Funkcija vitamina u ljudskom tijelu

Vitamini u ljudskom tijelu igraju značajnu ulogu. Oni dolaze zajedno s hranom koju ljudi konzumiraju. Što je prehrana raznolikija, to tijelo sve više dobiva sve potrebne hranjive tvari. Neophodno je svakodnevno "nadopunjavati" vitamine jer o tome ovisi opće stanje ljudskog zdravlja. Zahvaljujući tim tvarima, tijelo je u stanju odoljeti različitim vrstama infekcija, vitamini su uključeni u metabolizam i izravno podržavaju vitalnu aktivnost cijelog organizma.

Koja je funkcija vitamina?

Vrijednost proizvoda ovisi o količini mikro i makro elemenata, ugljikohidrata, masti, proteina i vitamina. Što je više vitamina u proizvodima, više koristi donosi zdravlje. Danas većina shvaća da su vitamini izuzetno potreban proizvod za održavanje dobrog zdravlja, ali do sada ne znaju svi što je općenito funkcija vitamina. Da bismo razumjeli koliko su potrebni za ljude, treba se upoznati s njihovim funkcijama.

Aktivacija enzima i promicanje apsorpcije drugih hranjivih tvari

Vitamini su sićušne molekule koje reguliraju većinu biokemijskih i fizičkih reakcija, kao što su energija i metabolizam.

Tijekom svog života, osoba troši veliku količinu energije na dnevne aktivnosti kao što su hodanje, spavanje, jelo, disanje, rad, odmaranje. Također, potrošena je i energetska vrijednost hrane na rad srca, proizvodnja topline, regulacija cirkulacije krvi, probave i sl. Oko 1200–1500 kcal dnevno je potrebno osobi za normalan život.

Tijelo nije u stanju samostalno apsorbirati masti, bjelančevine i ugljikohidrate unesene u hranu. Prvo, ulaze u crijeva i želudac, gdje se razgrađuju u molekule kao rezultat složenih kemijskih reakcija. Zahvaljujući svim tim reakcijama pojavljuje se vitalna energija koja je toliko potrebna za normalno postojanje živog organizma.

Kemijske reakcije odvijaju se pomoću posebnih katalizatora - enzima. Enzimi su proteinske molekule (ili biokemijski katalizatori) koji ubrzavaju kemijsku reakciju razgradnje tvari. Ljudsko tijelo sadrži veliki broj enzima, od kojih je svaki odgovoran za svoju specifičnu reakciju (dišni, probavni, itd.).

Ali onda se postavlja pitanje, koje su funkcije vitamina u ljudskom tijelu? Da bi se aktivirali i potaknuli enzimi, potrebni su pomoćni pomoćnici. Oni obavljaju katalitičku funkciju, odnosno ubrzavaju i kontroliraju željene reakcije u stanicama. Zbog toga je osoba ispunjena energijom, razvija se i raste. biološki metabolizam i funkcije vitamina su nezamjenjivi pomagači za apsorpciju korisnih tvari koje se nalaze u hrani.

Antioksidacijska funkcija

Radikal je visoko reaktivna molekula kisika koja nema elektrodu i nastoji je odvojiti od cjelokupne molekule. Prekoračena količina slobodni radikali dovodi do brzog starenja ljudi.

Antioksidansi su skupina sintetičkih ili bioloških tvari koje štite ljude od štetnih učinaka slobodnih radikala. Vitamini A, E, C i karoten posjeduju antioksidativna svojstva.

Osiguravanje sinteze hormona

Ove sićušne molekule su također uključene u stvaranje određenih hormona. Hormoni su biološke tvari koje se proizvode. u posebnom stanice interni izlučivanje i utječu na druge stanice tijela, reguliraju različite stupnjeve metabolizma. Na primjer, zahvaljujući vitaminu B3, tijelo formira spolne hormone i hormone nadbubrežne žlijezde. Uz pomoć vitamina A nastaju steroidni hormoni.

Interakcija i dodavanje

Vitamini obavljaju funkciju stvaranja drugih vitamina kroz njihovu interakciju. Dakle, riboflavin (vitamin B) doprinosi nastanku aktivnih skupina B ₃ , B ₆ , B ₉ i D. Njihova nedovoljna količina dovodi do nedostatka i ometa funkciju B3, B6, B9 i D, čak i ako primaju dovoljno hrane. iznos.

Regulacija sustava organa

Vitamini u tijelu obavljaju funkciju reguliranja imunološkog, endokrinog i živčanog sustava. Te tvari igraju važnu ulogu u borbi tijela protiv različitih virusa i bolesti. Podržite imunološki sustav kada je izložen štetnim čimbenicima okoline.

Ublažavanje učinaka droga

Stručnjaci kažu da vitamini omekšavaju učinak lijekova na tijelo. U traženim razmjerima može djelovati kao lijek. U slučaju dijabetes melitusa propisuje se vitamin B ₁ , B ₂ i B ₆ . Tijekom prehlade i zaraznih bolesti, liječnik prepisuje pacijentu vitamin C. Vitamin PP uspješno se bori protiv bronhijalne astme. Kada je propisan čir na želucu nikotinska kiselina i vitamina.

Regulacija vitalnih procesa

Oni sudjeluju u svim procesima u vitalnim organima i sustavima. Glavne funkcije vitamina različitih skupina:

• U ₁ , In ₃ , In ₆ , In ₁₂ sudjeluju u regulaciji središnjeg živčanog sustava;
• Grupa poboljšava rad srca, stanje kose i kože;
• funkcija vitamina C i B je stvaranje i održavanje skeletnog sustava;
• A, E, B2 odgovorni su za normalno funkcioniranje pluća;
• A, C, D su neophodni za održavanje zdravih zubi;
• Vitamin poboljšava vid;
• Na rad krvnih žila pozitivno utječe B i C.

Osigurajte učenje mineralne tvari i elementi u tragovima

Određene skupine vitamina sudjeluju u asimilaciji minerala i elemenata u tragovima u tijelu. Na primjer, D zadržava fosfor i kalcij, a vitamin C potiče aktivnu apsorpciju željeza u tijelu.

Vitamin i hipovitaminoza

Za normalan život, osobi je potreban minimalan broj vitamina dnevno, ali njihov nedostatak dovodi do poremećaja metabolizma, koji kasnije postaje uzrok razvoja različitih bolesti.

Nedostatak vitamina je bolest uzrokovana nedostatkom vitamina. Međutim, najčešće ljudi ne pate od avitaminoza, ali hipovitaminoza - to je nizak sadržaj vitamina u tijelu, nedostatak njihovih funkcija. Uz nedostatak vitamina - nedostatak vitamina ili hipovitaminoza - osoba je više podložna raznim bolestima.

Što vitamini i u kojim količinama su potrebne za osobe dnevno?

Negativni učinak, i nedostatak i višak vitamina u tijelu. Ova situacija može dalje dovesti do ozbiljnih bolesti. Stoga biste trebali znati koliko dnevno trebate konzumirati i koji su vitamini odgovorni za funkcije:

1. Retinol (vitamin A) održava normalno funkcioniranje očiju, bori se protiv infekcija, aktivno sudjeluje u rastu i razmnožavanju stanica, čuva sluznicu i kožu u zdravom stanju. Nalazi se u mesu, ribi, kokošjim jajima, pavlaci i maslacu, kao iu drugim životinjskim proizvodima. Karoten se nalazi u biljnim proizvodima kao što su: rajčica, špinat, mrkva, breskva, crvena paprika, marelice itd. Kasnije, pod utjecajem enzima, karoten se pretvara u vitamin A. Dnevna količina retinola treba biti 1,5 mg, a provitamin A treba biti oko 6 mg.
2. U ₁ , ili tiamin. Pomaže u normalnoj apsorpciji masti, proteina i ugljikohidrata. Doprinosi normalnom funkcioniranju živčanog sustava, cirkulaciji krvi, lučenju želučanog soka te poboljšava imunitet. Sadrži se u biljnim i životinjskim proizvodima: u krumpiru, žitaricama, rajčicama, kupusu, mrkvi, jajima, mesu. Odrasla osoba treba konzumirati 3 g tiamina dnevno.
3. Laktoflavin (B2). Aktivno sudjeluje u procesu rasta, normalizira viziju. Sadrži se u grašku, pšenici, orasima orasi, bademi, gljive, meso, itd. U dan trebate koristiti negdje 3,5 mg.
4. Piridoksin hidroklorid (B6). Poboljšava funkciju jetre, povećava otpornost organizma na vanjske čimbenike. Može se naći u kukuruzu, pšenici, ribi, mesu, u mnogim vrstama voća i povrća. Dnevni unos je oko 3 mg.
5. Cijanokobalamin (B12). Poboljšava apsorpciju kisika u tkivima, normalizira robot živčanog sustava, poboljšava stvaranje krvi. Sadrži se u hrani životinjskog podrijetla. U kucanju trebate pojesti 3 mg.
6. Pangaminska kiselina (B15). Zahvaljujući toj kiselini, u stanicama se razmjenjuje kisik, regenerira tkivo jetre, _B15 također doprinosi normalnom funkcioniranju nadbubrežnih žlijezda. Oko 3 mg dnevno treba konzumirati odrasla osoba.
7. Folna kiselina (B9) utječe na razvoj i rast, stvaranje proteina, poboljšava stvaranje krvi u koštanoj srži. U maloj količini sadržan u biljnoj i životinjskoj hrani. Zahvaljujući bakterijama u crijevima, aktivira se folna kiselina. U odsutnosti B9, može se razviti bolest kao što je anemija. Posebno se preporučuje uporaba folne kiseline kod trudnica.
8. Askorbinska kiselina (C) poboljšava vitalnu aktivnost cijelog organizma. Pomaže u borbi protiv infekcija. Budući da se sam vitamin ne sintetizira u tijelu, već se koristi što je više moguće, dnevna količina treba biti oko 100 mg. Askorbinska kiselina nalazi se u plodovima, voću, povrću.
9. Tokferol (E) potiče procese reprodukcije, metabolizma masti, proteina i ugljikohidrata. Nalazi se u zelenom grašku, biljnim uljima, kukuruzu, mahunama i pasuljama. Ona se nakuplja u masnim tkivima, tako da oko 20 mg treba jesti u kucanju.
10. Filokinon (K) doprinosi brzom zgrušavanju krvi, ima pozitivan učinak na rad gastrointestinalnog trakta, utječe na metabolizam, djeluje antibakterijski. Sadržano u biljnoj hrani: grah, povrće i bobice.
11. Nikotinska kiselina (PP) normalizira metabolizam, snižava kolesterol. Nalazi se u gljivama, žitaricama, voću. Dnevna doza je 15 mg.

Funkcija vitamina i njihova uloga vrlo je velika u tijelu. Višak postaje uzrok lošeg zdravlja, razne povrede unutarnjih organa, a pojavljuje se i utjecaj. Liječnici preporučuju uzimanje vitamina s hranom, a tablete piti u ekstremnim slučajevima. Liječnik ih može propisati, pa čak i onda samo nakon temeljitog pregleda pacijenta i analize njegovog zdravlja.