Koje su čaše za crno vino?

Čaše za alkohol trebaju biti u svakom domu. Uostalom, čak i ako niste ljubitelj alkohola, prije ili kasnije morat ćete poslužiti večeru ili ručak, a možda će vam netko od vas s bocom dobrog vina slučajno svratiti. Danas možete pronaći veliki broj vrlo različitih kontejnera u obliku za alkoholna pića srednje jačine. Koje čaše za crno vino odabrati?

Opća pravila izbora

Vino se najčešće sipa u čaše na visokim nogama, koje imaju dovoljno velik volumen šalice, čiji oblik često podsjeća na tulipan ili jabuku. Profesionalni degustatori preporučuju branje jela za određeni vrsta vina. No, kao što praksa pokazuje, kod kuće je dovoljno imati set čaša za crvene i bijele sorte pića. Pažnja: za pjenušavo vino i šampanjac treba poseban set jela. Zašto je tako važno, koje naočale staviti na stol? Ne radi se samo o vašem poznavanju etikete, razni oblici jela nisu izumljeni zbog estetike. Svi znamo da je naš jezik odgovoran za percepciju okusa. Kako osjećamo ovo ili ono piće ovisi o tome koji okusni pupoljci dobivaju na prvom mjestu. Jezik je podijeljen na zone, od kojih svaka osjeća vlastiti ukus (kiselo, slatko, slano, gorko). Za različite naočale crno vino imaju poseban oblik rubova, što omogućuje preciznije usmjeravanje sadržaja na željeno područje organa okusa.

Bordeaux i Burgundy

Najčešće čaše crnog vina na svijetu su Bordeaux. To su čaše za vino na visokom stablu koje karakterizira uska baza i rubovi i široka sredina. Standardni volumen posude je 600 ml. Preporučujemo uporabu takvih čaša za sorte crnog vina "Merlot", "Cabernet Sauvignon" i druga slična pića. No, teoretski, "Bordeaux" je univerzalan i pogodan za bilo koju proizvodnju vinara. Čaše "Burgundija" još su šire u sredini zdjele od prethodne kategorije. U isto vrijeme sužavaju se i njegova baza i rubovi. "Burgundija" je neophodna za vina s visokom kiselosti, kao što su "Pinot Noir", "Barolo".

Čaše za mlado i pjenušavo vino

Šampanjac se obično poslužuje u uskim duguljastim čašama s blagim širenjem na dnu. Ovaj oblik se obično naziva "flauta". No, tradicionalno je šampanjac lagan, ali što ako planirate piti ružičastu ili pjenušavu crvenu boju piti vino? Najbolje je koristiti isti "flautu" u ovom slučaju. Činjenica je da usko staklo za vino, zbog svog oblika, bolje drži mjehuriće zraka i ne dopušta da se piće brzo osuši. Za mlada vina potrebna su vam posebna jela. To su posebne čaše za vino, slične cvjetnim cvjetovima - s uskim glavnim dijelom i širećim rubovima. U istom jelu poslužuje se rakija (iz kategorije "XO" i više). Još jedna čaša za crno vino su niske visoke naočale s ravnim zidovima. Treba ih poslužiti za obogaćena pića, kao što su lučko vino ili Cahors.

Od čega piti crno vino, ako nema posebnih čaša?

Imati dovoljnu količinu posuđa kod kuće je vrlo povoljno, ali što ako u vašem ormaru nema potrebnih spremnika? Teoretski, čaše za bijelo i crno vino su međusobno zamjenjive. Najpopularniji za svjetla pića "Chardonnay". Takve su čaše slične Bordeauxu, ali njihov volumen obično ne prelazi 350 ml. Crvena vina mogu se poslužiti iu čašama za rakiju. Naravno, to ne biste trebali činiti na svečanom događaju, ali ova opcija je prikladna za kućnu zabavu. Čaše za crno vino preporuča se popiti piće ne više od jedne trećine. U tom slučaju u potpunosti doživite cijeli okus i miris pića. Ovako profesionalni degustatori isprobavaju crno vino.