Zebra - torta za početnike u kulinarskom poslu

Jednostavna jednostavnost

"Zebra" - torta s izvornim prugama unutra. Zbog toga privlači pažnju svojom elegancijom, a posebno je zanimljiva za djecu. Gledajući ga, sjećam se živopisne životinjske zebre. Tehnologija kuhanja kolača smatra se najjednostavnijom, čak je i uključena u tečaj školskog kurikuluma "Domaćinstvo". Korištenje različitih boja tijesta omogućit će vam da pokažete maštu dodavanjem različitih nijansi boja. Kao rezultat eksperimenata, vaš kolač može zasjati s nekoliko boja duge. A ako koristite gornju dekoraciju u obliku kreme ili neke vrste zalivanja, onda ona postaje daleko od svakodnevne stvari. Tako pokriveno na vrhu čokoladna glazura jednostavna "Zebra" - torta za blagdanski stol. Kako ga kuhati? U nastavku je opisan najčešći recept za "zabavu" kolača. Njegova posebnost leži u upotrebi triju boja tijesta, dobivenih uz pomoć boja.

Zebra kolač na kefiru

1. Prolijte tučena jaja (2-3 komada) čašom šećera. Stavite u smjesu od jedne i pol šalice kefira (ugasite pola čajne žličice sode ili praška za pecivo u njemu). U masu dodajte pola kutije rastopljenog margarina ili maslaca. Prelijte brašno, dobro gnječite kako biste uklonili grudice. To će trajati toliko da je gotova tijesta bila konzistentna, poput kiselog vrhnja.

2. Gustu masu podijelite na tri dijela. Prvi će biti bijeli. Drugi je taman zbog dodavanja crne boje ili 2-3 žlice kakaa. Treća je ružičasta. Za posljednju boju, naravno, možete pokušati dodati prirodni sok od tamne repe, ali ipak je bolje koristiti bojanje hrane za bogatiju nijansu.

3. Nakon što ste napravili obrazac s papirom, počnite nježno "oblikovati zebru". Nanesite na 1-2 žlice tijesta, naizmjenično između njih. Postupno će se ispuniti, a slojevi se raspoređuju u krugovima.

4. Pecite tortu na prosječnoj temperaturi od najmanje jednog sata.

5. Nakon hlađenja, glazirajte čokoladni kolač s mješavinom. Da biste to učinili, kiselo vrhnje, šećer i kakao pomiješajte u jednakim omjerima (dvije ili tri žlice) i istopite na laganoj vatri dok se ne otopi. Torta je spremna za posluživanje!

Kolačići zebre

Kombinacija različitih boja tijesta može se koristiti i kod pečenja drugih konditorskih proizvoda. Pomoću gore navedene tehnologije možete napraviti manje pečene proizvode, kao što su kolačići. Zbog činjenice da tijesto neće biti tako tekuće kao u receptu "Zebra" (torta za početnike), možete koristiti nekoliko načina za oblikovanje proizvoda:

1. Stavite, naizmjenično, različite u boji kolače u malim kalupima, lagano pritiskanjem prema gore. Kao rezultat toga, dobivate prugaste kolače.

2. Dvije valjane i različite boje sloj tijesta ležao jedan na drugom. Uvaljajte svitak i prerežite u šalice debljine 2 cm, koje će izgledati kao obojene spirale.

3. Prateći tehnologiju prethodnog recepta, povećajte broj raznobojnih slojeva na 5-6. Nakon pečenja, topli pješčani kolač izrežite na male kvadrate. Originalne prugaste kocke su spremne! Zamislite i izmislite nove nevjerojatne slatkiše!