Žele nije zamrznut. Što učiniti

Jellied meso je divno, ukusno, izuzetno zdravo jelo. Od davnina su ljudi naučili kuhati. Isprva se smatralo da blago zamrznuta juha ukazuje na lošu kvalitetu proizvoda. Tijekom vremena, istraživanja su pokazala da voda postaje gusta zbog supstanci sličnih želatini u kostima i tetivama mesa. Meso koje se stavlja u želudac je prirodni, zdravi proizvod. Danas se kuha i zimi i ljeti. Služi kao hladna užina. Piletina je poznata po svojim čudesnim svojstvima. Nahranjuju se bolesnici s frakturama udova. Tvari sadržane u njemu blagotvorno djeluju na fuziju kostiju. Također povećava imunitet, doprinosi normalizaciji rada. živčani sustav sadrži vitamin B u velikim količinama. Glicin, koji se nalazi u želeu, pomaže u savladavanju depresije i ublažavanju emocionalnog stresa. Također, mozak može blagotvorno djelovati na organe gastrointestinalnog trakta. Osim toga, u hladi sadrži kolagen, koji sprečava starenje. Ovo jelo je omiljeno kod različitih nacija.

Vrste mišića

Prije svega, žele se pojavio u Rusiji. Riječ je o fino mljevenoj mješavini proizvoda koja je ostala od kraljevske gozbe, kuhana i ohlađena. Ovo jelo izgledalo je neatraktivno, pa je dano kuharima, seljacima. Još jedna stvar - galantina. To je francusko jelo koje je došlo u Rusiju pod utjecajem mode na sve što je strano. Kuhari u Francuskoj su ga pripremali kuhanjem divljači i mljevenjem na male komadiće uz dodatak začina. Tada je popularnost mišića porasla na nebo. Ovo jelo je postalo omiljena hladna užina. Aspic se zove riba iz ribljih proizvoda. Budući da je riba bila skupa u carskom vremenu, seljaci su pripremali jelo svinjetinu, govedinu ili piletinu. Otuda i ime žele.

Kuhanje zdepasto

Ako želatina nije zamrznuta, što učiniti? Pitanje je postavljeno mladoj ljubavnici. Prije svega, trebate ponovno kuhati jelo. Zatim dodajte želatinu, prethodno natopljenu hladnom vodom, i ponovno je ulijte u tanjure. Pa, što ako oversalt jelly? Ovdje trebate shvatiti da kada se smrzne jelo će postati manje slano. A ako ovaj začin dodate iz mjere, onda je vrijedno dodati malo vode, prokuhati cijelu masu i, za svaki slučaj, dodati želatinu. Događa se da je domaćica dodala nekoliko svinjskih nogu, a mliječi nisu zamrznuti. Što učiniti Izlaz, kao što je već spomenuto, je u dodatku želatine. No, vrijedi se prisjetiti da noge, uši i rep svinje - to je upravo materijal, bez kojeg je nemoguće kuhati hladan. Nemojte ih štedjeti. Postoje i slučajevi povezani s pogrešnom metodom kuhanja, kada želatina nije zamrznuta. Što učiniti To može značiti da niste imali dovoljno vremena za kuhanje jela. Treba ga kuhati na laganoj vatri najmanje šest sati. Zanimljivo pitanje: "Koliko dugo možete pohraniti žele?" Najviše je ugodno jesti ovo jelo svježe pripremljeno. Ali on se neće pokvariti još dva ili tri dana. Ako slijedite sva pravila kuhanja, onda ne morate tražiti odgovor na pitanje: „Žele se nije ukočio. Što učiniti? ”I možete uživati ​​u omiljenom jelu i zadovoljiti svoje najdraže.