Što je brza hrana? Brza hrana. Štetna hrana

26. 4. 2019.

Moderni tempo života vodi do toga da osoba nema dovoljno vremena za ispravno i zdravo hrana. Jeste dovela je do toga da je ulična hrana postala vrlo popularna. Svatko tko je bio u gradu sigurno je naišao na pse vlakova, šavarme i bjelashy, koji se prodaju na svakom koraku. Štoviše, takva hrana je jeftina i brzo kuha, za što je i dobio ime. Ali što je zapravo brza hrana i je li moguće jesti takvu hranu općenito, morate razumjeti.

Fast food u antici

Što je brza hrana

Teško za povjerovati, ali već u starom Rimu, brza hrana je bila uobičajena pojava. Neke kuće nisu čak ni imale kuhinju. Uostalom, Rimljani su radije jeli u raznim restoranima, koji se lako mogu naći na svakom uglu. Trgovci su kupce tretirali svim vrstama jela. Upravo u ovo vrijeme pojavljuje se potomstvo pizze - ravna kolač od tijesta od kvasca. Bila je premazana maslinovim uljem i korištena kao tanjur, a zatim je jela. Čudno je da su se u to vrijeme pripremali čak i neobični hamburgeri. Rimljani su pržili govedinu i jeli ih kruhom. No, ova brza hrana je bila zdrava i svježa, tako da nije donijela štetu zdravlju. Ali brza hrana je bila obična, ne samo za stanovnike Rima. U Kini, na primjer, na tržnicama su se prodavali rezanci, koji su kuhani u nekoliko minuta. Hindusi nisu bili skloni slavljenju chapattijevim kolačima, začinjenim pikantnim umakom. Fast food u Rusiji također je postojao u obliku prodaje tradicionalnih pita.

Pojava ulične prehrambene industrije

Prva tvrtka koja se uključila u proizvodnju brze hrane postala je "Bijeli dvorac". To se dogodilo 1921 u državi Kansas SAD. Počeli su služiti svojim klijentima hamburgerima, koji su još uvijek posve nepoznati običnim Amerikancima. Niska cijena, kao i izvrstan okus, oduševili su goste večere. Uostalom, ukusna večera za pet centi mogla bi si priuštiti svaki. U kasnim 40-im, "White Castle" počinje stjecati svoje prve konkurente. Jedna od njih je tada nepoznata tvrtka McDonald's, koja je osvojila cijeli svijet. No, "Bijeli dvorac" trenutno postoji samo u Sjedinjenim Državama.

Vrste brze hrane

Šteta od brze hrane

Ako govorimo o tome što je brza hrana, onda je najjednostavnije tumačenje ovih engleskih riječi "brza hrana". To jest, svako jelo, čija priprema traje samo nekoliko minuta, može se sigurno pripisati ovoj kategoriji proizvoda. Mogu se podijeliti u sljedeće vrste:

- bilo kakve grickalice koje se mogu kupiti u restoranima brze hrane (pomfrit sa i bez nadjeva, hot-dog, shaurma, pizza i dr.);

- ako se vaš obrok može razrijediti kipućom vodom, onda je to također i brzi obrok (rezanci, žitarice, juhe i pire krumpir);

- Raznovrsne grickalice koje se mogu kupiti u bilo kojem kiosku ili trgovini (krekeri, kokice, orašasti plodovi, čips, kolačići).

Dakle, sve što se može jesti bez prekida vašeg poslovanja je brza hrana.

Prednosti brzih grickalica

Sigurno je svatko već milijun puta čuo da je brza hrana vrlo štetna, ali ipak se ne smanjuje stopa njezine uporabe. Zašto se to događa? Glavni razlog je brz tempo života. Čovjek radi od jutra do večeri i jednostavno nema vremena za ručak. Da, i vraćajući se kući uvečer, on se toliko umara da mu ne daje priliku da skuha punu večeru. Sve je to dobro za poslovne ljude koji prodaju brzu hranu. Restorani brze hrane stalno su ispunjeni posjetiteljima. Ali to nije jedini razlog. Još jedan vrlo jak poticaj za stjecanje nečeg štetnog je ugodan okus, koji je podržan uporabom aroma.

Šteti brzoj hrani

Brza hrana

Iako je ulična hrana vrlo pogodna, ona nanosi veliku štetu ljudskom zdravlju. Prvo, to je zbog velikog broja kalorija, što dovodi do skupa viška težine. No, nakon svega, kupujući takav snack, osoba želi brzo dobiti dovoljno, i visoke prehrambene vrijednosti i omogućuje vam da postignete taj rezultat. Stoga, niske kalorijske i ne može biti karakteristična značajka takve hrane.

Drugo, šteta od brze hrane se uopće prikazuje ljudskih unutarnjih organa koji su dio kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta. Konzervansi koji se nalaze u ovom užinu ubijaju srce i dovode do dijabetesa. Treće, često se priprema ove vrste jela odvija u uvjetima visoke sanitacije, što može dovesti do proljeva, trovanje hranom i druge bolesti. Šteta od brze hrane jednostavno je nemoguće poreći, ali nema koristi od toga.

Sigurno jedite uličnu hranu

Brza hrana u Rusiji

Čak i shvaćajući brzu hranu, ljudi i dalje kupuju hot-dogove i shawarme. Uostalom, postoje situacije kada, osim toga, jednostavno nemate vremena jesti nešto drugo. Treba razumjeti da postoji kategorija ljudi kojima je takva dijeta apsolutno kontraindicirana. Naravno, to su pacijenti s problemima želuca i srca. Visoki kolesterol u takvim proizvodima može ubiti nezdravu osobu. Dijabetičari također kategorički ne bi trebali jesti ove namirnice zbog visokog sadržaja šećera. Ako je osoba zdrava, povremeno se može razmaziti takvim grickalicama, ako doista želi. Ali to se ne bi smjelo događati više od jednom tjedno.

Utjecaj brze hrane na djecu

Cijene brze hrane

Stalno jedući brzu hranu, odrasli su učili nju i djecu, jer je vrlo ukusna i atraktivna. Znanstvenici su proveli istraživanje koje je pokazalo da u SAD-u 40% djece svakodnevno prima barem polovicu hranjive energije iz brze hrane. Ova statistika je nevjerojatna, jer svaki roditelj zna o opasnostima takve hrane, ali još uvijek dopušta vašem djetetu da jede pogrešnu prehranu. Organizam ne može dobiti ništa korisno probavljanjem uličnih grickalica. Trans masti, konzervansi i boje, koje se čuvaju u velikim količinama u običnom hamburgeru, ubijaju rastuću generaciju. Bolesti koje ugrožavaju vaše potomstvo uključuju prije svega pretilost. Ograničava život, jer prekomjerna tjelesna težina ne dopušta osobi da se aktivno kreće i dovodi do novih bolesti (dijabetes, aritmije, bolesti zglobova, itd.). Gastritis i ulkus također neće dati miran život malom čovjeku. Najmanja starosna dob u kojoj se može oprezno predstaviti dijete u uličnoj hrani mora biti najmanje šest ili sedam godina. Ali najbolje što dobar roditelj može učiniti je naučiti svoju djecu da jedu ispravno.

Korisni savjeti za ljubitelje brze hrane

Restorani brze hrane

Ako osoba ne želi ozlijediti svoje tijelo, mora prestati jesti uličnu hranu. Ali ako se tako dogodilo da je ovisnost o štetnim grickalicama već formirana, trebali bismo je postupno riješiti. Najbolje rješenje bilo bi smanjiti potrošnju takvih proizvoda iz dana u dan. I nakon što prestane jesti. Ako ne želite biti otrovani, bolje je da ne kupujete brzu hranu u štalama na ulici, osobito ljeti. Uostalom, uvjeti skladištenja i pripreme mogu biti daleko od sanitarnih standarda. Prije jela hamburger, bolje je jesti nešto tekućine. Tako je želudac lakše uočiti utjecaj junk hrane.

Ako iz prve ruke znate što je brza hrana zbog stalnog zaposlenja, najbolje je da unaprijed odaberete pristojnu kantinu ili kafić. Tamo možete jesti puni obrok. Tako će biti mnogo korisnije, čak i ako to nije domaća hrana. Također treba imati na umu da žvakanje bilo kojeg jela treba biti polako, bez žurbe. To će pomoći da se ukloni dodatni teret na želucu.

Dakle, moderni život dovodi do činjenice da osoba, čak i nevoljko, stalno koristi brzu hranu. Cijene i dostupnost čine ga tako popularnim. No, vrijedi se prisjetiti njegove velike štete i pokušati eliminirati iz prehrane.