Riba mola: koristi i šteta za tijelo

Danas, osoba počinje jasno razumjeti da je zdravlje vrlo krhak dar, koji je mnogo lakše održati nego dopustiti formiranje problema i pokušati ih izliječiti. Dobra prehrana i aktivan životni stil dva su stupa na kojima počiva normalan rad cijelog organizma. To je zalog izvrsne dobrobiti, dobrog izgleda i visoke aktivnosti. Ljudski obrok treba uključivati ​​žitarice i povrće, voće i izvore proteina.

Među potonjima, usput rečeno, najvažnija je riba. To je hranjiv i zdrav proizvod koji sadrži najmanje masti i najviše proteina, vitamina i minerala. I nije toliko važno hoće li na tanjuru ležati običan karaš ili skupa morska riba. Međutim, okus može uvelike varirati. Danas vam želimo ispričati o takvom vodenom stanovniku kao što je whiting. Dobrobiti i štetnosti ove morske ribe dobro su proučene.

Što je ova zvijer?

Raznolikost morskih darova je jednostavno nevjerojatna, a bez obzira na vrstu, svaki je jestivi podvodni stanovnik postao vrijedan izvor hranjivih tvari. To u potpunosti vrijedi i za mola. Dobrobiti i štetnosti tih riba pažljivo su proučavali nutricionisti, tako da ne moramo ni provesti vlastita istraživanja, dovoljno je koristiti gotove podatke. To je morska riba koja spaja zdrava svojstva i nevjerojatan okus. Whiting pripada obitelji bakalara. Jeste mršava riba koji je savršen za dijetnu hranu.

Posebne značajke

Danas na ribljim tržištima postoji tendencija da se predstavnici nekih podvodnih fauna nazivaju drugi. Stoga je preporučljivo unaprijed znati kako izgleda pišalica. O prednostima i štetnosti ove ukusne ribe raspravit ćemo danas dovoljno detaljno, ali sada se vraćamo izgledu.

Riba je male veličine. Duljina tijela je samo 20-35 cm, ali je boja sasvim normalna, srebro, tipično za većinu bakalara. Ali postoje pojedinci s ljubičastom nijansom.

staništa

Predstavnici ove obitelji nisu umjetno uklonjeni, tako da možete biti sigurni da kupujete samo prirodni proizvod ako nađete plavi pišmolj na prodaju. Koristi i štete u ovom slučaju procjenjuju se u smislu ekološke prihvatljivosti okoliša. U hranjenju se ne koriste hrana i antibiotici, što znači da je to najprirodniji proizvod koji će se koristiti isključivo za dobrobit vašeg tijela.

Dakle, stanište je morske i morske dubine. Riba se na način kitova hrani isključivo planktonom. U divljini postoje samo dvije vrste mola: južna i sjeverna. One se ponešto razlikuju među sobom. Lako možete prepoznati gdje se ulovljena riba nudi. Sjeverna vrsta relativno je male veličine. Maksimalna duljina - 47 cm. Uhvaćena je u Atlantiku, Barentsu i Sredozemnom moru.

Veće veličine razlikuju se kod južnjačkih riba. Prednosti i štete ovog vodenog stvorenja procjenjuju se u usporedbi s njihovim sjevernim kolegama. U nekim slučajevima, stručnjaci kažu da je južna riba inferiorna u sadržaju masti i okusu, ali običan čovjek na ulici ne primjećuje takve suptilnosti.

Privlačan za potrošača

Unatoč činjenici da mnogi od nas vole crvenu ribu, prednost se daje još pristupačnijem proizvodu koji si možete priuštiti za svakodnevno kuhanje. U tom smislu, idealno i jeftino je vrlo ukusno mola. Koristi i šteta za tijelo procjenjuju se na temelju razine prehrane. Meso mola je poznato po izvrsnom okusu i mirisu, podsjeća na oslića ili nage. Istovremeno je korisna, jeftina i zadovoljavajuća. To je najbolji proizvod za svakodnevno kuhanje.

Kemijski sastav

I dalje razmatramo što je riba u moru (korist i šteta). Već znamo gdje je to uobičajeno, i naravno, najukusniji i najzdraviji proizvod može se dobiti u primorskim gradovima, gdje dolazi svježi ulov, koji još nije podvrgnut smrzavanju. Međutim, čak iu ovom slučaju, riba će zadržati prirodni kemijski sastav.

Whiting je izuzetno vrijedan, dijetetski proizvod. Zbog niskog kalorijskog udjela i visokih nutritivnih svojstava može se koristiti u terapijskoj dijetalnoj terapiji. Ima samo 72 kcal na 100 g proizvoda, 16 g proteina, 0,9 g masti i 0,1 g ugljikohidrata.

Ali to nije sve. Jedete ribu, obogaćujete svoje tijelo esencijalnim vitaminima. Na 100 g proizvoda nalaze se 2 μg vitamina D, E - 0.4 g, C - 1.4 g, kao i B2, B1 i A. Ispada da je ovo pravi prirodni pribor za prvu pomoć, skladište prirodnih elemenata u tragovima, bez kojih tijelo ne može pravilno funkcionirati.

Ali to nije sve. Pogledajmo izbliza što nosi riba pišmolj (korist i šteta). Gdje se nalazi zastupnik koji ste kupili je također vrlo važna točka. Riba koja živi u južnim morima ne osjeća potrebu za nakupljanjem hranjivih tvari i pohranjivanjem masti, pa je njezina vrijednost nešto niža. No, sjeverna sorta ima visok sadržaj kalcija i magnezija, kalija i fosfora, joda i bakra, kao i fluora. Jedete ribu nekoliko puta tjedno i zadovoljavate tjelesne potrebe za određenim vitaminima i mineralima.

Korisna svojstva

Za razliku od tradicionalne štuke ili šarana, relativno malo poznati ostaci ribe plavog mola. Prednosti i štete, recepti i savjeti vodećih kuhara - to je vrlo vrijedna informacija koja vam može biti od koristi.

Stoga nutricionisti i stručnjaci u području zdrave prehrane preporučuju redovito konzumiranje ribe zbog visokog sadržaja polinezasićenih Omega-3 masnih kiselina. Oni su, pak, neophodni za neutralizaciju štetnog kolesterola. Najbogatiji polinezasićene masne kiseline koji žive u sjevernim morima.

Elementi u tragovima koji čine tijelo, optimiziraju tijelo. Na primjer, jod koji se nalazi u ribi podržava normalan metabolizam, željezo sudjeluje u stvaranju krvi i izmjeni plina, fosfor je potreban mozgu, kalij je potreban srcu, a kalcij je osnova kostiju.

Ali to nije sve. Pojedena riba se probavlja mnogo brže, lakše i potpuno se probavlja od govedine ili svinjetine. To određuje njegovu popularnost kao dijetalnog proizvoda. Niskoenergetski pišmolj je iznimno koristan za one koji se bore s prekomjernom težinom.

Moguća šteta

Bili biste iznenađeni, ali ponekad je bolje ograničiti potrošnju ribe.

• Prije svega, morate znati za alergije. Uz mlijeko, morska hrana snažno zauzima prva mjesta na listi jakih alergena.
• Zagađenje vodenog okoliša utječe na njegove stanovnike. Što dulje živi riba, to više akumulira teške metale i infekcije. Često su morski plodovi otrovani živom, paraziti.
• Omega-3, koji se nalaze u morskoj ribi, nije toliko nezamjenjiv. Štoviše, oni mogu biti dodatni teret za gušteraču. Kao alternativu, možete jesti orah i biljno ulje.

Ako usporedimo prednosti i mane, vjerojatno je da će riba nadmašiti korisnost, ali samo ako je uhvaćena u ekološki čistoj regiji. U većini slučajeva staništa plavog mola su vrlo povoljna, vode tih mora nisu onečišćene izvan granica, iako su podložne općem trendu.

Kako kuhati

Najkorisniji način kuhanja je kuhanje. A ako, osim ribe, stavite povrće, onda ćete dobiti kulinarsku priču. Budite sigurni da pokušate barem jednom za svoju obitelj kuhati mola. Koristi i štete, recepti citirani u našem članku služe samo za informaciju, slobodno možete izvući vlastite zaključke.

Dakle, za kuhanje ukusnog plavog mola s povrćem potrebno je 200 g ribe, 200 g luka, 400 g mrkve i zelenila. Stavite ribu, ogulite i izrežite u slojeve, dodajte biljno ulje i sol, sjeckani luk i naribanu mrkvu. Ulijte 300 ml vode na vrh i ostavite da se pari. Posuda se može smatrati spremnom kada voda ispari.