Što je žiroskop? Home Shawarma recept
Da biste proširili svoj početni meni, možete napraviti divnu grčku žiro-jelo. Prevedeno znači "rotacija" ili "rotiranje". Ne znaju svi što je žiroskop. O ovome ćemo govoriti u ovom članku, razmotrit ćemo i nekoliko recepata pripreme.
Što je žiroskop
Ovo jelo je postalo popularno u Rusiji, a možete ga kupiti u kafiću ili snack baru. Giro se odnosi na grčku kuhinju i priprema se na isti način kao i shawarma. Mnogi ljudi vjeruju da su to dva različita jela, ali nisu. Uostalom, oni se pripremaju gotovo jednako.
Jedina razlika je u tome što se žiro poslužuje poseban grčki umak zvan dzadziki. Već znate što je žiroskop, a sada razmislite o receptu za izradu.
sastojci
Za pripremu žira za 2 porcije potrebni su sljedeći proizvodi:
pileći file - 1 kg;
male rajčice - 2 kom.
luk - 2 kom.
Jogurt - 5 žlice. l.
krumpir - 8 kom.
začini (mljeveni papar, origano, sol, paprika) - po želji.
pita kruh - 4 kom.
maslinovo ulje - po želji.
Kada su svi sastojci spremni, možete početi kuhati.
Recept Dzadziki umaka
Prvo ulijte 150 ml jogurta u veliku šalicu, usitnite 2 klinčića češnjaka i narežite svjež krastavac u isti kontejner. Dobro promiješati. Dodajte u isti spremnik jednu gomilu zelenila (peršin i kopar), koje morate unaprijed usitniti, ulijte malo maslinovog ulja i limunovog soka. Umjesto uobičajene soli, dodajte morsku sol na okus.
Sve se miješa ili melje miješalicom dok ne postane homogeno. Sada je tzatziki umak spreman i možete početi kuhati jelo.
Home Shawarma recept
Prvi je pripremanje pomfrita, jer će biti potrebno za punjenje. Potom se pileći file reže na male kockice ili tanke trake, a za njega se priprema marinada: papriku, jogurt, origano, sol, papar miješamo te dodamo maslinovo ulje. Ova marinada je temeljito podmazana piletinom i puštena je da se nanosi jedan sat.
U međuvremenu, izrezati na tanke trake ili kriške rajčice, a luk - pola prstenova. Također kuhajte tzatziki umak.
Kada je meso dobro marinirano, prži se u tavi bez ulja. Nakon toga se file stavlja na lim za pečenje i kuha u pećnici, koja se zagrijava na 180 stupnjeva. Meso se peče najviše 10 minuta. Zatim ga morate uzeti i ohladiti.
Stavite pitu na stol i podmažite list sa umakom tako da su rubovi suhi i čisti. Slijedi rajčica i luk s jedne strane. Iznad postavljen pomfrit, a za njim - prženi pileći file.
Sada se pita kruh umotao u omotnicu ili cijev (kao što želite) i poslužuje se za stolom. Pregledali smo recept za domaću shawarmu, koja ispada vrlo ukusna i sočna.
Shawarma bez mesa
Razmotrite još jedan recept. Značajno je da ne sadrži meso, ali jelo se ispostavilo jednako sočno i ukusno. Za pripremu, uzmite hranu u jednoj porciji:
Sir - 100 g
Zeleni (peršin, bosiljak) - po želji.
Sol - po ukusu.
Mala rajčica - 1 kom.
Krastavac - 1 kom.
Češnjak - 2 klinčića.
Maslac - 20 g.
Lavash - 1 kom.
Prvo naribajte naribani sir. Nasadite zelenilo. U siru protrljajte češnjak i dobro promiješajte. Zatim ovdje dodajte zelje. Soli i popapirajte proizvode u jednom spremniku na okus i promiješajte. Mali krastavac i rajčicu izrežite na trake ili male kriške.
Kada se svi proizvodi pripreme, proširite kruh i dobro ga namažite maslacem. Nakon toga su rajčice i krastavci raspoređeni, a na vrhu je masa sira, ljekovitog bilja i češnjaka.
Tada se shawarma zamotala u omotnicu ili cijev, koliko želite, i peče se na tavi s obje strane na prekrasnu zlatnu koricu.
Kao rezultat, sir bi se trebao lagano otopiti u unutrašnjosti. Preporučljivo je poslužiti jelo vruće. Sada ste naučili vegetarijanski recept za domaću shawarmu. Ako su sastojci pravilno odabrani i proporcionalni, dobit ćete vrlo sočno, ukusno i izvorno jelo koje se može poslužiti uz bilo koji umak ili samo kečap.
Savjet
Da bi se brza hrana (u kavkaskom ili grčkom stilu napravila - nije važno), morate se pridržavati nekih preporuka za kuhanje:
Za ukusniju i sočniju shawarmu najbolje je koristiti više od jednog vrsta mesa i nekoliko. To mogu biti: piletina, svinjetina, janjetina, puretina ili govedina.
Ako je meso previše suho, stavite ga u sok od naranče nekoliko minuta. Također možete dodati malo maslaca i maslinovog ulja tijekom prženja u omjeru 1: 1.
Potrebno je nanijeti mnogo začina, osobito vruće, tako da će shawarma zaista postati bijelac u boji.
Možete napraviti najjednostavniji umak: brusite češnjak, začinsko bilje, dodajte maslinovo ulje i začine. Ovaj klasični recept savršeno će se kombinirati s bilo kojom vrstom mesa.
Za pikantnost i aroma shawarme, nakon kuhanja potrebno je podmazati umakom ili kečapom.
Ako je brza hrana hladna, ne smijete je zagrijavati u mikrovalnoj pećnici, jer je pita tekstura izgubljena i sočnost nestaje. Bolje je još jednom pržiti shawarmu u tavi.
Punjenje može biti bilo koji: sjeckani kupus, korejska mrkva s kečapom ili majonezom, patlidžani i još mnogo toga. itd., ovisno o vašem ukusu i preferencijama.
U zaključku
Dakle, iz članka ste saznali da se žiro i šavarma pripremaju jednako, jedina razlika je u umacima. Da bi to bilo prirodno grčko jelo, dzadziki je spreman za to. Ako uzimate druge varijacije, možete kuhati češnjak, rajčicu, slatko-kiseli umak itd. Ovisno o ukusima potrošača.
Razmotrili smo što je žiroskop i predložili dva osnovna recepta. Međutim, postoje mnoge varijacije, pa kuhajte, eksperimentirajte i oduševite svoje najmilije novim, aromatičnim i slanim jelom.