Što napraviti od mljevenog mesa i krumpira?

Nije previše precizan izračun omjera sastojaka - i imate dodatni nadev lijevo. Što da napravim da bi obitelj bila zadovoljna, a to je bilo dovoljno za planirano jelo? Sjećamo se: imamo ostatke, tako da nešto globalno više nije ideja. Česte su i varijante kod kojih se obradak u hladnjaku i dalje zadržava (iu dovoljnoj količini), a njegova tradicionalna upotreba već je postala dosadna. Vjerojatno je svaka domaćica morala više puta patiti, izmišljajući što napraviti od mljevenog mesa, osim mesnih. A ako hitno trebate hranu - to je općenito katastrofa! Nagli dolazak gostiju u nepripremljene vlasnike uronit će u paniku najkonzistentnije i uravnoteženije osobe.

Rajčica-harmonika

Za početak, što napraviti od mljevenog mesa brzo - za vrijeme koje će neočekivani gosti provesti kako bi došli do vaše kuće od stanice. Veliki zalogaj - i gotovo odmah - može se pripremiti samo s mljevenim mesom, rajčicama i lukom u kući. Prvo, rajčice su urezane u tri paralelna reza, koji ne dosežu kraj - da nalikuju nekoj vrsti ventilatora. Drobljeni luk dodaje se gotovom mljevenom mesu, smjesa se soli, izlije i izbaci tako da se oslobodi višak zraka. Unutarnje strane posjekotina također su lagano začinjene solju, a zatim ispunjene mljevenim mesom. Rajčice se stavljaju u podmazani oblik, na svaku rajčicu se stavlja prsten ljute paprike (ako vam se više sviđa), sve se ulije razrijeđenom pastom od rajčice u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. gladni gosti. Usput, ako ste u žurbi, ne možete raditi harmoniku, već jednostavno odrežite vrhove rajčica i napunite plodove mljevenim mesom.

Zdravice

Ovo jelo je pogodno ne samo za one koji traže što napraviti od mljevenog mesa za rođake koji su se iznenada naslikali na pragu, već i za one koji vole da imaju ukusan doručak. Komadići osam velikih šampinjona trljaju zajedno s velikim lukom. Masa se kombinira s trećim kilogramom mljevenog mesa, u njega se odvodi jaje, a izlijevaju se omiljeni začini. Narezane kriške dugog kruha šire se mljevenim mesom i prže na obje strane. Potrebno je početi s time gdje. Kada poslužite, stavite grančicu peršina na vrh - a doručak ili ukusan zalogaj je spreman.

mesna štruca

Ovo jelo je najbolja stvar koja se može napraviti od mljevenog mesa: ispada da je sočna, mirisna i dovoljno brza. Bijeli kruh namočen u mlijeku, lagano istisnut i kombiniran s mljevenim mesom. Baza je usoljena, pečena, u nju uvučeno jaje, a masa se miješa do homogenosti. Druga dva jaja su tučena s mlijekom, pečena je bujnom omletom. U isto vrijeme, zazharka se proizvodi od sjeckanog luka i naribanih mrkvi. Prednja svjetla postavljaju se na foliju s relativno debelim slojem, na nju se stavlja omlet, a vrh se peče. Valjanjem valjaka oslobodite foliju tako da ne završi u njoj. "Kobasica" stavlja se u pećnicu i peče do rumenila. Povremeno trebate sipati vodu na posudu.

Patlidžan brodovi

Općenito, popis što napraviti od mljevenog mesa u pećnici je vrlo dug i raznolik, pogotovo ako kombinirate meso s različitim povrćem. Nudimo recept koji će vam ponuditi jelo koje je sasvim prikladno na svečanom stolu, ali i pripremu tako jednostavno da je pogodna za običnu večeru. Kilogram patlidžana pere i odlaže reznice. Svako povrće je posječeno; pulpa se izvadi iz obje polovice žlicom. "Čamci" su se usolili i ostavili za četvrt sata, tako da je višak gorčine izašao sa sokom. Sijalica se mrvi i peče. Kada dosegne zlato, dodaje se sjeckana pulpa patlidžana. Kako je crveno - stavlja se pola kilograma mljevenog mesa, peče se; će postati smeđa - pola čaše razrijeđene paste od rajčice uliva se, a masa se peče još deset minuta. Gotovo punjenje raspoređuje se u pola patlidžana, posuje se naribanim sirom i uvlači u pećnicu dok se povrće ne kuha. Patlidzana je spremna za uporabu kada je lako probušena.

Uživanje rajčice

Ako ne znate što napraviti od mljevenog mesa, što nije dovoljno za velike projekte, nabavite velike rajčice iz hladnjaka - za njih je to samo sezona, oni su jeftini, a postoji i mnogo izbora. Svaka rajčica je oprana, nakon čega je pažljivo izrezao rupu u području stabljike. Preporučljivo je da je ne preveliki, ali da biste mogli izvaditi što je moguće više "iznutrica". Sirovo mljeveno meso pomiješano s nasjeckanim lukom, drobljenim češnjakom i začinima - sve isključivo po vašem ukusu. Punjenje se šalje na rajčice; mala hrpa naribanog sira uredno je postavljena na vrh. trećinu sata provedenog u pećnici - i osjećate se kao razmaženi gurman.

Navy Pasta

Okrenimo se onome što treba napraviti od mljevenog mesa za svakodnevnu uporabu. I tjestenina na pomorski način - vječni, omiljeni i nezaboravni recept. Oni koji ne vole ovo jelo, sigurno su ga pripremili od gulaša, a to je pokvarilo sve dojmove i senzacije. Prema umu, pripremljen je od prirodnog nadjeva. Najprije se u biljnom ulju dopušta sjeckani luk i par zdrobljenih češnjaka. Zatim dodaju mesnu komponentu, oko pola kilograma. Potrebno je pržiti mljeveno meso, stalno miješati i razbijati velike kvržice vilicom ili špatulom. S gotovo potpunom spremnošću dodaje se paradajz pasta u količini od jedne pune žlice i pola čaše vode, a mljeveno meso se peče ispod poklopca. Tjestenina je kuhana, po mogućnosti - duge, tvrde sorte. U gotovom obliku, u kombinaciji s mljevenim mesom, zagrijavaju se s njim, a kada se poslužuju, posipaju se naribanim sirom.

„ježevi”

Sada razmislite što može biti od mljevenog mesa i riža. Ova trava se savršeno kombinira s mesom, tako da postoji mnogo mogućnosti za njihovo korištenje u setu. Ovdje ponuđeni recept privlači pozornost prostora za kulinarsku fantaziju: bazno jelo može se obogatiti ne samo raznim umacima, već i nadjevom zaglavljenim u ježu i prilozima posluženim s njim - obično salatama, budući da su naša jaja sasvim neovisna jela. 800 grama mljevenog mesa začinjeno je začinima, soli, češnjakom i lukom. Nekompletna čaša riže (odaberi ljepljive sorte krasnodarskog tipa) se kuha do polovine kuhane. Ohlađena kaša se kombinira s mljevenim mesom, nadopunjuje se s dva jaja i miješa dok se riža ne rasporedi ravnomjerno po volumenu. Oblikovani koloboki. Posudu za pečenje premazujemo maslacem, preko njega polažemo "ježeve" i prelijemo umakom iz pakiranja srednje-masne kisele vrhnja (40 ml), pola šalice majoneze i tri žlice rajčice. Može ga se zamijeniti kečapom, tek tada ga trebate dodati malo više. Neobični kotleti stavljaju se u pećnicu jedan sat, nakon čega se ponosno žure za stol.

Bjeloruski "čarobnjaci"

Ako pitate običnu kućnu kuharicu, što napraviti od mljevenog mesa i krumpira, vrlo je teško odgovoriti. U međuvremenu, postoji mnogo izbora. Ako niste lijeni, učite iz iskustva vaših slavenskih susjeda. Sirovi krumpir se uzima - puno, ne manje od kilograma i pol. Čisti se i protrlja na finom ili srednjem ribežu. Masa se prebacuje u cjedilo da se sok sipa. Glavno je ne pretjerivati ​​i ne naprezati sve: "tijesto" mora ostati meko i blago vlažno. Skrob će se istaložiti iz soka krumpira stajanjem. Nakon pražnjenja tekućine, vraća se u masu krumpira. Sirovo jaje se odvodi tamo, baza se usoli i umijesi. Uzima se dobra kvržica "tijesta", poravna se u tortilju, žlicu mljevenog mesa stavi se u sredinu (sol, papar, luk - sve je kao kotleti, samo bez jaja), i uvalja u kuglu. U dobro zagrijanoj masnoći ili maslacu, "čarobnjaci" se peku na dobar ten, stavljaju se u posudu otpornu na toplinu, preliju s vrhnjem i peku oko 40 minuta u pećnici.

Peći s mljevenim mesom

Tko se nevoljko zabrlja s plutanjem i valjanja, može kuhati analogni meso na francuskom. Oljušteni krumpir izrezati na tanjure, luk (možete učiniti mnogo, neće pokvariti okus u ovom jelu) - pola prstenova. Podmazani roaster je obložen krumpirom - čvrsto, tako da nema praznina, ali ne u nekoliko slojeva. Luk se raspršuje na vrh i posipa ljekovitim biljem. Zatim se mljeveno meso raširi po površini i doda okusu. Sljedeći sloj je opet luk, a konačni - krumpir. U čaši juhe majoneze razrijedi se s kiselim vrhnjem (omjer je vaš posao), umak se ulije u obrazac i uklanja u pećnici. vrijeme provedeno tamo ovisi o stupnju opterećenja - od pola sata do sat vremena. Grijanje je postavljeno na prosječno između 160 i 180 stupnjeva.

Lončarsko čudo

Ljudi koji su čak i jednom slučajno kupili lonce za sebe odavno su mogli cijeniti njihovu razboritost i kulinarsku pismenost - niti jedna druga metoda obrade ne može zamijeniti kuhanje u loncima. S mljevenim mesom u njima ispalo je samo majstorovo remek-djelo.

1. Luk se raspada na pola prstena, a krumpir na kockice ili tanke kriške.
2. U tavi se luk dodaje transparentnosti.
3. Krumpir se polaže i peče (bez iznošenja luka) do sjajnog rumenila.
4. Sadržaj posuda raspoređuje se u loncima, a na njegovo mjesto polažu nadjev. Mora se pržiti dok ne pocrnjeti.
5. Meso ide na vrh krumpira, podupire se i dodaje.
6. Svaki lonac je punjen vrhnjem ili majonezom. Tekućina ne bi trebala napuniti spremnik više od dvije trećine: prilikom pečenja, oni će dati svoj sok, a ako se ispostavi da je previše, jelo će postati tupo kuhano.

Četrdeset minuta kasnije, vaša čarolija u loncu može se odnijeti do glave stola. Po želji u procesu kuhanja možete dodati razno povrće (gljive su posebno dobre u takvom poduzeću). Ljubitelji talijanske kuhinje mogu posuti sirem pet minuta prije vađenja lonaca. I tako, s obzirom na začine, nema nikakvih ograničenja, osim njihove kompatibilnosti - i između sebe i sa sastojcima jela.

Naravno, ovi recepti ne iscrpljuju popis onoga što čak i neiskusni kuhar može napraviti od mljevenog mesa. Odabrali smo samo one koji daju najukusnije rezultate. Međutim, oslanjajući se na njih, možete eksperimentirati s uspjehom - i podijeliti svoja kulinarska otkrića s prijateljima.