Vermut bianco: sastav, osvrti, fotografije

Vermut je obogaćeno vino koje je začinjeno raznim biljem i začinima, a njegova glavna komponenta je pelin. Vermut bianco u našoj zemlji je najpopularniji, obišao je crvenu, ružičastu i zlatnu vrstu ovog pića. O povijesti pojavljivanja, stvaranju i drugim zanimljivim činjenicama govorit ćemo u ovom članku.

Što je vermut

Vermut je doslovno preveden s njemačkog kao pelin. To u načelu sugerira da je to temelj pića. Vermut je poznat još od davnih vremena, ali se tada koristio kao lijek. U XVIII. Stoljeću u talijanskom gradu Torinu, u brojnim kafićima i restoranima, ovo piće postaje vrlo popularno. U to je vrijeme bila napravljena na zanatski način kod kuće, ali to se promijenilo nakon što se Antonio Benedetto Carpano zainteresirao za vermut.

Taj talijan 1786. godine otvara vinariju, koja je prva započela industrijsku proizvodnju vermuta. Počinje oslobađanje raznih vrsta ovog pića, uključujući Vermouth Bianco. Proizvodnja postaje uspješna, a piće postaje sve popularnije i proširuje se već izvan Italije.

Sastav vermuta

Glavni sastojci od kojih se pravi vermut su bijelo vino i pelin, kao i začini i biljni pripravci. Sastav ovih naknada ima veliku raznolikost kako ljekovitog bilja tako i koncentracije u napitku.

Na primjer, u sastavu vermuta bianco sadrži takve biljke kao:

• eterično ulje ruže;
• korijandera;
• kumina pješčana;
• lijek od kamilice;
• matičnjak;
• limun pelin;
• lavanda u obliku klasića;
• vanilije;
• muškatni oraščić od kadulje;
• oraščić;
• eugenolij bosiljka;
• odlicno.

Ovo nije cijeli popis ljekovitog bilja, jer svaki proizvođač proizvodi vlastiti originalni vermut i dodaje druga bilja i začine.

Proizvodnja vermuta

Proizvodnja vermutnog bianca je složen i dugotrajan proces i zahtijeva striktno poštivanje svih tehnoloških uvjeta, inače se napitak jednostavno može pokvariti.

Prije svega, bilje koje će se dodavati budućem vermutu mora biti temeljito osušeno. Nakon sušenja, oni se usitnjavaju na specijaliziranu opremu do konzistencije praškaste prašine. Zatim se mljevena biljna kolekcija ulijeva alkoholom i čistom izvorskom vodom. Temeljito pomiješajte dobivenu otopinu, ostavite je da inzistira 20 dana. Kontejner s otopinom konstantno se okreće, to je učinjeno tako da se različita eterična ulja sadržana u bilju potpuno otopi u gotovoj smjesi.

Nakon 20 dana, pripremljena otopina se filtrira i pomiješa s bijelim vinom. Kako bi se povećala jačina pića, dodaje se alkohol i dodaje se šećer kako bi se dobio slatki vermut i poboljšano očuvanje.

Nakon toga, nastali sastav alkohola, vina i sakupljanja trave se polako smrzava, postupno spuštajući temperaturu na minus 50 ° C. Nakon zamrzavanja, otopina se ponovno filtrira i postupno počinje zagrijavati do + 20 ° C. Zatim se piće puni, nakon čega se vermut bianco smatra spremnim za uporabu.

Povijest nastanka pogona "Martini"

Priča o izgledu ovog pića počinje 1847. godine, kada su četvorica Talijana otvorila pogon za proizvodnju vermuta i vina. Nakon samo dvije godine, vina i vermuti koje proizvodi tvrtka dobivaju na popularnosti među poznavateljima alkoholnih pića ne samo u Italiji, nego iu inozemstvu.

Kao i druge tvornice, ova je tvrtka proizvodila i vermute, ali smionom odlukom jednog od radnika promijenila se situacija. Vodeći proizvođač vina Luigi Rossi proveo je niz pokusa, pokušavajući poboljšati vermute koje proizvodi tvrtka. Nakon nekog vremena njegov je rad okrunjen uspjehom, a kreiran je Martini Bianco vermut i druga pića iz ove serije, koja je postala legendarna danas.

Jedinstvena formula recepture sadržana je u najstrožoj tajni i nitko je nije uspio ponoviti. Stvaranje martinija dovelo je tvrtku na novu razinu među proizvođačima vina. Martini stvara svoj jedinstveni, ekskluzivni proizvod koji nitko drugi ne proizvodi.

Martini Bianco

Vermut Martini Bianco jedinstveno je piće, nije sličan drugima i stoji sam u širokoj paleti alkoholnih pića. Martini se pozicionira kao alkoholno piće koje preferiraju ljudi s izvrsnim okusom.

Bianco se prevodi kao bijelo, ali piće ima svijetlu, blijedo žutu boju. Sastoji se od više od 30 različitih biljaka i začina, a proizvodna formula je klasificirana.

"Martini Bianco" najotmjenija je cijela linija vermuta koje proizvodi tvrtka. Izvornik bianca bio je vanilin vermut, što se odražavalo u novom piću. Po svom okusu i bukeu miris vanilije i cvjetnih nota začina i biljaka jasno se osjeća. Ovo piće je vrlo ugodno za okus, pa se zaljubilo u prekrasnu polovicu čovječanstva. To je među ženama bianco stekao ogromnu popularnost.

Recenzije vermut bianco govore o njegovom ukusnom okusu i prekrasnoj aromi. Njezin slatki i ujedno lagani okus može se osjetiti kušanjem pića u čistom obliku s kockama leda. U koktelima ovaj vermut otkriva cijeli spektar okusa, naglašavajući druga pića i pokazujući svoje zasluge.

Delasi Bianco

Recenzije vermouth Delasi Bianco doslovno veličaju ovo piće. Ovaj se vermut relativno nedavno pojavio na našem tržištu. Ovo piće stvorilo je rusko-španjolsko poduzeće i odmah nakon njegovog pojavljivanja na tržištu zauzelo je počasno mjesto.

Vermut Delasi Bianco ima nježnu cvjetnu aromu i bogat slatki okus. U proizvodnji ovog pića koriste se sastojci najviše kvalitete, koji izravno utječu na okus i aromu vermuta. "Delasi" se proizvodi po španjolskoj recepturi, dobiva izvrsno piće, koje ni na koji način nije lošije ni po kvaliteti ni po okusu drugih vermuta.

Vermut "Delasi" koristi se u svom čistom obliku, kao aperitiv, jede čokoladu, voće ili orašaste plodove. Također se koristi u pripremi raznih koktela, koji osjećaju prekrasan, izvrstan okus "Delasi Bianco".

"Monogram Bianco"

Već nekoliko godina domaći proizvođač proizvodi Vermouth Monogram Bianco. Ovo piće je žuto-zlatne boje i nježnog cvjetnog i voćnog buketa. Okus ovog vermuta je umjeren, u kojem se skladno spajaju alpski pelin i vapno.

"Monogram Bianco" zbog činjenice da se proizvodi u našoj zemlji, ima nisku cijenu. Međutim, niska cijena pića osvojila je svoju popularnost. Prije svega, velika potražnja za ovim vermutom osigurana je činjenicom da se u proizvodnji pića koriste kvalitetni sastojci i poštuju visoki standardi kvalitete.

Bianco, proizveden u našoj zemlji, možete piti u čistom obliku kao aperitiv, jesti ga grožđe, jagode ili čokoladu s orasima. Također, ovo piće je lijepo u koktelima koji se mogu pripremiti čak i kod kuće.

Vermutska raznolikost

Do danas su proizvođači vina stvorili nekoliko vrsta vermuta: crvene, bijele, ružičaste i zlatne. Uz činjenicu da sve ove vrste vermuta imaju vlastiti ukus, one također imaju i druge pozitivne aspekte. Liječnici su dokazali da je umjereno korištenje vermuta dobro za zdravlje.

Vermut normalizira krvožilni sustav, gastrointestinalni trakt i živčani sustav. Poboljšava cjelokupno zdravlje, podiže vitalnost tijela. Poznato je da je grčki liječnik i iscjelitelj Hipokrat preporučio vermut kao lijek.

Vermut je divno i nevjerojatno piće koje čudesno kombinira cvjetnu slatkoću i trpkost pelina. Okus je izvrstan kako u čistom obliku, tako iu koktelu, što još jednom potvrđuje jedinstvenost ovog pića. Vermut je plemenito i profinjeno alkoholno piće koje će ukrasiti svaki odmor.