Kolač od mrkve. Kako kuhati tortu od mrkve

Torta "Mrkva" može se kuhati na različite načine. U svakom slučaju, ovaj desert je idealan za blagdanski stol. Usput, ako je ovo jelo namijenjeno da služi za rođendan djeteta, onda je preporučljivo ukrasiti ga dodatno uz pomoć konditorskog praha i štrcaljke za kuhanje.

Torta od mrkve: recept s fotografijom neobičnog deserta

Danas postoji mnogo različitih načina na koje možete napraviti ukusni desert pomoću narančastog povrća. Govorimo samo o nekim od njih.

Dakle, da bi napravili klasični kolač od mrkve, morate kupiti sljedeće proizvode:

• šećerni pijesak - 2 šalice;
• mljeveni cimet - 2 žlice za desert;
• rafinirano biljno ulje - 2 šalice;
• velika rustikalna jaja - 4 kom.
• lagano brašno - 2 naočale;
• soda i ocat - ½ žlice za desert;
• sol srednje veličine - mala žlica;
• svježe sočne mrkve - 2 velika komada;
• orahe bez gorčine - oko 100 g;
• šećer u prahu - oko 400 g (za kremu);
• krem sir od bilo kojeg proizvođača mascarponea - 350 g (za kremu);
• vanilin šećer - mala žlica (za kremu);
• neslan maslac - oko 60 g (za kremu).

Gnječenje tijesta od mrkve

Prije nego što skuhate mrkvu, nemojte gnječiti tijesto. Da bi se to postiglo, potrebno je razbiti seoska jaja u zdjelu i bičevati ih minimalnom brzinom miješalice. Zatim im je potrebno dodati šećer i rafinirano biljno ulje. Izmiješati sve sastojke treba umutiti ili obične vilice.

Nakon što je jedan dio testa spreman, trebali biste početi stvarati sljedeći. Za to se trebate spojiti u zajednički spremnik. pšenično brašno, mljeveni cimet i sol srednje veličine. Dobivena suha mješavina je potrebna da se ulije u tekuće sastojke i dobro promiješa s žlicom. Zatim dodajte sok, ugasite s ocatima, pečenim i sjeckanim orasima i sočnom svježom mrkvom na ribom. Nakon miješanja svih sastojaka, možete sigurno ići na njihovo trenutno pečenje.

Toplinska obrada

Da biste napravili kolač od mrkve, trebali biste uzeti odvojivu duboku kalup za pečenje, a zatim je nauljiti na dnu. Zatim ulijte cijelo tijesto u posuđe i pošaljite ga u pećnicu. Pečeni kolač od mrkve preporučuje se na temperaturi od 175 stupnjeva dva sata. Za to vrijeme, biskvit mora biti u potpunosti pripremljen. Da bi provjerili je li torta pečena ili ne, u nju bi trebalo zalijepiti čačkalicu. Ako se tijesto ne lijepi za predmet, pečenje se može sigurno ukloniti. Preporuča se provesti ovaj postupak na sljedeći način: nježno odvojite rubove kalupa od dna, a zatim pažljivo uklonite vrući kolač s lopaticom, stavite ga na ploču ili ploču i potpuno se ohladite.

Priprema nježne kreme

Torta "Mrkva" ispada posebno ukusna ako se priprema s mekom i nježnom maslacem. Da biste je stvorili, potrebno je prethodno izvaditi ulje iz hladnjaka, a zatim ga tresti mješalicom zajedno sa šećerom u prahu i vanilijom. Također se u kremu preporučuje dodavanje dodatne meke kreme Mascarpone. S njim će postati mekši i mirisniji.

Kako pravilno oblikovati

Torta od mrkve, recept za koju gledamo, prilično je visoka. Da bi ga ispravno oblikovali, potrebno je rezati ohlađeni keks na tri ne vrlo guste kolače. Oni bi trebali biti naizmjence namašćeni maslacem i staviti na tortu. Odozgo, desert je također potrebno ravnomjerno prekriti, a zatim posuti slatkastim prahom i ukrasiti štrcaljkom za kuhanje. Alternativno, možete nacrtati narančastu mrkvu s zelenim vrhovima na njoj.

Donesite na stol

Sada znate kako napraviti vlastiti kolač od mrkve. Recept za ovaj desert preporučuje držanje u hladnjaku najmanje 1 sat. Tijekom tog vremena, kolačiće od mrkve trebaju biti dobro natopljene kremom za maslac, postajući još ukusnije i sočnije.

Brzi desert od mrkve i vrhnje

Ispričali smo kako napraviti kolač od mrkve s mascarponeom. Međutim, ništa manje ukusna je takav desert i korištenje vrhnja. Štoviše, recept za ovu tortu zahtijeva mnogo manje slobodnog vremena i sastojaka.

Dakle, trebamo:

• srednji šećer - oko 250 g;
• margarin, ali bolje uzeti svježi maslac - oko 200 g;
• jaja rustikalna - 3 kom.
• sočne mrkve, što svježije - 2 velika komada. (oko 450 g);
• prašak za pecivo - 10 g ili velika žlica;
• lagano brašno - oko 400 g (dodati opcionalno).

Postupak pripreme tijesta

Prije kuhanja mrkve s kiselim vrhnjem kremu, tijesto treba mijesiti koristeći sve gore navedene sastojke. Da biste to učinili, prethodno morate izvaditi ulje za kuhanje iz zamrzivača ili hladnjaka. nakon maslac (ili margarin) će biti što je moguće mekši, dodati šećer. Poželjno je dobro pomiješati oba sastojka pomoću miješalice ili miješalice. Uz maslac, trebali biste razbiti seoska jaja i sve temeljito izmiješati na isti način.

Da bi se tijesto od mrkve pokazalo homogenim, povrće mora biti oguljeno i sjeckano na finom rende. Dodajući ga maslacu s jajima, u posuđe također uliti lagano brašno i prašak za pecivo. Zamijesite bazu žlicom, ne bi trebalo biti jako gusto, ali ne i tijesto.

Pečenje u pećnici

Nakon što je tijesto spremno, potrebno ga je postaviti u ravnomjerni sloj u plitkom obliku, prethodno nauljen. Treba napomenuti da je baza mrkve dovoljna za točno dva kolača, koja se preporučuju naizmjence peći u pećnici. U tom slučaju, temperatura mora biti postavljena na 180-185 stupnjeva. Nakon pečenja baze, uklonite je, stavite je na ploču i potpuno se ohladite.

Priprema za vrhnje

Da bismo napravili vrhnje za izradu mrkve od mrkve, trebat će nam:

• srednji šećer - oko 100 g;
• guste kiselo vrhnje - oko 220 g

Priprema takve kreme je vrlo jednostavna. Da biste to učinili, stavite oba sastojka u duboku zdjelu, a zatim bičite miješalicom ili miješalicom velikom brzinom. Kao rezultat takvih akcija, trebali biste dobiti prilično mekanu i nježnu masu.

Formiramo pravi desert

Da biste stvorili desert, morate uzeti kolač i staviti ohlađeni kolač na njega. Potrebno je potpuno podmazati kiselo vrhnje. Zatim na vrhu treba pažljivo postaviti drugu bazu. Kremu je potrebno nanositi na sličan način, uključujući i bočne dijelove. Kao ukras, gotova torta od mrkve može se posuti s konditorskim čipsom, kakaoom, naribanom čokoladom ili drugim sastojcima.

Ispravno hranjenje

Poslužite ovaj desert samo nakon duljeg izlaganja u hladnjaku (oko 2-4 sata). Tijekom tog vremena mora biti potpuno apsorbiran, postati sočan i ukusan. Preporučljivo je donijeti ga na stol uz čaj ili drugo piće.

Kolač od mrkve Julije Visočke

Ovaj desert ne samo da je vrlo ukusan, već je i koristan. U tom smislu, može se pripremiti čak i za dječje zabave. Da bismo to učinili, trebamo skup proizvoda:

• srednji šećer - oko 260 g;
• svježa gusta krema - oko 180 g;
• jaja rustikalna - 3 kom.
• Sočne mrkve što svježe - 2 velika komada. (oko 450 g);
• soda i ocat - ½ male žlice;
• pečeni mljeveni lješnjaci po želji;
• pšenično brašno - oko 400 g (dodati po želji).

Priprema tijesta

mrkva kolač u laganom štednjaku Ispada isto ukusna i mirisna, kao u pećnici. Međutim, mnogo je lakše i jednostavnije pripremiti prezentirani desert uz pomoć gore navedenog kuhinjskog uređaja.

Za pripremu mrkve od mrkve potrebno je odvojiti bijele i žumanjke. Za posljednji sastojak treba zaliti šećer i dodati gustu kiselo vrhnje. Preporuča se miješati proizvode uz pomoć normalne vilice.

Što se tiče proteina, potrebno je dodati im prstohvat soli i jako umutiti pomoću mješalice. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti otpornu zračnu masu. Također biste trebali očistiti mrkvu i utrljati je na najmanji ribež. Što se tiče lješnjaka, potrebno je pržiti i mljeti u veliku mrvicu.

U zaključku, kremastoj jajnoj masi želite dodati sjeckani povrće, orašaste plodove i bjelančevine. Nakon miješanja sastojaka treba dodati i soda bikarbone i pšenično brašno s ugljenim octom. Kao rezultat tih akcija, trebate dobiti temelj za charlotte.

Pečemo u pećnici

Za pečenje kolača, potrebno je uzeti duboki oblik višekutnog kuhala, nauljiti ga na dno, a zatim izlijte svu mrkvu od mrkve. Ako uključite način prženja, proizvod treba kuhati oko sat vremena. Nakon određenog vremena, poklopac uređaja mora se otvoriti i čačkalica umetnuti u kolač. Ako se tijesto ne lijepi za drveni predmet, onda je potpuno spremno.

Izvadite kolač iz zdjele multicooker treba biti pažljivo. Da biste to učinili, potrebno je oštro okrenuti ploču za rezanje. U tom položaju pečeni proizvod je poželjno ostavljen na sobnoj temperaturi dok se potpuno ne ohladi.

Proces izrade skute

Mrkva od mrkve s skutom skuta vrlo je nježna, ukusna i doslovno se topi u ustima. Za njegovu pripremu trebamo:

• rustikalni sir - 250 g;
• bojila za piće bez bojila - 200 ml;
• teška krema - 400 ml;
• vanilin šećer - mala vrećica;
• šećer - 4 velike žlice.

Da biste napravili takvu kremu, morate je obrisati kroz sito, a zatim je pomiješati s jogurtom za piće i preliti vanilin šećer. Dalje, trebate bič masnu kremu sa šećerom u zraku dosljednost. Dobivenu smjesu treba dodati masi skute, a zatim sve miješati.

Proces stvaranja deserta

Nakon što je krema od skute spremna, a baza mrkve potpuno hladna, možete sigurno nastaviti s pripremom deserta. Da biste to učinili, morate podijeliti brašno tako da imate dva ili tri tanka kolača. Dalje, prva baza bi trebala biti postavljena na ravnu ploču ili tortu s kolačima, a zatim je obilno podmazati kremom. Nakon toga, zračna masa mora biti pokrivena sljedećim kolačem i na njega ponovno stavite šlag. Kao rezultat takvih akcija morate se popeti prilično visokim kolačima. Odozgo se može lagano namazati kremom i posuti sa slatkišima, sjeckanim kolačima, kakao prahom, naribanom čokoladom i tako dalje.

Ispravno posluženi gosti

Preporučuje se da se kolač od mrkve s delikatnom kremom od skuta stavi u hladnjak na tri sata, a zatim ga donese na stol. Za posluživanje tako neobičnog i vrlo ukusnog deserta, po mogućnosti uz svježe vrući čaj. Bon appetit!