Klasični recept za gumbo juhu

Svaka kućanica zna da je izrada ukusne juhe često teža od izrade druge. Neki zbog toga potpuno napuštaju prvi tečajevi, citirajući činjenicu da ionako ne jedu svoje kućne ljubimce. Zapravo, trebate samo eksperimentirati s receptima. Gumbo juha je odlična alternativa između prvog i drugog. Neki to nazivaju umak. Zapravo, nema razlike u onome što vi zovete. To je vrlo ukusno. Kao i obično, postoji nekoliko mogućnosti kuhanja, pa ćemo danas pogledati nekoliko njih.

Značajke antene

Valja napomenuti da ćete se morati raspravljati sa svojom obitelji već neko vrijeme, dokazujući da je to juha. Stvar je u tome da je oblik podnošenja prilično neobičan, barem u našem tradicionalnom smislu. Recept za gumbo juhu nije jako poznat u Rusiji, tako da imate svaku priliku iznenaditi svoje rođake. I on se vrlo brzo priprema, što je izuzetno važno za zaposlene domaćice.

sastojci

Ako sve kupite unaprijed i kuhate u večernjim satima, možete napravi jelo doslovno 40 minuta. Zapišite recept. Gumbo juha obično postaje povod za kulinarske eksperimente i ukorjenjuje se u kuhinji dugi niz godina. Trebat će vam:

• 3 pileće noge;
• 4 lovačke kobasice;
• 300 grama riže dugog zrna;
• Bugarski papar - 1 kom.
• komad stabljike celera;
• 3-4 češnja češnjaka;
• sušena paprika;
• paket maslaca;
• 5 žlica brašna;
• hrpa zelenog luka.

U stvari, popis sastojaka traje gotovo više vremena nego sam preparat. Recept za gumbo juhu je odlična opcija za početničku domaćicu.

Način kuhanja

U isto vrijeme potrebna su dva lonca i tava. Možete odmah staviti vodu za kuhanje. U jednoj tavi kuhajte rižu dugog zrna. Vrlo je važno odabrati kvalitetnu, rasklimanu raznolikost. Tako se jelo ispostavilo ukusnim i lijepim. U drugoj posudi kuhajte pileće noge. U vodu morate dodati luk i mrkvu, kao i lovorov list. Dok pripremate juhu, u tavi morate rastopiti maslac i pržiti brašno do smeđe boje. U međuvremenu, začinite povrće i dodajte brašnu. Ostavite da se pari i dodajte češnjak sa suhom paprom.

Završna faza

Klasični recept za gumbo juhu sadrži morske plodove na popisu sastojaka, ali u našoj verziji nama je poznatiji. Dakle, sada morate izvaditi meso iz juhe i izrezati ga na trake, dodati sjeckane kobasice. Prenesite povrće u tavu i pripremite 7 minuta. Sada možete služiti. U dubokoj zdjeli stavite porciju riže i ulijte gumbo. Ukrasite zelenim lukom. Oni koji je pokušavaju prvi put, imajte na umu da se ispostavilo da je vrlo ukusno.

Gumbo juha s škampima

Ovaj recept zahtijeva malo više vremena i također je malo skuplji. Ali ako ne volite meso ili želite napraviti raznovrsnu ponudu u svom jelovniku, onda će to biti izvrsna opcija. Karakterizira ga obilje bilja i povrća, kao i začina. Juha je svijetla, ukusna i vrlo originalna. Za to ćete trebati:

• Veliki škampi - 500 g
• Riža - 350 g
• Okra mahune su 100 g. Nije ih lako pronaći ovdje, ali ako isključimo mahune, onda će to biti samo čorba, a ne nešto što bi trebalo biti u izvorniku.
• Vruća paprika - četvrtina žlice.
• Konzervirane rajčice - 400 g
• Šunka - 250 g
• Riblja ili pileća juha - 1 litra.
• Maslac - 100 g.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Sok od crvene paprike, luk, češanj češnjaka, sjeckani peršin, sušeni timijan.

Korak po korak recept za gumbo juhu će vam omogućiti da napravite ovo jelo i učinite vaše rođake sretnima.

Korak po korak

1. Trebat će vam duboka posuda s debelim dnom. Rastopite maslac u njemu i pržite luk i papar.
2. Sada trebate dodati brašno i češnjak, pržiti 1 minutu.
3. Postupno ulijte u litru juhe i stavite pola svježeg bilja, timijana i šunke, rajčice ili ljute paprike.
4. Miješanje, morate dovesti do kuhanja.
5. Recept za gumbo juhu s fotografijom jasno pokazuje jednostavnost njegove pripreme. Svi sastojci moraju biti kuhani 10 minuta.
6. Nakon toga se doda bamija i ostavi još 10 minuta na laganoj vatri.
7. Odvojeno u dvostrukom kotlu kuha se riža.
8. Završni dodir je dodati škampi u juhu i staviti sito s rižom na vrh. Pokrijte i kuhajte još 10 minuta.

Ostaje rastvoriti rižu na pojedinačne zdjele za sladoled i preliti juhu.

Kreolska juha s piletinom i škampima

To je kombinirani recept koji ima bogat okus i aromu. I najteže je pronaći prave sastojke. Trebat ćete učiniti sljedeće:

1. Ogulite dva luka i tri češnja češnjaka. Moraju biti sitno sjeckani.
2. Dvije zelene paprike izrezane na trake.
3. dva stabljika celera samljeti kocku.
4. Usitnite mahune.
5. Sada izrežite 150 g chorizo ​​kobasica. Oni moraju staviti u tavi s debelim dnom i pržiti na srednje topline. Kad rubovi postanu hrskavi, morate ukloniti kobasice i dodati posudu brašna u tavu s rastopljenom masnoćom i kuhati na laganoj vatri do smeđe boje.
6. Sada stavite pripremljeno povrće i pržite.
7. Dodajte 400 g konzervirane rajčice, peršin i timijan, litru povrća. Kuhajte oko 30 minuta dok se ne zgusne.
8. 175 g riže, 3 bedra bez kostiju i kože stavljaju se u kipuću juhu. Kuhanje traje 20 minuta, dok se piletina ne skuha.
9. Dodajte 250 g piletine i kobasica.
10. Gotova juha je potrebno ulijevati u tanjure. Poslužite ih s povrćem.

Korporativni recept tvrtke Lazerson

Recept za gumbo juhu može se promijeniti u beskonačnost. Uzmite drugo meso, začine i povrće i nabavite izvornu juhu. Profesionalni kuhar Lazerson, nadaleko poznat po svojim brojnim kulinarskim programima, nudi nešto drugačiji način.

Prije svega, on preporučuje odabir kvalitetnog mesa. Najprikladnije za ovu svrhu mramorna govedina. Za pripremu juhe bit će potrebna dva mramorna odrezka. Zagrijte tavu s debelim dnom i stavite odreske na njih. Pržite ih na obje strane kako biste stvorili koru, a sok ne ponestane. Ostavite da ohladite malo mesa, ali za sada, uzmite malo povrća.

Inače, recept se ne razlikuje previše od gore prikazanog. Maslac se zagrijava u posudi u kojoj se prži brašno. Sad nasjeckati luk, papar i celer, dodati rajčice i preliti juhu. Postoji preokret u govedini. Izrežite ga na trake i dodajte povrću. Preporuča se kuhati 40 minuta, a onda će meso biti iznimno mekano, a juha mirisna.

preporuke

Naravno, možete napraviti vlastite prilagodbe receptu, dodati sastojke po vlastitom nahođenju:

• Ako volite okus dimljenog mesa, dodajte još kobasica.
• Količina maslaca može se smanjiti za pola, tada će juha biti manje masnoća.
• Možete zamijeniti maslac s suncokretovim uljem, samo nužno rafiniran.
• Začini i zelenilo hrabro preuzmite po želji.

Umjesto zaključka

Gumbo juha može biti izvrsna alternativa neugodnim jelima. To je i umak i umak, gusta juha koja savršeno nadopunjuje kuhanu rižu. Zajedno se dobro slažu. Osim toga, uvijek možete pronaći opciju koja će odgovarati svim članovima obitelji. To može biti isključivo povrće gumbo ili morska hrana juha. Nutricionisti naglašavaju da je skup sastojaka vrlo dobar, pogotovo ako isključite veliku količinu ulja. Povrće s mesom i rižom savršeno se kombinira, a da se u želucu ne osjeća težina. Pokušajte kuhati juhu u jednom od predloženih recepata.