Vodeni kesten (chilim, rogulnik)

Malo ljudi zna da orašasti plodovi ne rastu samo u tlu ili u drveću, nego iu vodi. Na površini mirnih rezervoara slatke vode možete vidjeti rozetu lišća. Ovo je vodeni kesten ili čilim. Ova biljka pripada obitelji Rogulnikov, a početkom prošlog stoljeća bila je vrlo česta pojava. Sada je Chilim uvršten u Crvenu knjigu. A biljka je vrlo drevna, tragovi su pronađeni na iskopinama interglacijalnog razdoblja.

Arheolozi vjeruju da je u davna vremena vodeni kesten (chilim) bio jedna od glavnih namirnica. Uostalom, mnoge od njih su pronađene na mjestima kamenog doba. Taj je orah također bio vrlo popularan u Rusiji: u 10. stoljeću prodan je u vrećama.

Što je vodeni kesten

Fotografija ove biljke pokazuje koliko je neobična. Fleksibilna duga stabljika drži se na dnu uz pomoć prošlogodišnjih oraha ili tankih smeđih korijena. Ponekad biljka koja doseže duljinu do pet metara pluta u stupcu vode. Na površini je vidljiva samo otvorena rozeta lišća.

Izgledaju pomalo poput breze i neravnomjerno su pričvršćene za stabljiku, tvoreći prekrasan uzorak. Tijekom cvatnje pojavljuju se nježni bijeli cvjetovi. Plod je sam orah. To je sočno bijelo sjeme veličine oko dva centimetra. Zatvoren je u vrlo jaku smeđu školjku s četiri izrasline koje izgledaju kao rogovi. Stoga, biljka se ponekad naziva "plutajući rogulnik". Neobičnost ove biljke je da se drži na površini vode uz pomoć šupljina ispunjenih zrakom. Nalaze se u peteljkama. Kada su orašasti plodovi zreli, šupljine se povećavaju kako bi bile teške.

Kako chilim raste

Ležanje na dnu oraha fiksirano je rogovima i može ostati sposobno za život do četrdeset godina. Kada proklija, prvo se pojavljuje korijen, raste okomito prema gore, a zatim u luku tone do dna i ukorjenjuje se. Ljuska se s vremenom diže i nestaje. Lišće se pojavljuje na stabljici, a ljeti biljka cvjeta. Cvijeće izranja iz vode samo u jutarnjim i večernjim satima, čak i biljka u svojoj debljini oprašuje se. Plod koji dozrijeva u jesen je koštunica, a obično se na jednoj biljci pojavljuje 10-15 orašastih plodova. U ovom trenutku, Chilim dolazi s dna, a rozeta lišća pluta na vodi, a grozdovi orašastih plodova visi na njoj. Tijekom vremena, listovi i stabljike će trunuti, a orašasti plodovi će potonuti na dno.

Gdje je lubenica česta pojava

Chilim voli mirnu vodu i muljevito dno. Dakle, nalazi se u jezerima, ribnjacima, kolovozima i tihim rukavcima, stvarajući šikarice pod povoljnim uvjetima. Čak i prije 60 godina, Chilim je bio raspoređen u bazenima mnogih rijeka. Odrastao je na Kavkazu, u Kazahstanu i na jugu Sibira. U europskom dijelu Rusije susreo je gotovo cijeli teritorij prije Kaliningrada. A u blizini grada Murom postoji čak i jezero Orekhovoe. Ova biljka se zove drugačije: rogulnik, vodeni kesten, chilim, vodeni kesten. Crvena knjiga, gdje je pala krajem prošlog stoljeća, svrstava je među ugrožene vrste.

Istina, u nekim zemljama Chilim, naprotiv, snažno raste: u Japanu i Kini je posebno uzgajan u jezerima, donesen je u Sjevernu Ameriku, gdje se dobro naselio, au Australiji su neka vodna tijela potpuno obrasla izdancima. Zašto plutajuće vodene matice nestaju u mnogim zemljama? Prije svega, zbog pojave rezervoara koji su narušili njegovo prirodno stanište. Osim toga, Chilim se širi i prianja uz rogove životinjske dlake koja dolazi na mjesto za zalijevanje. A zbog ekonomske aktivnosti čovjeka postali su manji. U Rusiji postoji oko 30 vrsta ove biljke. Najneobičniji je vodeni kesten. Maksimović s malim plodovima i bez trnja i sibirskog, opseg "rogova" koji je do 6 centimetara.

Je li moguće rasti chilim

Ako imate priliku skupljati zrele plodove oraha, možete ga razrijediti. Za to nam je potreban ne vrlo dubok ribnjak, ali ne i smrzavanje zimi. Važan uvjet za dobar razvoj biljke je izostanak velikih mekušaca. Za Chilim je poželjan debeli sloj plodnog tla, ali ga možete uzgajati u posudi.

Potrebno ga je napuniti muljem i utopiti. Perezimovat orah može kod kuće u hladnjaku u staklenku vode. U proljeće, plodovi se stavljaju u posude s muljem i utapaju do dubine od 10-15 centimetara na mjestu zagrijanom suncem. Vodeni orah raste kada se voda zagrije na 25 °. Ako uzgajate orah u plitkoj vodi, onda nakon pojave nekoliko plutajućih listova morate ga pomaknuti na dubinu od najmanje jednog metra.

Struktura i svojstva biljke

Voda je vrlo često spašavala ljude u gladnim godinama, jer ima visoka nutritivna svojstva. Osim toga, ne samo da je ukusna, nego i vrlo korisna, stoga se koristi za liječenje mnogih bolesti, ne samo u narodnoj već iu službenoj medicini - od njega se koristi preparat Tripasid, koji se koristi u aterosklerozi. Hranjiva svojstva chilima objašnjavaju činjenicom da sadrži mnogo vitamina, dušičnih i fenolnih spojeva, tanina. Plodovi su 50% napravljeni od škroba, osim toga, imaju proteine, malo masti i ugljikohidrate. Od mineralnih soli, kesten sadrži fosfor, magnezij, kalij i željezo.

Kako jesti čili

Vodeni kesten može se konzumirati u bilo kojem obliku. Ukusna je sirovina - dodaje se salatama ili se tako jede. Brašno, izrađeno od mljevenih žitarica, namijenjeno je za pečenje kruha, koji je po okusu sličan pšenici.

Chili je također napravljen za žitarice kaša, dodati ga u kolače, konzervirane, kuhana, pržena ili pečena, u bilo kojem obliku, to je ukusna. Na istoku je takva čilimska jela popularna: pržena i usoljena. Oni jedu kao naše sjeme. Držite orah na hladnom mjestu, a najbolje od nelupljenog. Nakon uklanjanja ljuske, plodovi gube okus nakon nekoliko dana.

Primjena chilima u medicini

Svi dijelovi biljke koriste se za liječenje, ali najčešće sami orašasti plodovi. Plodovi vode kestena imaju tonik, adstrigentno, choleretic i diuretik svojstva. Stoga se koristi za liječenje bolesti bubrega i proljeva. Još u davna vremena, iscjelitelji su uočili sposobnost Chilima da obnovi ljudsku snagu nakon ozbiljnih bolesti. Također ima snažan antiseptički i antivirusni učinak. Ljudi koji jedu ove orašaste plodove često se ne razboljevaju od prehlade. Chilim pomaže u oporavku od stresa i izlaženju iz depresije, koristi se za gonoreju, impotenciju, pa čak i za maligne tumore. Često se svježi sok uzima oralno za različite očne bolesti. On također ublažava svrbež i oticanje nakon ujeda zmija i insekata.

Chilim recepti

1. Infuzija vodenog kestena priprema se na sljedeći način: žlicu suhog cvijeća i lišća biljke izlije se uz čašu tople vode i ostavi u vodenoj kupelji 15 minuta. Nakon infuzije jedan sat, infuziju treba isušiti. Koristi se u ili za komprimiranje i pranje. Za vanjsku uporabu možete napraviti više koncentrirane infuzije dodavanjem više bilja.

2. Često se također koristi sok od chilima. Istisnite iz cijele biljke i učinite je hladnom. prokuhanu vodu. Za gutanje, proporcije trebaju biti 1 do 10, a za vanjske 1 do 3. Najčešće se piju s očnim bolestima od 30-40 kapi nekoliko puta dnevno. Koncentrirani sok je dobar za herpes.

3. Za tretman se također koriste pečeni ili opečeni orasi. Nekoliko ovih plodova, uzetih svakih sat vremena, pomažu kod proljeva. Ploča izrezana iz sredine oraha učinkovito uklanja zubobolju i oticanje fluksa.