Dobar recept za juhu od štuke

Popularnost ribljih jela zauzima jedno od vodećih mjesta. Ljubitelji ribljih jela znaju veliki broj recepata koji mogu zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane. Riba sadrži veliku količinu proteina, što je vrlo važan element za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Da ne spominjem esencijalne aminokiseline. A ako svaki dan u jelovnik uključimo određene vrste ribe (npr. Skuše), lako ćemo održavati potrebnu količinu joda u našem tijelu. Nudimo vam najpopularniji recept juha od štuke, budući da je ova riblja jela najpoznatija i voljena od mnogih.

Potrebni sastojci

Za kuhanje će vam trebati: glava štuke, pola kilograma štuke, 5 krumpira, 2-3 luka, 1 mala mrkva, biljno ulje, krušne mrvice, luk i peršin, limunov sok, sol. Ne zaboravite na đumbir, muškatni oraščić, lovor.

Postupak kuhanja

Prvo morate očistiti ribu, isprati je, oprati. Ako za kuhanje koristite glave, pobrinite se da uklonite oči i škrge, inače se uši od ribe neće pokazati jako ukusne. Sve što trebate staviti u tavu, preliti dovoljno vode, dodati luk, peršin, đumbir i lavrushka. Neka prokuha. Nakon pokrivanja kuhajte oko 10 minuta (na blagoj vatri). Uklonite kuhanu ribu, odvojite meso i kosti. Kosti zajedno s perajama ponovno šalju na tavu, kuhaju manje od sat vremena. U ovom trenutku, krumpir, mrkva rezati na komade, pržiti s dodatkom biljnog ulja, malo kasnije dodati luk. Pričekajte dok sve ne bude dobro prženo. Recept za juhu štuke uključuje filtriranje juhe nakon kuhanja kostiju. Pročišćena juha opet mora biti stavljena na štednjak, staviti u tavi pržena mješavina luka, krumpira i mrkve. Dodajte malu količinu krušnih mrvica, sol (po želji). Ostavite kuhati neko vrijeme (nekoliko minuta). Zatim stavite komade ribe, čekajući da prokuha.

Recept za juhu od štuke: začini u jelu

Ne zaboravite dodati muškatni oraščić (tlo), sok od limuna (mala količina, nemojte pretjerivati). Umjesto toga možete koristiti ocat. Uho bi trebalo kuhati neko vrijeme. Zeleni luk i peršin nasjeckajte prije posluživanja, juhu začinite začinskim travama i kiselim vrhnjem.

Savjet

I još nekoliko preporuka. Do uha da zadovolji sve zahtjeve okusa, riba mora biti svježa, au svakom slučaju ne smrznuta. Ako koristite ovaj recept za juhu od štuke, odaberite manje uzorke, a ne juhu na početku kuhanja. Osim toga, riba bi trebala biti ukiseljena, nije preporučljivo pokriti posudu s poklopcem.

zaključak

Ovaj recept je samo jedna od opcija za širok izbor ribljih jela. Ako razmišljate o tome što kuhati od štuke - ne oklijevajte, odaberite juhu koja je tradicionalna jelo ruske kuhinje. To nije tako teško pripremiti, a njegov bogat okus će nadmašiti sva vaša očekivanja. Bon appetit!