve utrobe.
- Izrežite rep i glavu ribe, uklonite greben i peraje. Ponovno operite trup i lagano osušite ubrusom. Imat ćete dva čista crvena riblja fileta s kožom, potpuno pripremljena za soljenje.
- Mogu se ostaviti onakve kakve jesu ili dodatno podijeliti na dijelove. Nakon toga, morate odlučiti kako ukrasiti ružičasti losos. Kod kuće, to se može učiniti i suhom metodom iu slanoj vodi.
Ambasador je suh
Razmotrimo prvo mogućnost soljenja ružičastog lososa kod kuće sa suhim ambasadorom. To je najjednostavniji i najbrži način, ali ćete dobiti veliko zadovoljstvo od osjetljivog okusa ribe. Trebat će vam šećer, sol i malo suncokretovog ulja. Unaprijed pripremite jela u kojima će se riba soliti. Poželjno je da je spremnik bio emajliran ili staklen. Nemojte koristiti aluminij kako biste izbjegli oksidaciju. Ulijte malo suncokretovog ulja na dno posude. Pomiješajte šećer s grubom soli u omjeru 1: 2, po želji dodajte začine, ali nemojte pretjerivati. Pospite pripremljenu smjesu i lagano trljajte kriške na slabinama. Pažljivo stavite ribu u prethodno kuhano jelo. Odozgo je moguće promašiti oznaku tankim slojem maslinovog ili suncokretovog ulja. Pokrijte posudu s poklopcem za ribu i ostavite da se u kuhinji ulijeva oko sat i pol. Zatim stavite u hladnjak na jedan dan. Dan kasnije, hladna užina ružičastog lososa je spremna!
Ružičasti losos u slanoj vodi
Još jedan sjajan način kuhanja crvene ribe reći će vam kako se raspršuju ružičasti lososi u slanoj vodi. Recept je super! Riba ispada vrlo sočan i nevjerojatno ukusan, bez različitih stranih začina. Iznimno bogata, slano okus ružičastog lososa!
Potrebni proizvodi 
Za 1 kg fileta ružičastog lososa trebat će vam:
- 1/2 l vode;
- 1 žlica octa;
- 100 g soli;
- 50 grama šećera.
Način kuhanja
Potrebno je prokuhati vodu i umiješati sol u nju, dodati ocat. Stavite ovu zasićenu otopinu da se ohladi na sobnu temperaturu, zatim prelijte ribom. Držite jela s ružičastim lososom sat ili dva u kuhinji, a zatim ih premjestite u hladnjak na dva dana. Nakon tog vremena probajte komad ribe. Ako vam se čini da je malo posoljeno, ostavite ga na dan u slanoj vodi. Zatim isušite slanu otopinu, stavite file na tanjur i lagano pospite maslinovim uljem. Možete ukrasiti koprom, zelenom salatom ili zelenim lukom. Vaše jelo od ružičastog lososa je spremno i može se poslužiti na stolu! Sada imate znanje o tome kako kod domaćeg lososa popržiti ružičasti losos. A gosti i domaćinstva će zasigurno cijeniti vaše kulinarske vještine, jer riba koju ste kuhali bit će mnogo ukusnija od trgovine!