Nekoliko recepata za kuhanje riže kaše
Postoje mnoge mogućnosti za kuhanje riže, i jednostavno sorte ove žitarice puno. Poznata bijela riža idealna je za većinu jela, na primjer, radi vrlo ukusnu rižinu kašu. Važno je samo dobro kuhati.
Što trebate znati prije kuhanja riževe kaše
Odaberite rižu po obliku. Okrugla zrna sadrže više škroba, što znači da su prikladnija za deserte, sushi i žitarice, što bi trebalo biti ljepljivije. Duga riža je mrvljava. Na primjer, sorte kao što su jasmin ili basmati služe kao izvrstan ukras ili osnova za izradu fancy Indijska jela. Krhka, gusta struktura takvih zrna za pudinge ili viskozne mliječne kaše možda neće biti prikladna. Nakon odabira, važno je znati o pravilnom skladištenju. Ako je riža vlažna, okus posuđa može biti ozbiljno pogođen. Žitarice čuvajte u zatvorenim limenkama ili staklenim posudama na suhom, dobro prozračenom mjestu. Ne stavljajte začine blizu, jer riža savršeno upija neugodne mirise. Konačno morate znati kako kuhati žitarice za kuhanje. Prije kuhanja rižine kaše, zrna isperite hladnom vodom dok ne postane prozirna. Preporučuje se da u rijetkoj vodi natopite rižu četvrtinu sata i tek onda je operite. Ako želite posudu koja se mrvi, nakon pranja krupice se prže na maslacu.
Riža kaša s mlijekom
Da biste napravili mirisnu i nježnu kašu za doručak, trebate popiti čašu okrugle riže, dvije čaše mlijeka, soli i šećera. Prije kuhanja riže kaša, operite žitarice u vodi. Stavite u lonac i ulijte pola čaše vode. Kada prokuha, ulijte mlijeko, pospite šećerom ili solju. Kuhajte četvrtinu sata, zatim dodajte malo maslaca i poslužite za stol. Uz ovo jelo će biti i suho voće, orasi, slatki umak ili džem.
Kako kuhati rižu kašu ukrasiti
Isperite i osušite čašu basmati. Zagrijte dvije jušne žlice maslaca, povrća ili vrhnja u loncu za pirjanje, sipajte tamo rižu i pržite nekoliko minuta. Dodajte kurkumu, kumin ili asafoetid, pržite još par sekundi i napunite s dvije čaše vode. Zagrijte i čvrsto pokrijte, smanjujući toplinu na nisku razinu. Nakon četvrt sata, isključite štednjak i otpustite rižu vilicom.
Kako kuhati rižinu kašu s gljivama
Rice ukrasite s lisicama ispada iznenađujuće ukusno. Uzmite žlicu juhe, tri žlice umaka od soje, papar, sol. Kuhajte četiri šalice riže i umak s navedenim sastojcima. Četiri stotine grama lisičarke izrezati u velike komade, pržiti u ulju i pokriti bijelim vinom. Pirjajte dok ne skuhate, zatim dodajte luk i pričekajte još pet minuta. Vino bi trebalo potpuno ispariti. Dodajte rižu gljivama, pržite pet minuta, stalno miješajući. Prije posluživanja jelo treba biti ukrašeno fino sjeckanim svježim biljem.
Kako napraviti desert od riže
Ako ste već naučili kuhati rižinu kašu, probajte desert iz ove žitarice. Kuhajte šalicu riže, preklopite je u cjedilo. Zagrijte tri stotine mililitara mlijeka u loncu, ulijte pedeset grama šećera, razrežite maslac na male kockice i dodajte isti. Stavite tamnu čokoladicu u posudu i zagrijte dok smjesa ne postane glatka. Stavite rižu unutra, promiješajte i pirjajte pola sata, ne zaboravljajući s vremena na vrijeme sve pomiješati. Dodajte a vanilin šećer i žlicu konjaka, isključite štednjak i ohladite desert. Dodajte mu šlag i posložite ga u porcijama.