Što je nektar, sinonimi za riječ

Što je nektar? Čini se da je riječ o poznatoj riječi koja se odnosi na cvijeće, pčele i med. Ali to je ono što čini takvu supstancu, ne znaju svi. O ovome, kao io drugim značenjima i načinu pisanja riječi "nektar", razgovarajmo dalje.

Nektar - slatki sok od cvjetova

Nektar je sok koji se oslobađa biljkama koje imaju cvijeće koje privlači kukce oprašivanja. Ovaj sok sadrži veliku količinu šećera koje proizvode medene žlijezde. U nekim su biljkama u cvijeću, u drugima - na drugim mjestima. Što je nektar u sastavu? Sadržaj ove tvari je prilično složen, uključuje vodene otopine sastojaka kao što su:

• Saharoza.
• Glukoza.
• Fruktoza.
• Maltoza.
• Alkoholi.
• Mineralne soli.
• Enzimi.
• Aromatične tvari

O vrstama šećera u nektaru

Različite biljke imaju različiti sadržaj šećera (saharoza, glukoza i fruktoza) u nektaru. Veliki broj njih je u jabukama, višnjama, malinama (od 45 do 65%), manjim - u ogrozdu, crvenom i crnom ribizu (od 20 do 44%).

U osnovi, saharoza i fruktoza prevladavaju u nektaru, ali postoje i druge opcije. Tako nektar uljane repice sadrži samo glukozu i fruktozu, a nektar divljeg kestena sadrži samo saharozu.

Treba napomenuti da su sve tri tvari iste prirode, odnose se na ugljikohidrate ili šećere. Istovremeno, najjednostavnije od njih su glukoza i fruktoza (monosaharidi), dok je saharoza disaharid, koji sadrži prve dvije vrste.

Neke činjenice o nektaru

Cvijeće nekih biljaka sposobno je proizvesti "rekordnu" količinu nektara, na primjer, malina je oko dva puta veća od ostalih. No, pri izračunavanju količine nektara koje biljka proizvodi na određenom području, uzima se u obzir i broj cvijeća na njemu. U sibirskom princu, cvijet se može akumulirati i do 100 mg nektara, u bujnom karanfilu - do 50 mg.

Razumijevanje pitanja o tome što je nektar, treba spomenuti da u nekim postoje otrovne tvari, a one su otrovne. To se odnosi na biljke kao što su azaleja, divlji ružmarin, vukovi, rododendron, kukurijek. Ali to ne znači da nektar svih otrovnih biljaka predstavlja opasnost za ljude, jer su digitalna lisica, kukuta, oleandar, kljunar relativno sigurni u tom pogledu.

Mnogi se insekti hrane nektarima, uglavnom pčelama, ose, leptirima i bumbarima. Pčele pomiču nektar u košnice gdje se proizvodi med. Osim kukaca, privučeni nektarima, cvijeće oprašuje ptice, neke vrste šišmiša. Neke vrste akacija naseljavaju mravi, koji se hrane nektarima i štite ih od biljojeda.

Nektar kao hrana

Ovdje je još jedno značenje riječi "nektar". Nektar je proizvod napravljen od pirea od voća ili povrća (koncentrirani sok) i pitke vode. Osim toga, dodaje se šećer (ili gore navedeni šećeri), kao i med.

Ovi su sastojci pomiješani i tekući proizvod je dostupan za ljudsku potrošnju. Nije fermentiran i fermentira. Istodobno, udio pire krumpira ili koncentriranog soka u sastavu nektara (uzimajući u obzir vrstu povrća ili voća) ne smije biti manji od 20-50% ukupnog.

Osim gore navedenih proizvoda, u nektaru se mogu nalaziti i prirodna sredstva za zakiseljavanje, kao što je limunska kiselina. I povrće i voće pulpa, stanice citrusa: limun, naranče, mandarine, grejp. Naprotiv, ne možete dodavati okuse, sve vrste sladila i konzervansa.

Obično se nektar proizvodi od takvih vrsta povrća ili voća, čiji okus koncentriranog soka se ne može koristiti u pripremi običnog soka zbog njihovih svojstava. Na primjer, poput kiselog okusa, poput šipka, trešnje, ribizla ili prekomjerne gustoće, poput breskve, banane.

Nektar u mitologiji

Što je nektar u mitologiji? O piću i hrani bogova - nektara i ambrozije - znamo posebno od Odiseje grčkog slijepog pjesnika Homera. Imali su divnu aromu i besmrtnost i dugotrajnu mladost za sve one koji su je okusili. U nekim mitovima, božica mladosti Hebe izlila je nektar u čaše. Prema drugim legendama, bogovi su ponizili Ganimed s nektarima. Bio je prekrasan mladić, sin jednog od trojanskih kraljeva koje je Zeus oteo i preselio uz pomoć orla na Olympus.

Postoji još jedan karakter drevne mitologije Grka, povezan s nektarima i ambrozijom. To je sin Zeusa, kralja Tantala, koji je sudjelovao na olimpijskim festivalima. Jednom je odlučio dati prijateljima pokušaj, koji je obećao mladost i besmrtnost, i platio za to.

Bio je bačen u Had - podzemno kraljevstvo, gdje trpi stalnu žeđ i glad. On stoji u vodi i grane s raskošnim plodovima nadvijaju se nad njim. Ali čim poželi otpiti gutljaj, otvoriti usta ili odabrati fetus, podići ruke, voda odlazi i grane se skreću.

Etimologija i sinonimi za riječ "nektar"

Etimološki, ova riječ je povezana s grčkim riječima “mrtvim” i “mrtvim”. Postoji takva riječ kao osmrtnica, tj. Posvećenost osobi nakon njegove smrti. U isto vrijeme, riječ ambrosia, koja je nerazdvojno povezana s "nektarima", ima suprotno značenje i znači "besmrtna"

Istraživači se često pitaju zašto je olimpijskim bogovima bilo potrebno koristiti dva sredstva u isto vrijeme koji imaju suprotna svojstva, sudeći po njihovom imenu. Neki od njih, odgovarajući na ovo pitanje, crtaju analogiju s živom i mrtvom vodom, što znamo iz ruskih bajki.

Kao sinonimi za riječ koja se razmatra u rječnicima daju se "sok" i "piće". "Nektar" je napisan slovom "e" u prvom slogu. To treba zapamtiti, jer ne postoji test riječ za riječ „nektar“.