Bijeli čaj: njegov rast, sorte, metode kuhanja, korisna svojstva i kontraindikacije

Bijeli čaj je osušeni nežan list rijetke biljke čaja. Ima toničko svojstvo zbog visoke koncentracije osnažujućih tvari.

vegetacija

Domovina bijelog čaja je Kina, a posebice provincija Funzyan u istočnom dijelu zemlje. Čajne plantaže lijepo su smještene na nadmorskoj visini većoj od jednog kilometra iznad razine mora. Početak upotrebe ovog pića dovodi do daleke ere kineskih vladara. Postoji lijepa legenda koja kaže da je bijeli čaj slučajno otkriven: jednom kineski car pio je vruću vodu i u to je vrijeme list s ovog grma pao u šalicu vode. Cara se svidio prekrasan miris i nezaboravan nježni okus, a od tog vremena nije bilo ni ceremonije čaja bez bijelog čaja. A kasnije je ovo piće osvojilo cijeli svijet. Skuplja se samo iz posebnih grmlja s bijelim kremom na površini - Shui Xiang i Da Bai (Narcis i Big White). Njihova visina može doseći dva metra. Već sredinom veljače, pupoljci počinju da se pojavljuju na čajnim grmovima, koji su prekriveni bijelim odsjajem od hladnog vremena. Upravo je ta bijela prevlaka dala ime ovom piću. Čaj se bere ručno, osim toga radnicima nije dopušteno piti alkohol, luk, češnjak, tako da miris njihovog daha ne pokvari prirodni miris čaja. Počnite skupljati čaj krajem ožujka, a završite sredinom svibnja. Stoga, svježi čaj stiže u Rusiju samo do lipnja. Zbog posebnih svojstava nježnih listova, do početka jeseni smatra se ustajalim.

vrste

Bijeli čaj ima vrlo malo sorti. Kao najbolje sorte prepoznate su sljedeće sorte: “Bijeli božur” i “Srebrne iglice bijele kose”.

Metoda kuhanja

ovo vrsta čaja najzahtjevniji proces proizvodnje piva. temperatura topla voda ne smije prelaziti 75 stupnjeva Celzija, a voda treba biti meka ili iz bilo kojeg izvora. Ovu temperaturu je lako odrediti: ona formira niz malih i kontinuirano rastućih mjehurića - "bisernom niti". Bolje je napiti piće u porculanskom čajniku i napuniti ga do 2/3 ukupnog volumena. Kao rezultat, bijeli čaj bi trebao imati nježnu aromu i slatkasti okus.

Sastav i korisna svojstva

Što je korisno bijeli čaj? Ne podvrgava se nikakvoj toplinskoj obradi pa sadrži maksimalni broj prirodnih elemenata. To je nesporni prvak u sadržaju korisnih tvari. Vitamin C, riboflavin, tiamin, pantotenska i askorbinska kiselina, kao i mnoge druge korisne tvari sadrže bijeli čaj. Njegova svojstva omogućuju normalizaciju rada živčanog sustava, pročišćavanje krvi, jetre, obogaćivanje stanica tijela kisikom, pomoć u izbjegavanju bolesti krvnih žila i srca, pa čak i usporavanje rasta kancerogenih tumora.

kontraindikacije

Nema apsolutno nikakvih kontraindikacija za piće od osjetljivih listova, svatko može uživati ​​u ispijanju čaja.

zaključak

Bijeli čaj može se savjetovati svakome tko se brine o svom zdravlju, tko želi produžiti mladost, ne bez razloga da se ovo piće naziva eliksir besmrtnosti.