Divlja jagoda: korisna svojstva i kontraindikacije

Svatko od nas zna kakva je sreća diviti se proplancima od jagoda, gusto posut crvenim trokutima bobica, udisati miris mokre kiše i parne zemlje, treptati jarko sunce na listovima posutim rosom. Ovi ljetni plodovi nisu samo mirisni, lijepi i ukusni, već također imaju vrlo pozitivan učinak na ljudsko zdravlje. Kako bi se poboljšalo opće stanje tijela, u liječenju već postojećih bolesti, pa čak iu kozmetičke svrhe, koristi se divlja jagoda, čija su korisna svojstva i kontraindikacije opisane u ovom članku.

Karakteristika postrojenja

Jagode - višegodišnja biljka koja pripada obitelji roza. Cvjeta tijekom cijelog ljeta, iako su u posebno toplim klimatskim zonama buduće bobice zamršene već krajem travnja ili početkom svibnja. Proces njihovog sazrijevanja traje do jeseni. Čak iu kolovozu, u gustoj šumi mogu se naći rascvjetane livade mirisnih jagoda. Što se tiče zbirke, obično počinje u lipnju. A čak iu rujnu, možete se susresti na rubu ljudi koji u košari nose cijelu planinu grimizne delikatese.

Šumske jagode, čija su drevna svojstva bila cijenjena od naših predaka u davna vremena, vole rasti u zapadnom Sibiru iu europskoj regiji Rusije. Ima vrlo tvrdoglav "karakter": ponekad možete naići na cijele placove rubinih bobica i na jednom sjedenju skupiti punu košaru, ali se događa da je dugo tražite, gledajući u najmračnije i najtamnije uličice ljetne šume. Tipično, jagode se nalaze na rubovima, usred grmlja, na obroncima cesta, proplanaka i livada. Bogat rast bilježi se i na području sječe i šumskih požara.

Glavne komponente

Pet latica u bijelom cvijetu, u sredini koje je ukrašeno žutim srcem, slično suncu, - ovako izgledaju šumske jagode. Pozitivne osobine plodova znamo iz prve ruke, pa pokušavamo zalijepiti lijek cijelu zimu, pripremiti džemove i džemove iz nje i samo ga zamrznuti u zamrzivaču. Osim malog cvijeta, koji se nalazi na dugoj nozi, a nakon toga na svom mjestu nalazi se grimizno voće, biljka također ima i zeleno lišće. Njihov je oblik dijamantni ili ovalni, struktura je složena.

Vegetativni izdanci jagoda - oni su "brkovi" - rašireni po cijeloj zemlji. Zbog njihovog brzog rasta, oni često zauzimaju velika područja zemlje. Nakon što su se ukorijenili, oni tvore čvorove lišća, iz kojih mladi izbojci žure prema suncu. Visina svake od njih dostiže 25 centimetara. Zanimljiva je činjenica da različite vrste plodova imaju vlastitu nijansu boje, okus, pa čak i individualnu aromu. Unatoč činjenici da je jagoda mala, vrlo je mirisna, ukusna i zdrava.

Sastav i kalorija

Korisna svojstva jagoda Šume su prisutne u voću i lišću čitavog niza vitamina i elemenata u tragovima. Na primjer, u njemu ima dva puta više željeza nego u sudoperu. Za ista svojstva, 40 puta je korisnija i hranjivija od grožđa. Jagode - lider među bobicama na sadržaj kalcija, ima puno mangana, cinka i bakra, koji, zajedno s željezom, normaliziraju razinu krvi i hemoglobina. Među vitaminima to je prvenstveno C, kao i B1, B2, B6, P, K i E.

Osim toga, jagode sadrže mnogo kalija, karotena, kobalta, pektina, tanina i eteričnih ulja. U bobicama su korisni šećeri, organske kiseline: limun, jabuka, salicilna i pantotenska. Listovi imaju flavonoide, alkaloide i cijelo skladište askorbinske kiseline. Stoga se nisko-kalorično voće često koristi u prehrani. 100 grama proizvoda sadrži samo 32 kcal. Treba imati na umu da je džem od jagoda prilično hranjiv. Sadržaj kalorija je 220 kcal.

Svojstva bobica

Ugušuje žeđ, poboljšava apetit i pridonosi izvrsnoj probavi - a to nisu sve osobine kojima je obogaćena divlja jagoda. Blagotvorna svojstva plodova pomažu kod kronične konstipacije, pod njihovim utjecajem se obnavlja metabolizam tijela i ravnoteža vode i soli. Svježe bobice mogu smanjiti razinu šećera u krvi, pa se dijabetičarima savjetuje da ih uključe u svakodnevnu prehranu. Zbog visokog sadržaja vitamina i mikroelemenata u plodu, jagode su posebno korisne za starije i malu djecu.

Iz istog razloga trudnice trebaju divlje jagode. Korisna svojstva za trudnice ne mogu se precijeniti: bobice sadrže veliku količinu folne kiseline koja aktivno sudjeluje u metabolizmu i sintezi proteina. nukleinske kiseline. A to, zauzvrat, utječe na diobu stanica, proces njihovog rasta, što je vrlo važno za normalan razvoj fetusa u maternici. Događa se da jagode uzrokuju alergijsku reakciju. U tom slučaju, liječnici savjetuju da jedu bobice, punjene mlijekom - ovaj proizvod savršeno neutralizira djelovanje stimulusa.

Liječenje bolesti

Jagode vrlo dobro čiste krv i crijeva. Stoga se preporuča uporaba u oboljenjima jetre. U tim slučajevima, liječnik može čak propisati dijetu jagoda: tijekom tjedna, svaki dan 1,5 kg voća. Osim toga, ljetne bobice povećavaju imunitet, pa se koriste za prehlade, gripu pa čak i za astmu. Bujoni od lišća i pulpe, ispiranje grla upaljenim grlom, laringitisom, faringitisom, također uklanjaju neugodan miris iz usta.
Korisna svojstva divlje jagode su nezamjenjiva na kronična bubrežna bolest, bolesti žučnih kamenaca, giht, anemija, ateroskleroza. U kombinaciji s lijekovima, voće pomaže u rješavanju problema s mjehura i slezene, kao i probavnog sustava. Bobice se mogu nositi s gastritisom, čira na želucu i čira na dvanaesniku. Smanjuju pritisak, normaliziraju stanje krvnih žila i rad srca. Uz pomoć jagoda može se liječiti upala, osip na koži. To će pružiti neprocjenjivu uslugu za žuticu, rahitis i krvarenje iz maternice.

Prednosti letaka

Ne zaboravite da za liječenje bolesti koriste ne samo plodove, već i sve ostale dijelove biljke. Na primjer, lišće divlje jagode: korisna svojstva ovog dijela biljke slična su onima koje posjeduju bobice. Jedina razlika je u načinu korištenja proizvoda. Ako djeca i odrasli pucaju od svježeg voća svježe, ili se od njih skuva ukusna marmelada, zeleno lišće će biti izvrsna osnova za zdrav i hranjiv čaj. To je jednostavno za pripremu: dvije žlice slomljenog lišća su izli čašu kipuće vode, kuhana 5 minuta u vodenoj kupelji i ostavio za 3 sata na tamnom mjestu. Ovaj čaj poboljšava metabolizam, uklanja soli i povećava zaštitne funkcije tijela.

Ako se lišće jagode nanosi na zahvaćenu kožu, pomoći će vam da joj vratite zdrav i lijep izgled. Doista, osim zacjeljivanja rana i anestetičkih svojstava, oni također imaju i kozmetički učinak. Dakle, ovaj čaj se pere lice, vrat i ruke. Usput, uz voće i lišće u narodnoj medicini, koriste se i rizomi biljke. Njihov izvezak pomaže kod proljeva, unutarnjeg krvarenja, tuberkuloze, bolesti bubrega i jetre.

kontraindikacije

Unatoč činjenici da su ova dva pojma odavno sinonim - divlje jagode, korisna svojstva - i ovo bobice može donijeti štetu tijelu. Glavni čimbenik je individualna netolerancija proizvoda. Vrlo često njegova uporaba izaziva razvoj alergijskih reakcija, osobito kod male djece, pa je u takvim slučajevima bolje odbiti voće. Da biste provjerili tjelesnu reakciju na jagode, trljajte komad kože svojom pulpom: ako imate osip, crvenilo ili svrbež, ne biste smjeli riskirati.

Osim toga, prisutnost velikih količina jagoda u prehrani može uzrokovati probleme s želucem, osobito u osoba koje pate od kiselosti ili čireva. U razdoblju pogoršanja bolesti bobice je strogo zabranjeno koristiti. Mnogi ljudi ne podnose plodove na prazan želudac, pa ih je najbolje jesti nakon glavnog obroka kao desert. Ne zaboravite da u svakom slučaju divlja jagoda djeluje drugačije: korisna svojstva i kontraindikacije ovise o individualnim karakteristikama organizma.

Primjena u kozmetologiji

Bobice se koriste ne samo iznutra, nego i izvana. Na primjer, pomažu nam zadržati kožu mladom. Vitamini C i E koji se nalaze u pulpi su prirodni antioksidansi, stoga usporavaju procese starenja u stanicama. Osim toga, jagoda ima učinak izbjeljivanja, može ukloniti starosne pjege i pjege, često ga koriste žene koje imaju tupi ten. Maske jagoda usklađuju ton epidermisa i ažuriraju ga, uklanjajući stare i mrtve stanice. To poboljšava tonus kože, njegovu elastičnost.

Mlade dame jagode pomažu izgledati mlađe i privlačnije: korisna svojstva proizvoda najbolje se manifestiraju u maski. Možete ga napraviti iz nekoliko bobica, pounded na stanje pire krumpir. Ako je koža suha, pulpa se miješa s žumanjkom ili kiselim vrhnjem, kada je masna - razrijeđena medom i kefirom. Smjesa se nanosi u tankom sloju na lice, ostavi 15 minuta i ispere hladnom vodom. Nakon zahvata trebate nanijeti kremu preporučenu za vašu vrstu lica.

Skupljanje i žetva

Poseban pristup zahtijeva divlju jagodu. Korisna svojstva bobica i lišća sačuvana su do maksimuma, ako se pridržavate određenih pravila prilikom prikupljanja i žetve za zimu. Prvo, zreli plodovi moraju biti poderani u večernjim satima ili ujutro nakon što se rosa spusti. Činjenica je da bobice natopljene vodom ili one koje su sakupljene pod suncem, brzo propadaju. Svježe se čuvaju dugo, tako da se odmah nakon što ih izvedete iz šume osušite. 5 sati ostavite ih da leže na suncu tako da tekućina nakupljena u njoj može ispariti pod djelovanjem ultraljubičastog svjetla. Nakon toga, stavite jagode u posebnu sušilicu ili pećnicu: na temperaturi od 60º, čuvajte voće tamo dok ne postane slobodno. Kao takvi, bit će pohranjeni 2 godine.

Drugo, za pripremu lišća dovoljno je pažljivo ih izrezati škarama, dok ostatak peteljke po duljini ne smije prelaziti jedan centimetar. Također se suše na suncu, šire se na tankom sloju tkanine, ponekad miješajući. U sušarama treba obraditi na 45º Celzijusa. Provjerite je li spremnost sirovina jednostavna: ako se peteljke slome, lišće se smatra dovoljno suhim.

Kako pohraniti?

Ne zaboravite da na sobnoj temperaturi bobice se pohranjuju ne više od jednog dana, u hladnjaku - oko tjedan dana. Stoga, ako ne namjeravate odmah pojesti usjev, idealna opcija je da je zamrznete. Prije stavljanja plodova u zamrzivač, temeljito ih isperite, uklonite korijenje, složite ih u cjedilo i uklonite višak tekućine, a zatim ih rasporedite u odvojene čiste vrećice. Odleđivanje bobica je potrebno na sobnoj temperaturi: tako ćete zadržati mesnate i zdrave tvari. Također jagode čine vrlo ukusne džemove i čuvaju. Možete napraviti ove delicije. Ako ne želite uništiti vitamine i elemente u tragovima toplinskom obradom, pomiješajte bobice s medom. U ovom obliku, oni će ostati netaknuti i sigurni za dugo razdoblje.

Što učiniti kako bi osigurali da se sakupljene divlje jagode mogu koristiti što je duže moguće? Kako sačuvati korisna svojstva svježeg voća? Prilikom branja, prije svega, ne bacajte ih u istu košaru s drugim bobicama. Jagode su vrlo nježne, a drugo voće može ih preliti. Također, bobica je bolje prikupiti u širokom i niskog kapaciteta, a zatim, ako je moguće, odmah ih staviti u hladnjak.

Recepti jagoda

Nudimo nekoliko mogućnosti za decoctions, čija je glavna komponenta divlje jagode. Blagotvorna svojstva voća mogu se nositi s bolestima jetre, bubrega i mjehura. Da biste to učinili, tri žlice osušenog lišća i četiri žlice bobica sipajte dvije šalice kipuće vode. Inzistirajte u termosici 40 minuta. Pijte pola sata prije obroka - pola šalice 3 puta dnevno. Da bi se izliječio ekcem kože, upala epidermisa i hemoroidi, pripremiti gnojnicu voća i lišća i nanijeti ga na zahvaćena područja. Slično tome, primijeniti i izvarak rizoma biljke.

Uz nisku razinu hemoglobina također pomaže izvarak. Recept je kako slijedi: 200 grama bobica, uliti čašu kipuće vode, zatim kuhati smjesu za 10 minuta, izvući za 2 sata, procijediti i piti jednu žlicu tri puta dnevno. Ali kod prehlada trebate džem od jagoda. Kuhajte ga prema uobičajenom receptu. Da biste izbjegli delikatnost, dodajte joj limunsku kiselinu neposredno prije uklanjanja iz vatre. Za jedan kilogram voća preporučljivo je koristiti 1,5 kg šećera i 2 grama limunske kiseline.