Recept za lijene knedle u laganom štednjaku, u pećnici, u tavi

Knedle - neosporna omiljena među mesnim jelima za mnoge. Međutim, nije svaka domaćica voli kuhati ih onoliko koliko jesu. Skulptura, čak i ako koristi poseban oblik, traje puno vremena, a već nedostaje u našem užurbanom životu. Spašava lijene knedle. Gotovo su identični okusu tradicionalnom jelu, jer se pripremaju od istih sastojaka. Glavna razlika je u značajnom smanjenju vremena potrebnog za oblikovanje. Osim toga, pod uvjetom da je nadev je spreman, čak i dijete može napraviti lijeni knedle.

Osnove uspjeha

Domaćice znaju da okus ovih jela više od pola ovisi o kvaliteti mljevenog mesa. Čak i recept lijen knedle, koje je stvorio veliki kuhar, može se pokvariti ako ne obratite pozornost na ovaj trenutak. Idealno - mljeveno meso: svinjetina i govedina, piletina i govedina, i tako dalje. I to je bolje kuhati sami, ne nadajući se svijesti proizvođača zastupljenih u trgovini.

Optimalan skup sastojaka je individualan i određen je samo ukusnim preferencijama, međutim, pri stvaranju savršenog nadjeva, slijedite neka pravila. Često, zbog sočnosti, mesu se dodaje komad slanine, gotovo uvijek - povrće: malo krumpira, luka, mrkve. Štednjaci s iskustvom znaju da ledena voda, koja se dodaje u maloj količini nakon mljevenja glavnih sastojaka, dodaje posebnu nježnost mljevenom mesu. I, naravno, ne može bez soli i začina.

tijesto

Gotovo svaki recept za lijen knedle uključuje pripremu tradicionalnog tijesta. Za to će trebati:

• brašno - 3 šalice;

• voda - oko dvije trećine čaše;

• jaje je jedno;

• sol - pola žličice.

Brašno je potrebno prosijati, zatim mu dodati jaje i sol. Voda je bolje sipati postupno, tako da ne pretjerati. Potrebna količina će ovisiti o kvaliteti brašna i veličini jaja. Tijesto se može gnječiti ručno ili povjeriti ovom poslužu. Onda mora dati pola sata odmora.

opcije

Ništa manje uobičajen recept za test s suncokretovim uljem. U dvije čaše prosijanog brašna doda se 0,5 čajne žličice soli, voda se postupno izlije (oko 200 ml). Kad se tijesto umijesi, u njega ulijte 2 žlice biljnog ulja. Pruža elastičnost i glatkoću. Sve se miješa sve dok tijesto u potpunosti ne upije maslac i ostane pola sata.

Ponekad se pita kruh koristi umjesto knedle. U ovom slučaju, jelo zahtijeva još manje vremena i truda.

oblikovanje

Bilo koji recept za lijene knedle - u tavi, u pećnici ili u loncu za kuhanje - razlikuje se od klasičnog prvenstveno na način oblikovanja proizvoda. Tijesto se obično dijeli na dva dijela radi praktičnosti rada s njim. Svaka je polovica vrlo rijetko izvučena. Tada se na nju polaže nadev. Da bi se stvorila optimalna kombinacija okusa, sloj punjenja trebao bi biti približno iste debljine kao i tijesto. Onda se sve sruši u svitak. Iskusni kuhari preporučuju štipanje preostalog slobodnog ruba tijesta ili valjanje "kobasice" preko stola nekoliko puta kako bi izravnali površinu. Nakon toga se rola reže na pojedinačne pelmene debljine oko 3 cm.

Metode kuhanja

Najlakši način za brzo dobivanje željenog jela - kuhati male role. U tom slučaju, pripremaju se na isti način kao i obične knedle - sedam minuta nakon kipuće vode. Međutim, zanimljiviji i bogatiji okusi "peciva" stječu, ako ih ugasite ili ispečete. U oba slučaja knedle su postavljene na podlogu od prženog povrća. Možete koristiti mrkvu s lukom ili češnjakom. Vrlo dobro uklapaju u takvu tikvicu tikvice. Paradajz i bugarska paprika donose posebnu notu. Povrće je dovedeno na pola spremno, zatim podijeljeno u dva dijela. Jedan komad je ostavljen u tavi ili položen u posudu za pečenje. Na vrh stavite pecivo i prekrijte ga preostalim povrćem. Posudu možete preliti juhom ili mješavinom kiselog vrhnja s vodom (200 i 100 ml, respektivno) i začinima.

Ako odaberete recept za lijene knedle u pećnici, tada se mora unaprijed zagrijati na 180º. Oblik je često prekriven folijom, tako da tekućina ne isparava unaprijed. Jelo se kuha oko 45 minuta. Tada ga možete dobiti, ukloniti foliju, posuti rolama naribanim sirom i zatim izvaditi dok ne formira koru. Ako su knedle kuhane u tavi, trebaju ih kuhati oko 20-30 minuta.

Lijen knedle: recept u laganom štednjaku

Vješt pomoćnik mnogih modernih domaćica - spori štednjak, također je savršeno sposoban nositi se s pripremom takvog jela. Prvo morate napraviti pržiti:

• odaberite način rada "Prženje" ili "Pečenje";
• nekoliko zlica biljnog ulja se ulije u posudu;
• na njoj su pržene mrkve s lukom i paprikom.

Gotovo povrće je podijeljeno u tri dijela. Na prvoj polovici postavljeni su ravioli, između kojih je postavljen zazharki (to će spriječiti da se valjci spajaju zajedno). Na isti način se formira i drugi sloj. U posudu se doda čaša vode i sve se kuha 15 minuta (način rada "Steaming").

Gotove knedle dobro poslužujemo s kiselim vrhnjem ili drugim umakom. Za ukrašavanje ih možete posuti ljekovitim biljem. Recept za kuhanje lijen knedle s povrćem praktički ne treba dodatni prilog. Srdačna i mirisna jela savršena su za ručak i večeru. Recept za lijene knedle zbog svoje lakoće lako može izbaciti tradicionalni način kuhanja iz uobičajenog jelovnika. Ovo jelo je pogodno za slavlje. Rolls može biti oblikovan kao rosebuds - gosti će definitivno voljeti svoje omiljene netradicionalne hrane. Privlači u receptu i priliku za san: odabrati način da se jelo spremnost, da se razlikuju sastojke, za stvaranje novih okusa. Istodobno, kako bi se stvorilo idealno jelo u kreativnom impulsu, ne smije se zaboraviti i stoljetna tradicija spomenuta u članku.