Najbolji recepti "Ziti"

"Ziti" je tradicionalno talijansko jelo Iste tjestenine imaju oblik šupljih cijevi čija veličina može varirati. "Ziti" se peče u pećnici ili u loncu za spavanje. Sastavni dio jela su sir, odnosno dvije vrste: parmezan i mocarela.

Lonac se priprema s rajčicama, kobasicama, kobasicom ili mljevenim mesom. I naravno, u jelo morate dodati začine: papar, papriku, bosiljak.

Tjestenina "Zity" pečena s mljevenim mesom

Popis proizvoda:

• Pasta tubula - 300 grama.
• Parmezan - dvije žlice.
• Luk - jedna glava.
• Mljevena govedina - 300 grama.
• Mozzarella sir - 75 grama.
• Umak od rajčice - 750 mililitara.
• Kiselo vrhnje - jedna čaša.
• Meki sir - 75 grama.

Pečemo tjesteninu "Ziti"

Za pripremu, koristimo korak po korak recept za pečeni "Ziti". Prvo morate staviti lonac s vodom na vatru. Dodajte malo soli i nakon kuhanja, stavite joj tjesteninu "Ziti". Morate ih kuhati oko deset minuta, ne više, a zatim ih preklopiti u cjedilo i za sada staviti na stranu.

Dalje, u skladu s receptom "Zity", morate uzeti jedan ražnjić, dodati biljno ulje i staviti ga na vatru. Kada se ulje u tavi zagrije, u njega stavite mljeveno meso i narezan luk. Promiješajte i pržite deset do petnaest minuta. Zatim dodajte poseban umak za špagete, promiješajte i pirjajte ispod poklopca još dvadesetak minuta.

Sada trebate podmazati oblik u kojem će se tjestenina peći s maslacem. Na dnu obrasca iz posude stavite pola tjestenine, koju treba pokriti narezanim mekim sirom. Vrh sir prekriven slojem kiselog vrhnja, koji je položio pola posluživanja pirjane mljevenog mesa. Onda opet sloj kuhanih makarona, posuto mozzarellom. Pokrijte ga drugim dijelom mljevenog mesa i pospite naribanim parmezanom.

Zagrijte pećnicu na sto osamdeset stupnjeva. Nakon što se zagrije, stavite buduću lonac tamo. Pecite oko trideset do četrdeset minuta. Gornji sloj sira trebao bi se topiti. Nakon kuhanja izvadite obrazac iz pećnice, a „Ziti“ (prema receptu iz Soprana), vrući, poslužite na stolu. Ovaj izvrstan obrok savršen je za večeru.

Pečena tjestenina Zita

sastojci:

• Pasta tubula - 400 grama.
• Čisti rajčica - 250 grama.
• Kobasice - tri komada.
• Masline - 0,5 limenke.
• Parmezan - 170 grama.
• Soli.
• Crvena ljuta paprika - jedan komad.
• Mljeveni crni papar.
• Paprika slatka - jedna žlica.
• Bosiljak.

Kuhanje tjestenine

Priprema Zita lonca s receptom uopće nije teško. Prvo morate pripremiti neke sastojke, naime nasjeckajte kobasice. Da biste to učinili, izrežite ih po duljini na dva jednaka dijela, a zatim svaku polovicu izrežite na kriške. Masline odrežite u tanke prstenove. Pomiješajte sir s ribežom.

Dalje, morate staviti tavu s biljnim uljem na vatru i zagrijati je. Na njega stavite narezane kobasice i malo pržite. Izvadite iz topline, pospite slatkom paprikom, sjeckanim ljutim paprikama i dobro promiješajte. Zatim morate staviti vatreni lonac sa slanom vodom. Stavite tjesteninu u prokuhanu vodu i kuhajte sedam ili devet minuta. Tjestenina baciti u cjedilo.

Sljedeće što trebate učiniti je kuhati umak. Otvorite konzervu naribanih rajčica i stavite ih u tavu. Stavite na vatru i kad kuhati rajčice, morat će papar, sol i posuti suhim bosiljkom po želji. Umiješajte začine rajčicama, a zatim kuhanu tjesteninu najprije stavite u posudu, a zatim pržene kobasice. Sve temeljito promiješajte, pokrijte poklopcem i pirjajte pet do sedam minuta.

Nakon toga, prema receptu "Ziti", potrebno je podmazati vatrostalni kalup za pečenje uljem. Stavite u obliku pola tjestenine, pirjane s umakom. Vrh "pokriti" naribani sir. Zatim ponovno razastrijeti sloj tjestenine i sloj sira. Na kraju položite sloj maslina, izrezati u krug. Pošaljite obrazac u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od osamdeset pet stupnjeva i pecite oko pola sata. Kuhani lonac prema receptu "Ziti" toplo služi na stolu.

Pečeni klasik "Ziti"

Potrebni sastojci:

• Tjestenina "Ziti" - 800 grama.
• Crni papar - na vrhu noža.
• Talijanska slatka kobasica - 500 grama.
• Parmezan nariban - jedna čaša.
• Rajčica "Marzano" - jedan i pol kilograma.
• Sol - pola žličice.
• Luk - jedna glava.
• Bosiljak - dva komada.
• Vruća paprika - jedna.
• Mozzarella - 800 grama.
• Kobasica oštra talijanska - 500 grama.
• Timijan - dva komada.
• Češnjak - šest klinčića.
• Maslinovo ulje - pola čaše.

Kuhanje posude

Da biste napravili "Zity" prema klasičnom receptu, najprije morate ukloniti film iz kobasice i pržiti ga u velikoj tavi u maslinovom ulju. Zatim trebate kuhati umak. Najprikladnije za ovu konzerviranu rajčicu "San Marzano", koja se mora samljeti u mikseru.

Izvadite žarulju iz ljuske, operite je i usitnite u male kockice. Isperite bosiljak i majčinu dušicu pod mlazom vode i fino usitnite. Odvojite češnjak od ljuske i nasjeckajte nožem. Nasjeckani luk, bosiljak, češnjak i timijan stavite u tavu s pečenom kobasicom. Vrh s paste od rajčice. Pomiješajte začine i pirjajte na laganoj vatri petnaest minuta.

Nadalje, prema receptu tjestenine "Ziti", morate kuhati tjesteninu. Na vatru stavite veliku posudu s vodom, posolite i prelijte maslinovim uljem. Nakon kuhanja, stavite tjesteninu u nju i kuhajte osam do deset minuta, a zatim je ocijedite u cjedilu.

Mozzarella sir podijeljen u dva dijela. Izrežite prvi na kocke, a drugi na kriške. Podmažite tavu za pečenje. Zatim stavite kuhanu tjesteninu, prelijte umakom, na vrh kockica sira, papra i soli. Dobro izmiješajte. Stavite sloj kriške sira i pospite čašom naribanog parmezana. Stavite u pećnicu s temperaturom od sto devedeset stupnjeva i pecite dok ne skuhate trideset pet minuta.