Koja hrana sadrži bjelančevine potrebne tijelu?

Uloga proteina u tijelu

Da bi tijelo dobilo sve potrebne tvari za svoje zdravlje, potrebna vam je uravnotežena prehrana. Svi proizvodi sadrže masti, proteine ​​i ugljikohidrate. Te tvari moramo konzumirati u njihovoj racionalnoj kombinaciji i u potrebnoj količini dnevno. Uloga glavnog gradivnog materijala za naše tijelo pripisana je proteinima. Bez njih je funkcioniranje svih organa i sustava nemoguće. Proteini su također važni za regeneraciju i rast stanica. Nedostatak ovog elementa negativno utječe na razvoj djeteta i njegov rast. U tijelu odraslih, zbog teškog fizičkog napora, proteine ​​treba svakodnevno dostavljati u količini potrebnoj za normalno funkcioniranje. U isto vrijeme aminokiseline imaju sposobnost lakog asimiliranja, brzo ulaska u krvotok. Količina proteina neophodna za stabilnu vitalnu aktivnost organizma je individualna. U prosjeku se kreće od pedeset do sto grama dnevno.

Koja hrana sadrži bjelančevine

Hrana, koja u svom sastavu ima aminokiseline, jedna je od najvažnijih komponenti prehrane. Kada u tijelo uđe nedovoljna količina proteina, procesi cijepanja masti postaju nemogući. U isto vrijeme, proizvod bogat aminokiselinama povećava vrijeme tijekom kojeg se ugljikohidrati probavljaju. To vam omogućuje stabilizaciju razine šećera u krvi i potisnuti osjećaj gladi. Visoko proteinske namirnice su nisko-masni svježi sir i sirevi, piletina i životinjsko meso, većina riba i graha, te orašasti plodovi i grašak. U sto grama bilo kojeg jela iz njih nalazi se više od petnaest grama aminokiselina. Puno bjelančevina u jajima i kobasicama, masni svježi sir i svinjetina, kuhane kobasice i tjestenina, proso i pšenično brašno. Bogata je aminokiselinama i žitaricama, osobito heljda, griz i zobena kaša. Sto grama ovih proizvoda sadrži od deset do petnaest grama proteina. Umjerena količina aminokiselina nalazi se u zelenom grašku i riži, biserni ječam, kao iu pšenici i raženi kruh (od 5 do 9,9 grama). Mliječni proizvodi (kefir, mlijeko, kiselo vrhnje, vrhnje) su proizvodi s malom količinom proteina (2-4,9 g). Ovaj popis uključuje špinat, krumpir i cvjetača. Koja hrana sadrži bjelančevine u količini do dva grama? U maslacu, većini povrća, voća, bobica i gljiva. Proizvodi koji sadrže više aminokiselina su proteini. Riba i jaja, meso i perad imaju veći postotak asimilacije vrijednih tvari. Ovaj popis sadrži i mliječne proizvode. Koja hrana sadrži biljni protein? U prosu i orašastim plodovima, grizu i tjestenini, heljdu i zobenu kašu, grah i grašak.

Amino akvizicija

Kada kuhate, morate razmisliti o tome koje namirnice sadrže bjelančevine i obratite pozornost na njihov sadržaj masti. Aminokiseline se maksimalno apsorbiraju tijekom toplinske obrade posuđa. Najkorisnija ne-masna hrana. Proteini se mogu apsorbirati u tijelu različitim brzinama. Najbrže probavljive aminokiseline, koje se nalaze u mliječnim proizvodima. Nakon njih dolazi riba, zatim meso. Treba imati na umu da je veliki broj proteinska hrana kao i svaka druga, šteta za zdravlje. Višak hrane, koja ne može obraditi tijelo, ostaje trunuti u crijevima. Stoga je potrebno racionalno pristupiti pitanjima prehrambenih pripravaka, kombinirajući biljne i životinjske proizvode s optimalnim sadržajem proteina.