Korisna svojstva leće

23. 2. 2019.

svojstva leće Mnoge vrste biljaka koje se koriste u hrani, ukusne i zdrave, poznate su već dugo vremena, ali, nažalost, u ovom trenutku nisu jako popularne među običnim ljudima. Na primjer, tako divan proizvod kao leća, svojstva i okusa koji će se svidjeti mnogim, čak i ljudi koji su na strogoj dijeti. Potražnja za ovim proizvodom u Rusiji nije velika, ali, na primjer, u Italiji se koristi u svakodnevnoj kuhinji. Neka korisna svojstva leće jedinstvena su među ostalim mahunarkama ili žitarice.

Vrste leće

Leća je različita, razlikuje se uglavnom po boji i veličini. Postoji pet glavnih sorti: crna, crvena, zelena, žuta i smeđa. Takvu razliku u bojama uzrokuje ne toliko različita leća, već njezino porijeklo i stupanj zrelosti. Na primjer, leća jarkih boja, kao što su crvena, žuta i narančasta, dobivaju se uklanjanjem njezine ljuske. Zelena leća su nezreli grah, dobro čuvaju svoj oblik kada se kuhaju, pa se koriste u salatama, a osim toga možete jesti sirovo, prethodno namočenu u vodu. No, smeđa leća ne jede sirovo - to je zreli proizvod koji zahtijeva toplinsku obradu. Ova vrsta brzo prokuha i nakon kuhanja odiše ugodnim okusom nutty. Korisna svojstva leće također variraju ovisno o njegovoj raznolikosti. Crna leća može se koristiti u prehrani osoba s hepatitisom, čirevima, kolecistitisom ili reumom. korisna svojstva leće

Nutritivna vrijednost i sastav

Sastav leće, kao i mnogih drugih proizvoda ove klase, karakterizira visok sadržaj složenih ugljikohidrata. To sugerira da je vrlo hranjiv, i možete jesti dovoljno, jesti relativno malo. Bjelančevinski protein i složeni ugljikohidrati brzo se apsorbira u tijelu, ali se dugo probavlja, ostavljajući dugi osjećaj zasićenja. Stoga, leća - idealno za doručak. Ako ga usporedite s graškom, onda ima manje masti, što ga čini neophodnim u prehrani. Blagotvorna svojstva leće također su određena najvišim sadržajem folne kiseline, koja je neophodan vitamin za razvoj imunološkog i cirkulacijskog sustava. Osim toga, sadrži tako važne elemente u tragovima kao što su željezo, kalcij, bakar, fosfor, jod, cink i vitamine A i B.

Što je korisno leća

koliko je korisna leća Upoznavanje s vašom svakodnevnom prehranom tako jedinstvenog proizvoda kao što je leća pridonijet će ne samo dobivanju potrebnih elemenata u tragovima za tijelo, već i pomoći u borbi protiv određenih vrsta bolesti. Na primjer, korisna svojstva leće pozitivna su za dijabetičare. Činjenica je da pomaže smanjiti razine šećera u krvi. Leća će također pomoći kod čira na želucu, za koje morate unijeti pire krumpir ovog mahunarki u jelovnik. Osim toga, leća se preporučuje trudnicama, jer je njezina upotreba vrlo korisna za razvoj fetusa. Najznačajnije svojstvo koje posjeduje leća je njegova apsolutna ekološka kompatibilnost, budući da, u načelu, nije sposobna akumulirati otrovne tvari.