Zašto se šećer brže otapa u vrućem čaju? Zanimljivosti

12. 6. 2019.

Mnogi ljudi odabiru čaj kao dobru alternativu kavi. Crni, zeleni, biljni napitak priprema se za doručak i nakon dugog radnog dana. Čaj se pije bez obzira je li vani vani ili hladno. Ali ne manje iznenađujuća je činjenica da takva pića jačaju imunološki sustav, detoksificiraju, umiruju ili toniziraju, pa čak i jačaju zube. U ovom članku ćemo govoriti o tome je li moguće piti vrući čaj, što će se dogoditi ako mu dodate šećer, te razmotrite i mnoge druge zanimljive činjenice.

japanska ceremonija čaja

Promjena temperature

Nedavno su znanstvenici dokazali da vrući čaj može izazvati rak grla. Ali to je pod uvjetom da popijete piće iznad 85 ° C. U pravilu odmah skuhamo čaj, čim voda zavri, odnosno dosegne 100 ° C. Hlađenjem i miješanjem žlicom pijemo ovo piće, čak i ako gori grlo i jezik.

Popularno pitanje

Prije ili kasnije, osoba počinje razmišljati zašto se šećer brže otapa u vrućem čaju nego u hladnom čaju. Za to ćemo pomoći školskom tečaju kemije.

  1. Prvo, svačije omiljeno slatko, dobiveno iz šećerne repe, je ugljikohidrat. Ovaj organski spoj je vrlo topiv u tekućini.
  2. Drugo, čim šećer uđe u vodu, on se raspada. Prema tome, što je temperatura tekućine viša, proces je brži.
  3. Treće, još jedno važno pitanje koje vrijedi pronaći odgovor: zašto se komad šećera brže otapa u vrućem čaju, osobito ako se miješa? Kada osoba zalije čaj i tamo stavi komad rafiniranog šećera, a zatim da ubrza proces, on uzima žlicu i pažljivo pravi kružne pokrete. Taj se proces naziva difuzijom, kada se molekule ugljikohidrata pokreću, a otapanje čestica šećera se odvija mnogo brže.
Čaj s limunom i šećerom

Kako napraviti ukusni čaj

Dodavanje šećera u vrući čaj nije potrebno da biste osjetili nevjerojatnu aromu i okus. Evo nekoliko korisnih savjeta koji će vam pomoći pripremiti nevjerojatno bogato i neobično piće:

  1. Koristi med. Naravno, u količini ugljikohidrata, ovaj pčelinji proizvod se praktički ne razlikuje od šećera, ali je mnogo korisniji. Med je protuupalni proizvod koji se bori protiv infekcija, jača imunološki sustav, blagotvorno djeluje na probavni trakt i ima regenerirajući učinak. Ako šećerni pijesak sadrži 99 grama ugljikohidrata na 100 grama proizvoda, pčelinji proizvod sadrži 81 gram.
  2. Dodajte začine. Na primjer, savršen cimet i klinčići. Umjesto klasičnog čaja, dobit ćete apsolutno jedinstveno piće koje će imati najsjajniju aromu i zanimljiv okus. Osim toga, svaki začin na svoj način je koristan za tijelo. Jednostavno dodajte prstohvat cimeta, anisa, klinčića, kardamoma, muškatnog oraščića ili kurkume prilikom kuhanja.
  3. Izbjegavajte umjetni čaj. Sada na policama možete pronaći stotine različitih pića, koja se u sastavu praktički ne razlikuju jedni od drugih, ali imaju drugačiji okus i miris. Radi se o okusima i aditivima koji crnom čaju mogu dati bobice, voće, čokoladne note. Umjesto toga, možete uzeti kvalitetan čaj od lišća, a prilikom kuhanja dodajte struja, maline, jagode, kupine, narezane jabuke i kruške, metvicu, timijan, trup ili đumbir. Kao rezultat toga, dobivate nevjerojatno ukusno, bogato i zdravo piće.
Čaj s limunom

Zašto je vrući čaj najbolji izbor

Za početak, nije važno kakvo piće pijete, rashlađujete ili grije. To je korisno u svakom slučaju, ali vrući čaj i dalje ima prednosti:

  1. Napitak u zagrijanom stanju proizvodi više antioksidanata.
  2. Vrući čaj čini vas opuštenijim od hladnih napitaka. Nakon uzimanja tijela počinje se opuštati.
  3. Okus je mnogo bogatiji i svjetliji.
  4. Možete kontrolirati količinu ugljikohidrata, to jest, samostalno odabrati koliko šećera staviti u šalicu. Zato se hladni čaj ne razlikuje po svojim korisnim svojstvima od vrućih, samo ako ne odaberete piće u bočici ili kositru. Tamo, u vrijeme izlijevanja, dodaju se velike količine šećera, tako da piće dugo stoji na policama supermarketa.
Crni čaj s makaronima

Na kojoj temperaturi kuhati

Vrući čaj ne bi trebao snažno spaliti sluznicu usta i ostaviti neugodan retrookus. Zato se ne preporuča piti piće odmah nakon kuhanja - ostavite ga da stoji 5 do 15 minuta.

  • Crni čaj se u prosjeku proizvodi na temperaturi od 70 do 100 ° C, ali sve ovisi o sorti.
  • Zeleni i biljni čaj obično se sipa s vodom 60-90 ° C.

Korisni savjeti

Oni će biti korisni za ljubitelje toplog napitka.

  1. Ne zagrijavajte vodu na vrlo visoku temperaturu. Možete izgubiti sva korisna svojstva. Prije kuhanja trebate održavati umjerenu temperaturu vode.
  2. Nemojte piti zeleni čaj u bocama, jer sadrže mnogo šećera i soda vode. Napravite vlastito piće pivaći kvalitetno lišće. Tako vrući zeleni čaj hrani tijelo antioksidansima, sprječavajući rano starenje kože.
  3. Vaše tijelo treba vremena da zagrije hladno piće na željenu temperaturu. S druge strane, vrući čaj se brže dijeli na korisne i hranjive tvari.
  4. Topli napitak od visokokvalitetnih listova pomoći će vam uštedjeti od dodatnih kilograma, osobito u trbuhu i bedrima.
Zdravi biljni čaj

Vrući čaj izvrsna je prigoda za okupljanje oko stola, tretiranje jedni drugih ukusnim desertom i ugodni razgovori. Sada znate zašto je šećer bolje otopljen u toploj vodi nego u hladnom. Koristite gornje savjete kako biste napravili mirisno i ukusno piće.