Najukusniji pekmez od kruške: kuhajte s ljubavlju

Kao što kaže ruska poslovica, ljetni dan može se hraniti godinu dana. Zašto ne bismo pomislili kako bi bilo lijepo dobiti šalicu vrućeg čaja uz kamin u zimsko-hladnu večer i otvoriti ukusni i mirisni džem od kruške? Pripreme za zimu - sokovi, marinade, džemovi, želei - uvijek se opravdavaju, jer mogu biti "vrhunac" blagdana, pogotovo ako se pripremaju po posebnom, samo vašem receptu. Gusti i mirisni džem od krušaka, pola jabuke, cijele šljive i koštice trešanja u vlastitom soku savršeni su za punjenje pite, za izradu kolača i kolača. Zato se pripremimo za zimu kako bi vam svi vaši prijatelji i poznanici postavili isto pitanje: "Možete li podijeliti recept?"

Kuhanje kruha za pekmez

Kolovoz - vrijeme je za razmišljanje o slatkim praznine za zimu. Usred sezone su jabuke i lubenice, šljive i breskve, grožđe i kruške. Pa zašto onda ne biste potrošili par dana i dosta novaca da napravite poslastice za cijelu zimu? Svaka ljubavnica na svoj način priprema džem od kruške. Ali ako želite da vaši najmiliji cijene vaše kulinarske vještine, iznenadite ih desertom punih plodova. Za pripremu ovog džema potrebne su srednje, zrele, ali tvrde kruške. Voće treba temeljito oprati, ukloniti "repove" i probiti vilicom na nekoliko mjesta po cijeloj površini. Proboji bi trebali dosegnuti približno jezgru fetusa, ali tako da nema probojnih rupa. Takva marmelada od kruške neće biti samo ukusna i mirisna, nego i vrlo lijepa. No, estetska komponenta bilo kojeg jela je od najveće važnosti.

Sastojci za pekmez Jam

Ako želite da vaš desert ima samo okus kruške, trebat će vam samo kruške i šećer. Ali ako planirate obogatiti pekmez od kruške s okusom limuna, morate, osim glavnih proizvoda, opskrbiti i limunom. Dakle, omjeri za džem su 1: 1: 1. To jest, ako uzmete 1 kg krušaka, onda za visokokvalitetan desert trebat će vam 1 kg šećera i 1 limun. Formula je jednostavna, ali tajnu uspjeha marmelada od kruha od cjelovitih plodova je strpljenje domaćice i slijed operacija. Dakle, probušene kruške čekaju svoje vrijeme dok pripremamo sirup. Da biste to učinili, 1 kg šećera, morate dodati 150 grama vode i kuhati na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi, a zatim ulijte probušeno voće vrućim sirupom, a zatim ostavite za jedan dan. Nakon 24 sata trebate isušiti sirup, prokuhati ga i napuniti kruškama. Takvu operaciju treba provesti sve dok plodovi ne postanu gotovo prozirni, meda, ali ostaju netaknuti. Možda ćete morati pripremiti takav džem od kruške ne za jedan ili dva dana, već za tjedan dana. Ali vjerujte mi, rezultat je vrijedan toga! Prije nego što zagrlite džem u staklenke, prokuhajte ih s kruškama preko vrlo spore vatre, a zatim ih zapušite ispod metalnih poklopaca. Džem od kruške se dobiva vrlo lijepa i ukusna, a pijenje čaja s čitavom prozirnom jantarnom kruškom je užitak! Ako želite promijeniti okus džema i učiniti ga kiselim, u završnoj fazi dodajte narezane kriške limuna.