Što vam je potrebno za solyanka: potrebne sastojke

Solyanka je izuzetno neobično jelo koji pripada juhama, ali nema poseban recept. Zbog toga se često naziva i šaljivdžija reprezentacije, tj. Ona uključuje sve sastojke koje možete pronaći kod kuće. Kako točno kuhati takvo jelo? Što vam je potrebno za soljanku? Ova pitanja postavljaju mnogi ljudi koji žele diverzificirati svoj jelovnik dodavanjem tradicionalnih jela. O tome će se raspravljati u ovom članku. Naučit ćete o procesu kuhanja te juhe, kao i o tome koje sastojke trebate dodati. Za vašu korist, sastojci neće biti jednostavno navedeni, oni će se pojaviti dok se dodaju u juhu. Na kraju ćete znati i kako kuhati ovo jelo, i što vam je potrebno za solyanka.

Dimljeno meso

Kada pokušavate shvatiti što vam je potrebno za solyanka, morate početi s ključnim sastojkom, što je dimljeno meso. Kao što možete vidjeti, to nije specifičan proizvod koji mora biti u vašoj juhi. Možete izabrati najpoželjnije dimljeno meso, jer će, na ovaj ili onaj način, zasigurno dati potreban okus i aromu. Da bi bilo ukusnije i spektakularnije, dimljeno meso odrežite na kockice ili slamke, a zatim ih bacite u mesnu juhu, a zatim im ostavite da kuhaju oko petnaest minuta. Tako voda može dobiti sav okus koji možete, od dimljenog mesa prije početka dodavanja drugih sastojaka. Što vam je potrebno za soljanku osim dimljenog mesa? Vrijeme je da odgovorite na ovo pitanje.

Krumpir i mrkva

Mnogi ljudi pitaju trebaju li im krumpir u šašici. Odgovor je definitivno pozitivan, jer je zbrka juha, au juhi gotovo uvijek krumpir. To daje tekući juha određenu teksturu, omogućuje osobi da nešto žvakati, a ne samo piti juhu. Prema tome, trebat će vam krumpir i mrkve, jer su ti sastojci ključ za svaku juhu. Odmah treba obratiti pažnju da se u ovom slučaju uzima u obzir recept, koji podrazumijeva oko dvije i pol litre juhe i pola kilograma dimljenog mesa. Na temelju tih podataka možemo reći da će vam biti dovoljna jedna mrkva i oko 4-5 krumpira. Oni moraju izrezati na kocke i dodati u juhu s dimljenim mesom, ostavljajući još petnaest minuta do povrća, također, počeo kuhati. Sada ste napravili još jedan korak prema razumijevanju onoga što vam je potrebno za šmokljan s kobasicama, šunkom, rebrima ili bilo kojim drugim dimljenim mesom. Ali to nije sve.

Slani krastavci

Koji su sastojci potrebni za šmokljan, osim onih koji su već spomenuti? Vrlo česti gosti u ovoj juhi su kiseli krastavci. Stoga ih je preporučljivo koristiti jer će bez njih biti potpuno drugačija juha. Možete ih dodati samo tako, ali bilo bi mnogo bolje da u zagrijanu posudu stavite 100-150 mililitara juhe, a zatim da krastavci narežete na trake, da se kratko zapečete, ne više od pet minuta. Nakon toga, možete sigurno dodati krastavci u pospanac, sipanje da juha iz tava, koji nije imao vremena da ispari. Naravno, ovo nije posljednja stanica, ako želite dobiti potpuni odgovor na pitanje koji su proizvodi potrebni za hirurga. Pred nama je još mnogo zanimljivih trenutaka.

Luk i Paste od rajčice

Kada ljudi pitaju što je potrebno za domaću soljanku, nakon svih navedenih sastojaka, luk najprije dođe u glavu. Gotovo sva domaća jela možete pronaći u luku. Koristi se pri prženju, kuhanju, kuhanju i čak i mariniranju. Općenito, luk se može naći posvuda, tako da nema ničeg iznenađujućeg u tome što ga treba dodati u šašavku. Bilo bi najbolje da ga odrežemo na prstenove, a zatim da ih podijelimo na jednake dijelove. Tako možete dobiti i okus ovog proizvoda, a ne izgubiti svoju teksturu. Kada sjeckate luk, trebate zagrijati posudu s maslacem i pržiti na njoj dok ne postane meka, dodajući sol i papar na okus. Nakon toga u posudu ulijte tijesto, jednu ili dvije žlice će biti dovoljno, a zatim pomiješajte smjesu 2-3 minute, aktivno je miješajući.

Kuhanje s zazharkoy

Što dobijete u tavi, često se naziva zazharkoy, i morate ga dodati u juhu za kuhanje. Nakon toga, potrebno je ostaviti dobivenu smjesu još petnaest minuta, tako da sve dobro zakuha. Međutim, kao što ste možda pogodili, to nije sve što je potrebno za izradu soljanke. Morate dodati još nekoliko sastojaka koji će vam omogućiti postizanje jedinstvenog okusa i arome. Ovi sastojci mogu biti vrlo raznoliki u različitim domaćicama, tako da se možete orijentirati i odabrati ono što želite. Međutim, ovaj članak će još uvijek ukazivati ​​na one sastojke koji su nedavno dobili posebnu popularnost u pripremi ovog jela.

Dodatni sastojci

Pa, morate naučiti dosta o tome što vam je potrebno da napravite hir. Možete čak reći da već znate sve glavne sastojke, postoje samo dodatni proizvodi koje svaka osoba može odabrati prema vlastitom ukusu. Međutim, kao što je već spomenuto, posljednjih se godina pojavljuju određene tendencije, koje se malo razlikuju od izvornih. Na primjer, kapare i masline nedavno su postale najpopularniji dodatak soljanki. To su izvrsni proizvodi koji ne zahtijevaju poseban tretman, ali su zbog visokog sadržaja soli odličan dodatak cjelokupnoj slici. Također možete dodati različite zelje za dodatan okus i začin za okus. Nakon dodavanja svih sastojaka juhu ostavite još deset do petnaest minuta na vatri, tako da će konačno prokuhati.

Hlađenje

Sljedeći korak, koji više ne zahtijeva dodavanje bilo kojeg proizvoda, je hlađenje. Nije iznenađujuće da je ova stavka na popisu jer igra vrlo važnu ulogu u procesu kuhanja. Kao što možete razumjeti, suština soljanke je u tome što je to vrlo slana juha, jer gotovo svi njezini sastojci imaju veliki pokazatelj saliniteta. Sukladno tome, trebate kuhati ovu juhu samo ako volite slanu. Što se tiče hlađenja, ovaj proces je vrlo važan, jer omogućuje da se juha unese bez izlaganja toplini, što će je učiniti još slanijim, a okusi i okusi - više zasićeni. Stoga ne poslužite trunčicu do stola izravno iz vatre. Najbolje je ostaviti ga stajati oko deset ili petnaest minuta i tek onda ga odnijeti do stola i preliti u tanjure.

usoljavanje

Budući da govorimo o soli, vrijedi napomenuti i koliko se ovaj proizvod mora posebno dodati. Gotovo svaki sastojak ove juhe je slan, tako da možete lako pogoditi kakav će biti rezultat. I zato je vrijedno pokrenuti ovu temu. Svaka domaćica gotovo uvijek posoljuje bilo koju juhu koja se priprema tako da ne bude okus vode. No, smetenost bi trebala biti iznimka, jer je lako može preopteretiti. Najbolje je kušati juhu nakon kuhanja i hlađenja kako biste procijenili koliko je to slano. Ako je za vas slanost nedovoljna, možete sipati prstohvat ili dvije soli. Ali u većini slučajeva bit ćete zadovoljni s onom koja je dobila juhu od dimljenog mesa, krastavaca, kapara, maslina i drugih sličnih sastojaka.

Kiselo vrhnje

Zadnji sastojak na koji trebate obratiti pozornost je kiselo vrhnje. Nije tajna da je dodavanje kisele vrhnja u proces kuhanja juhe velika zabrana. To će pokvariti i juhu i kiselo vrhnje, a rezultat će biti daleko od onoga što želite. Stoga, nakon što ste napravili juhu, dodajte kiselo vrhnje i to učinite za svaki pojedini dio. Kiselina je za soljanku nužna iz jednostavnog razloga što je juha previše slano da bi je koristila u čistom obliku. Kisela krema omekšava ukupni okus i dodaje zanimljive note koje se najbolje otkrivaju u takvom jelu. Količina dodane kreme ovisi o osobi. Netko će htjeti dodati malo ovog proizvoda kako ne bi pokvario cjelokupni sastav okusa soljanke. Drugi ljudi mogu dodati dvije i tri žlice kiselog vrhnja kako bi neutralizirali višak soli.

Ako želite, možete koristiti i druge slične zavoje, ali vrhnje ostaje klasičan element. Također, mnogi preporučuju dodavanje kriška limuna u juhu, jer će također pojačati okus jela i neutralizirati dio soli.

Kao što smo već spomenuli, jelo je neobično jelo. Mnogi kažu da je isti recept za soljanku nemoguće ponoviti dva puta, jer ćete svaki put dobiti drugu juhu od prethodne. U skladu s tim, ne biste trebali brinuti o broju proizvoda koje dodajete. Štoviše, sada znate osnove ove juhe, a možete kreirati vlastite recepte temeljene na osnovnim proizvodima. Uostalom, kapari i masline također nisu bili u izvornoj recepturi.