Što je najpopularnija juha u ruskoj kuhinji? Postoji li neosporan vođa?

Juhe su tradicionalno bile važne u ruskoj gastronomiji. Po količini i raznolikosti daleko nadmašuje bilo koju kuhinju na svijetu. Neki od njih su popularniji u suvremenom životu, a postoje recepti koji su odavno izgubili svoju važnost. Ali što je najpopularnija juha u ruskoj kuhinji?

juha od kupusa

Postoje dvije juhe koje se konstantno zalažu za vodstvo na stolovima - to je boršč i juha od kupusa.

Po mnogima najčešće se kuha juha u Rusiji. Razlog za to je lakoća i brzina kuhanja. Kraljica juhe je kupus, koji se pojavio u Rusiji u devetom stoljeću. Možemo reći da povijest juhe od kupusa počinje s tim vremenom. Za kupus kupus koristi svježe ili ukiseljeno. U suvremenom životu izbor ovisi o sklonostima kuhara i njegovih gostiju. Dok je tamo bilo juha od kupusa to su si mogli priuštiti samo uspješni ljudi. Najbolja baza za juhu se smatra mesnom juhom, koja može naglasiti okus povrća. A takva bogata juha savršeno će vas zagrijati u vlažnom vremenu. Ako želite kuhati lagano jelo, onda juha može biti mršava.

Zato, kada odgovarate na pitanje koja je najpopularnija juha u ruskoj kuhinji, mnogi bez oklijevanja nazivaju shchi.

boršč

Ova juha nije inferiorna u popularnosti za schami, a često i nadmašuje. Osim toga, glavni je prvo jelo Ukrajinska kuhinja. U sastavu se odnosi na scham, ali glavna razlika je prisutnost obveznog sastojka-repe. Ime juhe potječe od kombinacije riječi "buriak" (staro ime za repu) i "juhe".

To ne čudi da je pitanje: što je najpopularnija juha u ruskoj kuhinji "100 do 1", odgovor većine ispitanika bio je boršč. A juha je zauzela drugo mjesto.

Postoji mnogo mogućnosti za boršč, svaka obitelj ima svoje tajne za kuhanje. Osim repe, postoje dva glavna sastojka: mrkva i krumpir. Nadalje se otvara veliko polje za maštu. Borscht spada u kategoriju najmasnijih juha, stoga se za juhu ne preporuča odabir mršavih dijelova mesa. Osim toga, za boršč je uobičajeno služiti meke buns s češnjakom - pampushkas.

uho

Kada odgovorite na pitanje koja je najpopularnija juha u ruskoj kuhinji, u igri "Matryoshka" uho zauzima treće mjesto. Preskakanje juhe (drugo mjesto) i juha (prvo mjesto).

Još jedna poznata juha, iako nije kuhana onoliko često koliko drugi. Posebna značajka riblje juhe je korištenje samo riblje juhe. To zahtijeva svježu rijeku ili morsku ribu. Idealno mjesto za kuhanje juhe je priroda. Tko bi odbio juhu koja se kuhala u loncu svježe ulovljene ribe? No, u domaćoj kuhinji možete pripremiti ukusnu juhu.

Ostale juhe

O juha, juha i juha, čak i čuo daleko izvan granica zemlje. Ali je li ovaj popis doista iscrpljen?

Što je najpopularnija juha u ruskoj kuhinji osim već spomenutih? Postoji li još nešto nacionalno i neobično?

Ne možete zaboraviti na šmokljan, što je sve što je u hladnjaku. Izvorni recept uključio je slanicu, masno meso i svako povrće koje se nalazi. Solyanka je bila izvrsna grickalica za votku i mogla se naći samo na stolovima seljaka.

Najviše ljetna juha je okroshka. Recept za njegovu pripremu promijenio se s pojavom novog povrća u Rusiji. Ali tradicija sipanja kvasa na njih bila je mnogo prije nego što je krumpir počeo biti prisutan u receptu. Moderna okroshka može imati nekoliko verzija, a umjesto kvasa se koristi kefir, a povrće se dodaje.

Također često na stolu možete naći juhu od graška, gljive, kiseli krastavac, rezance i kharcho.

Vrlo je teško nedvosmisleno reći što je najpopularnija juha u Hrvatskoj Ruska kuhinja. Ima ih puno, svaka ima svoju povijest i karakterističan okus.