Turska juha: recept za kuhanje. Ćureća juha u laganom štednjaku

Ćureća juha - veliko i jednostavno kuhanje. Vaše će kućanstvo cijeniti njegov okus i aromu. U članku ćete naći nekoliko recepata za ovo jelo.

Ćureća juha u laganom kuhalu

Popis proizvoda:

• dvije žarulje;
• može grašak (konzerviran) ;
• Lavruška - 1 list;
• 300 g purećeg filea;
• dvije mrkve;
• začini;
• 100 grama riže;
• češnjak - 3 klinčića;
• krumpir - 4 komada.

Kako kuhati juhu od puretine? Recept za multicooker je sljedeći:

1. Operite meso s vodom i preskočite kroz mlin za meso. Rezultirajući nadjev pomiješati s rižom, kuhani unaprijed. Solite i dodajte začine. Sada moramo formirati male kuglice od mljevenog mesa.

2. Ulijte ulje u posudu za višejezgu. Stavljanje mesnih kugli. Odaberite način "Pečenje". Pržite puretinu 7 minuta, okrećite je na jednu stranu, a zatim na drugu.

3. Dobivamo mesne okruglice i ležimo u zdjeli zeleni grašak i sjeckano povrće (luk, mrkva, krumpir i češnjak). Ostaje sol i papar. Napunite vodu tako da bude 3-4 cm iznad proizvoda koji se nalaze u posudi. Put Lavrushka.

4. Na izborniku pronađite način "Ugasi" i podesite tajmer na 60 minuta. Kada je juha od puretine u loncu za kuhanje spremna, treba je izlijevati u tanjure i ukrašavati nasjeckanim povrćem. Uživajte u jelu!

Još jedan recept za multicooker

Potrebni proizvodi:

• jedan luk;
• 100 grama riže;
• 300 g pure (poželjno filet);
• jednu mrkvu;
• začini.

Praktični dio:

Za razliku od prethodnog recepta, ovdje je istovremena kartica svih sastojaka. Ali počnimo s njihovom pripremom. Meso oprati i izrezati na komade. Izmjerite određenu količinu riže, operite je i sortirajte. Čistimo mrkve. Možete ga samljeti na rešetki ili izrezati na trake. Luk se stavlja u punu juhu. Dakle, stavite sve sastojke u višekutničku zdjelu. Ulijte dovoljno vode. Dodajte začine i sol. Odaberite način rada izbornika "Hlađenje". Postavili smo tajmer na 1 sat. Kuhani prema ovom receptu juha ispada svijetla i prozirna. A nevjerojatno atraktivan miris širi se po cijelom stanu. Jelo se može poslužiti s krumpirom od češnjaka i svježim povrćem. Kiselo vrhnje ili umak od sira.

Recept za juhu s tjesteninom i purećim mesom

sastojci:

• 150 grama zelenog graha;
• 600-700 g pure (dvije noge);
• 100 g bilo koje tjestenine;
• 3 srednje mrkve;
• začini.

Kako kuhati juhu turski batak i tjestenina:

1. Stavite prethodno oprano meso u duboku posudu. Ulijte 2,5 litre vode (možete hladno). Dodajte 10 graška crnog papra i Lavrushku (2 lista). Posuđe stavite na štednjak i pričekajte trenutak kada voda zavri. Sada odbijte vatru i označite 60 minuta. Tako treba kuhati meso.

2. Kako doći do pripreme povrća. Očistimo mrkve i zatim ih izrežemo u krug. Iz juhe dobivamo meso, širimo se na tanjur. Kad se puretina ohladi, izrežite je u srednje dijelove. U lonac dodajte mrkvu, tjesteninu i grah. Čekamo točku ključanja. Kuhajte dok mrkva ne postane mekana. Nakon toga stavite komade mesa u juhu i zagrijte jelo 2 minute. Juha od puretine i tjestenina spremna je za jelo. Prolijte ga na tanjure. Kao ornament koristimo nasjeckane zelje i limunove klinove.

Juha s puretinom i limunom

Paket hrane:

• jedan luk;
• čaša tjestenine u obliku lukova;
• češanj češnjaka;
• 2 pureća fileta;
• jednu papriku;
• celer - dvije peteljke;
• maslinovo ulje - 2 žlice. l;
• veliki limun;
• zeleno;
• začini.

Ćureća juha (file) pripremajući tako:

1. Izrada juhe. Za to stavite pureći file u duboku tavu. Meso napunite s 1,5 l vode, stavite ga na štednjak i uključite vatru. Čim tekućina počne kuhati, spustite je. Pažljivo uklonite pjenu. Dodajte sol i začine. Kuhajte 20 minuta. Potom procijedite juhu.

2. Izvadite file iz juhe i stavite ga na dasku za rezanje. Kada se meso malo ohladi, izrežite ga na male komadiće.

3. Ogulite češnjak i luk. Rasturajte ih. Ulijte maslinovo ulje na dno posude. Pržite luk s češnjakom 2 minute.

4. Očistimo mrkvu i brusimo. Papar i celer izrezati na kockice. Uklonite polet od limuna i istisnite sok iz pulpe. Kopar se može sjeckati. Svi ti sastojci se šalju u tavu. Kuhajte 8 minuta.

5. Ulijte mesnu juhu i pričekajte trenutak kada prokuha. Postavite vatru na minimalnu vrijednost i kuhajte 20 minuta. Što je sljedeće? Morate dodati tjesteninu i kuhati juhu još 8 minuta.

6. Stavite komadiće puretine i koricu limuna u juhu. Sipajte dobiveni sok. Primijetili smo 2 minute. Ostaje zaspati sjeckani kopar i ukloniti tavu iz vrućine. Prije posluživanja juha od puretine treba kuhati 10 minuta.

Dječja kuhinja

Turska se smatra dijetetskim mesom. Ima malo kalorija. I što je najvažnije - činjenica da je hypoallergenic. Kuhana beba purana daje od 8-9 mjeseci. Za djecu od 1 godine, možete kuhati juhe uz dodatak ovog nježnog mesa. Nudimo vam jedan jednostavan recept.

Ćureća juha od puretine napravljena je od sljedećih sastojaka (na bazi 2 porcije):

• 75 ml mlijeka;
• pola žumanjaka iz kuhanog jaja;
• 100 g pure (poželjno filet);
• pola mrkve srednje veličine;
• Of dio žarulje;
• maslac - 1/2 h. l.
• sol - minimalno.

Dječja pureća juha piva se na sljedeći način:

1. Meso temeljito oprati i spustiti u lonac s hladnom vodom. Uključite vatru i pričekajte točku ključanja.

2. Očistite luk i mrkvu, dobro samljeti. Dodaj u puretinu. Kuhanje pola sata, postavljanje vatre.

3. Meso izvadite iz juhe i samljeti pomoću mlinca za meso. Dodajte mlijeko u dobivenu masu, kao i juhu s povrćem. Sve je to tučeno u miješalici. Tamo možete dodati žumanjak. No najbolje ju je srušiti u gornjoj juhi. Gotovu posudu prelijemo u dvije ploče, obložimo maslacem i obložimo nasjeckanim povrćem. Djeca će voljeti ovu delikatnu i mirisnu krem ​​juhu. Zato im češće priuštite takvu užinu.

Koliko kuhati juhu od purana

Za pripremu ukusne i ukusne jelo trebate samo strogo slijediti recept. Također je vrlo važno ne probavljati meso. Na primjer, puretinu treba kuhati ovako:

• bedra, dojke i potkoljenice - 50-60 minuta;
• file - 1,5 sata;
• cijeli trup - najmanje 3 sata.

pogovor

Sada znate kako kuhati juhu puretina s raznim sastojcima. Ovo jelo pogodno je za prehranu djece i za odrasle gurmane. Meso iz Turske spada u kategoriju niskokalorične hrane, što znači da jela iz nje mogu koristiti oni koji slijede sliku i dijete.