Gotovo svaka obitelj priprema prve tečajeve. U Rusiji, među najčešćim juha su boršč, kupus juha, grašak. Ali svakodnevno ih apsorbirati je vrlo dosadno i svježe, želim nešto kremasto, kremasto, nježno. Nema ništa lakše od juhe od gljiva, recept koji ćete naučiti iz prikazanog teksta.
Ovaj aromatični puding savršeno njeguje, dodaje snagu i blagotvoran učinak na funkciju crijeva. Mljevena hrana bolje probavlja, ne izaziva osjećaj težine i nadutosti. Osim toga, blagotvorni elementi se brže šire kroz krvotok i prodiru u tkiva. Nutricionisti potvrđuju ove činjenice i savjetuju da takvu hranu koriste češće.
Na napomenu: krem juha od gljiva (recept će biti opisan odmah ispod) ima drevnu povijest. Jelo se počelo pripremati u primitivnom komunalnom sustavu šumskih gljiva s dodatkom različitih korijena. Istina, u tim dalekim i teškim vremenima nije bilo tehničkih uređaja i kućanskih aparata za preradu hrane. Ti i ja smo bili sretniji.
Imamo priliku koristiti mikser, kombajn, mikser i ostale kuhinjske pomoćnike, pojednostavljujući kuhanje. Zahvaljujući modernim uređajima moguće je brusiti apsolutno sve komponente. Što ćemo učiniti danas.
Od kremaste konzistencije i neusporedive arome začina odmah igra apetit. Nitko ne može odoljeti takvoj poslastici. Skup sastojaka:
Imajte na umu da krem juha od gljiva (recept s fotografije će vam omogućiti da brzo napravi jelo može se tumačiti na temelju vlastitih ukusa. U našem slučaju, ne dodajemo krumpir pa je poslastica pogodna za dijetalnu hranu.
Da bi jelo bilo mršavije, meso se mora skinuti. Izrežite na porcije i kuhajte juhu. Kamenasta gljiva savjesno se opere, nasjeckati, baciti u lonac piletini. Ostavljamo da se pripremimo 15 minuta. Povremeno uklonite pjenu s površine juhe. Fino usitnite celer s prazilukom, passeur u maslinovom ulju.
Pečeno povrće, isjeckano povrće, sjeckani češnjak i začine šaljemo na tavu. Dajte kuhati nekoliko puta, razbijete smjesu u miješalici dok ne postane glatka. Ulijte tanjure, vrh ukrasite pečenim gljivama.
Će se svidjeti ljubiteljima kremastog okusa. Ovo jelo se često poslužuje u restoranima u Francuskoj. Možete jesti s krekerima i svježim začinskim biljem. To je nepoželjno za osobe sa slabom peristaltikom crijevnog trakta. Izrađen od jednostavnih proizvoda:
Lezon je pripremljen od dva žumanjka i čaše teških krema.
Pažljivo oprati gljive, očistiti kapice od filma, sitno nasjeckajte. Nekoliko je komada ostalo za dekoraciju. Gljivama prebacujemo u tavu s žlicom maslaca, stavljamo narezane mrkve i luk. Zagrij se ispod poklopca pola sata. Prije isključivanja ulijte 250 ml vode.
U posebnom spremniku pomiješajte brašno s maslacem, pržite. Nježno ulijte mlijeko s povrćem, stalno miješajući. Kada mješavina proključa, dodajte preljev od gljiva, sol. Tući u miješalici. Zatim se pomiješamo s oštricom - viskozna masa će posudi dati ravnomjerniju strukturu. Poslužite juhu od gljiva recept za šampinjon što je iznenađujuće jednostavno, zajedno s krumpirom od češnjaka.
Sljedeća jela su vrlo popularna među gurmanima. Načelo njegove pripreme malo se razlikuje od osnovnog recepta, razlika je u tome što se umjesto juhe koristi krema. Možete dodati bilo kakve sastojke, ponekad sasvim neočekivane, poput vina. Dakle, pripremite juhu od gljiva. Recept podrazumijeva skup takvih komponenti:
Budite sigurni da su muškatni oraščić, timijan, crni papar i sol. Trebat će vam i parmezan, cilantro.
Suhe gljive natopite vodom dok ne omekšaju, usitnjavaju i prže na maslacu zajedno s gljivama. U drugoj tavi umutite brašno s maslacem, razrijedite juhom i kremom. Donesite smjesu na čir, dodajte gljive, cijeđeni češnjak, začine. Kuhajte 10-15 minuta.
Kada juha od gljiva, recept koji sada čitate, malo ohladi, mora se zdrobiti u kombajnu i sipati u vino. Poslužite s naribanim sirom i isjeckanim povrćem.