Riblja juha od pastrva - ukusna i zdrava posuda

Juha je glavno vruće jelo. Bez nje ne može proći ni ručak ni večera. I sigurno će svatko od nas poželjeti večeru s ribljom juhom (u običnim ljudima to zovu riblja juha). Ovo jelo se smatra našim nacionalnim jelom, nije ga teško pripremiti kod kuće. Ako je uho skuhano od crvene ribe, primjerice od pastrve, onda će okus biti izvrstan. Riblja juha od pastrve bogata je aminokiselinama i vitaminima. Za ljude koji se pridržavaju prehrambene hrane, takva hrana će biti veliko otkriće. Niska kalorija i visoka nutritivna vrijednost - zato je ovo jelo cijenjeno.

Ukusna juha

Kako kuhati juhu od pastrmke? Ovo pitanje se postavlja svakoj domaćici. Zapravo, nema ništa komplicirano. Prije svega, vrijedi razmotriti koji dio ribe želite kuhati juhu. Možete uzeti glavu, kralježnicu i sam file. Glava i greben duže će se kuhati. Ako uzmete filet, onda s vremenom kuha brže. Osim toga, za svaku porciju juhe bit će ukusan komad filea. Takva juha od pastrve nije sramota poslužiti domaću hranu za večeru, a gosti se mogu iznenaditi. Glavna stvar - dati takvo jelo inzistirati.

Prvi recept

Sada ćemo vam reći kako napraviti juhu od pastrve. To će zahtijevati:

• krumpir - četiri komada;
• mljeveni papar;
• pastrva - gram tristo;
• sol;
• luk - dva komada;
• mrkva - dva komada;
• lovorov list.

Proces kuhanja

1. Isperite riblje filete pod tekućom vodom. Izrežite na porcije.
2. Stavite ribu u lonac. Dodajte luk na kockice, sitno sjeckanu mrkvu i krumpir (isjeckan na kockice).
3. Sve je ispunjeno hladnom vodom i stavljeno na vatru. Čim prokuha juha, smanjimo vatru, uklonimo pjenu i dodamo začine, osim soli i lovorovog lista.
4. Kada se krumpir kuha, juhu treba posoliti. Onda bi trebali isključiti jelo i pokušati. Prije posluživanja juha od ribljih pastrva možete ukrasiti zelenilom.

Nije potrebno kuhati file uha, on se može i ugasiti, pržiti i peći. Ukusna juha će mi izaći iz glave. U njoj ima dovoljno mesa, a juha će biti vrlo bogata.

Iz uma

Sada ćemo vam reći kako od glave pastrve napraviti riblju juhu. Za kuhanje je potrebno:

• mrkva i luk - po dva komada;
• glava ribe - 1 komad;
• sol;
• krumpir - 6 komada;
• paprika;
• lovorov list.

Postupak kuhanja

1. Riblja glava očišćena, oprana.
2. Začini se stavljaju u posudu, izliju hladnom vodom i zapaljuju. Kada se juha prokuha, vatra se smanjuje i glavu kipi sat vremena.
3. Onda ga možete izvaditi, očistiti meso.
4. Zatim dodajte isjeckan krumpir, luk i mrkvu u juhu. Kuhajte oko 15 minuta, dodajte riblje meso, začine, a zatim isključite jelo.

Možete ga ukrasiti zelenilom ili poslužiti s hrskavim krutonama.

Kuhanje juhe od pastrve u laganom štednjaku

U našem vremenu tehnologije i svih vrsta kuhinjskih aparata, ne možemo proći pored sporog štednjaka. Za mnoge se pojavio, ali ne svi kuhaju u njemu. Stoga danas u ovom prekrasnom uređaju nudimo riblju juhu od pastrve. Prednost je što ne morate stajati na štednjaku.

Trebat će nam:

• mrkva - 2 komada;
• pastrva - jedna riba u potpunosti (rep, glava, peraja);
• krumpir - šest komada;
• začini;
• žarulje - dva komada;
• riža (bilo koja) - 3 žlice.

kuhanje

Prvo oprana riba ležala je u laganom štednjaku. Ako odlučite kuhati glavu, ne zaboravite ukloniti škrge, inače će juha biti s neugodnim gorkim okusom, kao i dobivanjem ružne boje.

Krumpir se nareže na kockice, mrkve na velikom ribežu, a luk stavite cijelu. Pustite rižu i dodajte začinsko bilje. Napunite vodu i podesite način rada "Juha" na sat i pol. Nakon kuhanja izvadite luk. To je to, uho je spremno za jelo.

Juha se dobiva lagana, aromatična s bogatim okusom zbog slabosti i prave temperature.

Sada ću vam reći koliko je zanimljivo kuhati mirisnu riblju juhu od pastrve.

Recept s topljenim sirom i povrćem

Za pripremu koja nam je potrebna:

• gotova riblja juha - 2 litre;
• set juha od pastrve - oko 400-500 grama;
• Bugarski papar bilo koje boje - 1 komad;
• cherry rajčice - 1 paket (obično 10-15 komada);
• topljeni sir - 150 grama;
• krumpir (srednji) - četiri komada;
• začini.

Kuhanje jela

Za početak kuhajte juhu. Pripremite krumpir u kockice, narezane mrkve i papar u trakama. Spreman i filtriran juhu dovesti do čir, stavite povrće i kuhajte dok pola kuhani krumpir. Na kraju, češnjave rajčice, narezane na pola, i rastopljeni sir i začini bace se u tavu. Zatim isključite toplinu i pustite juhu da se ulije. Jelo je spremno. Recept je prilično neobičan, a uho se okreće ukusno.

Juha možete kuhati s nekim pahuljicama. Gotovo jelo će dobiti drugačiji okus i postati hranjivije.

Juha od pastrva s prosom

Za kuhanje trebate:

• glavu, rep jedne ribe;
• luk - 2 komada;
• krumpir - četiri komada;
• proso - 0,5 stakla;
• biljno ulje;
• začini.

Kuhana juha

1. Čišćenje i pranje glave i peraja. Napunite hladnom tekućom vodom i zapalite. Proso je dobro oprano.
2. Izrežite krumpir na kockice, protrljajte mrkve na velikom ribežu, narežite luk na kockice.
3. Pržiti luk s mrkvom na maslacu na srednjoj vrućini. Prokuhajte juhu, uklonite pjenu.
4. Zatim smanjite toplinu i kuhajte još 20 minuta. Stavite juhu od mrkve i luka, krumpir, proso, začine u juhu i kuhajte 20 minuta prije kuhanja prosa.

zaključak

Nadamo se da će vam naši recepti biti po volji. Uživajte svoje najmilije ukusnom juhom od pastrve. Takvo jelo će biti voljeno i cijenjeno od malih „nechochuhija“ i velikih gurmana. Riblja juha od pastrva može se poslužiti za blagdanski stol ili za obiteljsku večeru. Bon appetit!