Turska krilo: recepti za kuhanje

Turska je dijetetski proizvod. Mnoga su jela napravljena od nje. Najčešće se u kuhanju koriste takvi dijelovi cjevanice i filea. Neke kućanice radije peku cijelu polovicu. Danas ćemo dijeliti tajne kuhanja turskog krila. U članku ćete naći recept za svaki ukus.

U glazuri

Pečena u pećnici (na poseban način) krila će biti izvrstan dodatak pivu. Ovaj recept je jednostavan, ali će trebati vremena da se meso dobro marinira. Dakle, prijeđite na praktični dio.

Za marinadu, što je dovoljno za 6 krila, trebat će vam: 170 ml sojinog umaka, 15 ml vrućeg umaka i maslac od kikirikija 110 ml vinskog octa, 120 ml meda, glava češnjaka, malo ribanog đumbira i zelenog luka. Prvo morate izrezati krila purana uz spoj na 2 dijela.

Svi ostali sastojci moraju se miješati. Prelijte marinadu preko ptice. Stavite ga u staklenu posudu (s poklopcem) ili gustu plastičnu vrećicu. Meso bi trebalo biti u marinadi od dva do četiri sata. Zatim se krila polažu na lim za pečenje i peku u pećnici dok se kuhaju (oko 50 minuta). Optimalna temperatura je 200 stupnjeva. Da biste dobili ukusna pureća krila u pećnici, recept preporučuje zalijevanje marinadom svakih 10 minuta.

juha

Želite li zadovoljiti svoju obitelj bogatim prvim jelom? Turska krila su izvrsna za pripremu juhe. Od sastojaka koje trebate: pola kilograma krila, jaje, brašno, češnjak, crni papar i lovorov list. Svako krilo se mora rezati na 3 dijela i kuhati u slanoj vodi dok se ne pripremi (1,5 sati). Nakon toga dodaju se začini, a nakon četvrt sata krila polažu na tanjur. Meso mora biti odvojeno od kostiju.

Za punjenje goriva morate kuhati rezance. Tijesto se proizvodi od jaja, 250 ml vode, soli, brašna i žlice vrhnja. Iz mješavine se razvaljaju 4 kolača, od kojih je svaki izrezan na ravne trake. Rezanci se kuhaju u zasebnoj tavi dok se ne skuha. Zatim se porcija stavlja na tanjure, dodaje se meso, sipa se juha i dodaje se zelenilo za ljepotu.

Turska s povrćem

Jednostavna i ukusna večera za dvoje može se pripremiti uz dodatak povrća pri ruci.

Trebat će vam 3 krumpira, 1 mrkva, češnjak, maslinovo ulje i crni papar.

Prema receptu za pripremu, krilo purana treba oprati i osušiti. Stavite u posudu za pečenje i pecite u pećnici 20 minuta. Temperatura - 200 stupnjeva.

Povrće treba rezati na kriške, luk prstenovi i dodati ih na puretinu, češnjak cloves ne zahtijevaju sjeckanje. Dodajte maslac, sol i papar varivu. Posudu stavljamo natrag u pećnicu, temperaturu treba smanjiti na 190 stupnjeva. Da bi meso bilo suho, oblik mora biti pokriven poklopcem. Kuhajte oko 50 minuta. Ako želite da povrće bude vrlo mekano, trebate ga držati u pećnici još jednu četvrtinu sata.

U rukavu

Recept za turska krilca pečen u rukavu s povrćem je jednostavan, ali rezultat neće razočarati.

Ptica (2 krila) prvo mora biti marinirana. Što trebate miješati 1 tbsp. l. med, sol, balsamico, maslinovo ulje. Od suhih začina morate dodati pola čajne žličice korijandera i crnog papra. Za piquancy koristi 2 žlice. l. začinjen umak "chili".

Sastav povrća uključuje 1 kg krumpira, 3 paprike, 1 mrkvu i 2 luka.

Prvo morate pomiješati sve sastojke marinade. Ako je med vrlo gust, morate ga istopiti. Prema receptu, pureća krila obložena su marinadom, stavljena u zdjelu i pokrivena folijom ili poklopcem i stavljena u hladnjak. Da biste ih dobro marinirali, morate ih zadržati 6 sati.

Krumpir je narezan, mrkve i luk na pola prstena. Oljuštene paprike se režu na trake. Povrće treba miješati, posoliti i zaliti biljnim uljem. Zatim se presavijaju u rukav za prženje, krila se stavljaju na njih i zalijevaju ostacima marinade. Pecite u pećnici oko sat i pol. Preporučena temperatura je 180 stupnjeva. Nakon toga se pećnica s rukavom izvadi iz pećnice. Prozirna vrećica uredno je izrezana s vrha i krila se okreću. Nakon toga vratite jelo u pećnicu još pola sata.

Postoje mnogi načini kuhanja purećih krila. Recepti se razlikuju u korištenim komponentama i mogućnostima toplinske obrade. Izbor je vaš!