Za normalno funkcioniranje ljudskom tijelu jednostavno treba jod. Taj je element uključen u različite procese i neophodna je tvar za rad određenih organa i sustava. Ovaj će članak biti obrađen proizvodi koji sadrže veliku količinu joda.
U početku, morate razumjeti terminologiju. Što je jod? Prije svega, to je kemijski element, koji je u svom prirodnom obliku čvrsta supstanca, a ne tekućina, kao što su svi vidjeli. Tekući jod je medicinski. Također treba napomenuti da u ovom obliku ovaj element može biti čak i opasan za ljudsko zdravlje.
Jod je u gotovo svemu što nas okružuje, čak iu vodi i zraku. Koliko je god to moguće u prirodnim uvjetima, ovaj element sadržan je u morskoj slanoj vodi, nešto manje, ali još uvijek u velikim količinama u zraku i tlu morskih regija. Ali ipak, osoba dobiva najveću količinu joda iz hrane i tek onda iz okoline.
Prije razmatranja proizvoda koji sadrže puno joda, moram reći da je u ljudskom tijelu ovaj element u tragovima oko 25-30 mg. Kao što je gore spomenuto, glavni izvor nadopunjavanja je hrana. Međutim, treba napomenuti da tijekom dužeg skladištenja hrane gubi korisna svojstva, a količina joda u njoj je znatno smanjena. To se mora uzeti u obzir pri izračunavanju dnevne doze potrošnje prehrambenog proizvoda.
Također treba napomenuti da je medicina prečesto tvrdila da moderno čovječanstvo sve više pati od nedostatka joda. Zbog toga je danas mnogo kupljene hrane obogaćeno ovim elementom, što vam omogućuje da dobijete normalnu količinu joda potrebnu tijelu. Ova se komponenta može dobiti i od vitamina ili dijetetskih dodataka, ali prije korištenja savjetovati se sa svojim liječnikom (to je važno, jer također treba izbjegavati višak joda u tijelu).
Proizvodi koji sadrže jod su neophodni za ljude. Doista, rad mnogih tjelesnih sustava, kao i različitih organa ovisi o tom elementu. Za što je točno jod?
Jod je također bitan za različite kategorije stanovništva.
Prije razmatranja koje namirnice sadrže jod, treba napomenuti da je dnevni unos ovog elementa u tragovima za odraslu zdravu osobu oko 100-150 mg. Međutim, ponekad treba povećati unos joda. To se mora učiniti u sljedećim slučajevima:
Dakle, vrijeme je da konačno razmotrimo proizvode koji sadrže jod. Najveća količina ovog mikroelementa je u plodovima mora. I biti što precizniji - u velikoj smeđoj algi, koja se naziva morska trava. Za običnu osobu, poznatiji je kao morska kelj. Ovaj prehrambeni proizvod je oko 0,25% koji se sastoji od ovog elementa. Međutim, njegov sadržaj može varirati ovisno o razdoblju naplate. Općenito, da bi se održavala normalna količina joda u tijelu, ova hrana treba jesti oko 200 g.
Također je vrijedno napomenuti da za povećanje količine joda u tijelu, morate jesti škampi, kapice, rakove, kamenice, dagnje, lignje i druge važne plodove mora.
Koji drugi proizvodi sadrže jod? Dakle, u prilično velikom broju, ovaj element je u morskoj ribi. Ako govorimo o brojevima, tada je prosječni jod u njemu oko 75 mikrograma. U tom slučaju, prednost treba dati haringi, iverki, bakalaru, tunjevini, lososu, marincu i brancinu.
Odvojeno, također treba napomenuti da se velika količina joda nalazi u jetri morske ribe. Približno 850 mcg. Da biste nadopunili zalihu ove stavke, morate jesti oko 200 grama ovog proizvoda dnevno. Jod se također nalazi u ribljem ulju, oko 780 mcg.
U slatkovodnoj ribi jod malo, oko 10 mg na 100 grama proizvoda.
Nadalje, razumijemo što proizvodi sadrže jod. Ako nije moguće dobiti taj element od prirodnih, prirodnih prehrambenih proizvoda, moguće je popuniti njegov deficit uz pomoć umjetno obogaćene hrane jodom. Proizvođači povećavaju količinu ovog elementa u soli, pekarskim proizvodima i čak u mliječni proizvodi napajanje.
Sljedeći proizvodi također sadrže jod u prilično velikim količinama.
Ostale namirnice koje sadrže jod u velikim količinama:
Treba napomenuti da je znanost dovoljno detaljno ispitala koje proizvode sadrži jod. Tablica numeričkih pokazatelja prikazana je u nastavku. Uostalom, mnogi ljudi samo trebaju vidjeti hijerarhiju proizvodi koji sadrže jod hranu odabrati za sebe najukusniju i zdraviju hranu.
Prehrambeni proizvod | Količina joda, u µg |
oslić | 435 |
bakalar | 417 |
iverak | 185 |
škampi | 114 |
grah | 14 |
Kondenzirano mlijeko | 10 |
kefir | 4-8 |
grožđe | 8 |
govedina | 7 |
Kravlje mlijeko | 4-9 |
Pileće meso | Oko 7 |
Kruh: bijeli, raženi | 5.5 |
čokolada | 5.4 |
Uzimajući u obzir sve proizvode koji sadrže jod, njihov popis s naznakom količine ovog elementa u tragovima na 100 grama proizvoda, vrijedi reći da postoji hrana koja sprječava apsorpciju ovog elementa u tragovima. Što se odnosi na takvu hranu?
Prvo je kruškovito povrće. Ako postoje problemi s nedostatkom joda, trebate privremeno odustati kupus: brokula, bijela, boja i Bruxelles. Također je potrebno zaustaviti konzumaciju sojine hrane i lanenog sjemena. A sve zato što mogu pogoršati nedostatak joda.
Nedostatak joda u tijelu obiluje sljedećim opasnostima i neželjenim posljedicama:
S obzirom na to koji proizvodi sadrže jod, vrijedi reći da je prekomjerna količina tog elementa opasna i nezdrava, kao nedostatak. Tako da se poveća količina joda u tijelu treba kompetentno, mudro. Međutim, to je posebno opasno u slučajevima kada osoba inhalira svoju paru duže vrijeme, na primjer, na poslu. Previše unosa vitamina ili dodataka bogato obogaćenih jodom također je obilježeno negativnim posljedicama. Simptomi u ovom slučaju bit će vrlo slični trovanju hranom. tj može doći do uporne vrtoglavice, mučnine, glavobolje. Često se javlja kašalj i poremećaj gastrointestinalnog trakta.
Važno je napomenuti da se višak joda najčešće primjećuje kod žena koje su ovisne o uzimanju smeđe kelpa, tj. morska kelj A sve zato što u ovom prehrambenom proizvodu ovaj element sadrži mnogo više od onoga što zahtijeva ljudsko tijelo.
Utvrđujući koji proizvodi sadrže jod, vrijedi reći da je vrlo važno primiti taj element u dovoljnim količinama. Ne više i ništa manje nego što je potrebno za normalno funkcioniranje tijela. Evo nekoliko korisnih činjenica o jodu:
Također je važno reći da poznata morska sol ne mora nužno sadržavati jod. I njegova uporaba je prepuna ispiranja kalcija iz tijela. Osim toga, ima isti učinak na krvni tlak kao i sol.