Dobar recept za mantes tijesto

recept tijesto mante: jelo od mesa

Volite ukusan i zadovoljavajući obrok? Onda će ovaj recept za ukusno jelo biti praktičan kao ni jedan drugi, pogotovo ako želite naučiti kako napraviti mante tijesto u kruhu.

Potrebni sastojci:

1. Četiri stotine grama svježeg mesa - janjetina (možete zamijeniti svinjetinu ili govedinu).

2. Gram trideset svinjskih ili janjećih masnoća. Ako meso nije dovoljno masno, količina masti može se udvostručiti.

3. Luk (srednje glave) - sedam ili osam komada.

4. Dva jaja.

5. Jedna šalica pšeničnog brašna.

6. Pola šalice domaćeg kefira.

7. Jedna čajna žličica soli, piment (na okus) i crvena paprika (po želji).

8. Kefir - tristo grama, ako ste zainteresirani za tijesto za manti na kefir.

Korak po korak upute za kuhanje mesa

1. Dakle, za početak ćemo rezati meso što je manje moguće. Poželjno ga je ne zgnječiti mlinom za meso, nego oštrim nožem. Tada će meso u manti biti puno sočnije. Salo savjetuje isti rez s nožem. Onda uzmi luk. To u ovom jelu treba biti jedan i pol puta više od ovčetine, jer nije meso ono što daje okus i sočnost, ali to je on! Stoga, ako želite da se jelo ispostavi upravo ovako, dodajte više luka umjesto masti.

2. Uzmite meso, mast i luk i sve temeljito promiješajte, zatim dodajte jednu žličicu soli, prstohvat crne i crvene paprike. Preporučamo dodati nekoliko grama zire za najsofisticiraniji okus, jer bi trebao biti prisutan tamo gdje je janjetina.

Recept za tijesto

1. Uzmite duboku zdjelu kako bi bilo prikladno mijesiti brašno u njemu. Vozite postoje dva jaja, sipajte kefir koji ste ranije pripremili i tamo ubacite dobar prstohvat soli. Sada promiješajte sve dok se žumanjak potpuno ne otopi. Ulijte čašu pšeničnog brašna. Pokušavamo mijesiti vrlo cool tijesto. Po potrebi dodajte brašno. Kada je baza već dobro izmiješana u zdjeli, izvadimo je i stavimo na stol. Recept za mantes ima jednu malu tajnu. Leži u činjenici da što jače i temeljitije mijesite brašno, to ćete elegantnije i nježnije dobiti. Vjerujte, glavna stvar je vaša marljivost. Ovaj recept za mante tijesto je vrlo jednostavan.

2. Dobro umiješeni proizvod ostavite malo na toplom mjestu.

3. Podijelimo ga na četiri dijela. Svaka od njih je podijeljena brojem budućih plašta, a to je oko osam ili devet komada. Sada napravite kuglice veličine jajeta od prepelica iz dobivenih komada. To može biti malo više - po vlastitom nahođenju.

4. Dakle, razvaljajte naše kolače, napunite ih nadjevom (oko jedne žlice).

Kako doći do formacije manti

1. Uzmite rub kolača na prikladno mjesto s prstima jedne ruke.

2. S drugom rukom držite rub na suprotnoj strani.

3. Postavimo ove uvjetne završetke iznad i stisnemo ih preko punjenja.

4. Na lijevoj i desnoj strani nalaze se dvije slobodne polukruge. Uzmite gornje točke polukruga i zgrabite ih preko punjenja.

5. Umutimo manti u biljno ulje.

6. Kuhanje traje oko četrdeset minuta ako to radite u kruhu.