Jednostavan recept za juhu

Poznato je da su tekuće vruće juhe vrlo zdrave. I riblji prvi tečajevi su dvostruko korisni. Osim toga, to je i dijetetsko jelo koje mogu jesti djeca, trudnice, alergije, dojilje, starije osobe i oni koji slijede svoju prehranu, brojeći kalorije.

Postoji posebna tajna

Najkorisnije za obiteljski proračun i jednostavno u smislu kuhanja recept - pollock juha. Mnoge domaćice, nakon što su po prvi put kuhale juhu od fileta, odlučuju da to više ne učine, jer ne završavaju s bogatim okusom i ribljom aromom. Ali to u osnovi određuje kvalitetu ribljih prvih jela.

No, u pripremi takvog jela je mala tajna. Da biste dobili gore navedene kvalitete riblje juhe, ne bi trebalo kuhati od fileta, već od repa i glave. Zatim se izvlače i doda se file. U ovom slučaju dobivate savršen od riblje juhe Pollock. Recept s fotografijom i detaljan opis postupka nalazi se u nastavku.

Dijetetska opcija

Ako već govorimo o niskokaloričnim juhama, nudimo početak napravite recept za juhu od pola. Jela će ispasti ukusna, zasićena i mirisna, ali kalorije u njoj sadrže samo 32 na sto grama, što je dobra vijest.

proizvodi

• 500 gr. ribe.
• 2 krumpira.
• Jedan luk.
• Jednu mrkvu.
• Češanj češnjaka.
• Peršin ili kopar.
• 50 gr. riža.

Način kuhanja

Ribe kupuju cjelinu. Crijevo, očistite i operite. Odrežite peraje (bacite), glavu i rep (ostavite juhu). U lonac za pirjanje uliti dvije litre vode, sol, dodati pola luka, lovorov list dva karanfilića, korijandera, repa i glavice pola. Kuhajte juhu dok se ne pojavi poseban okus ribe. Vrijeme - 15-20 minuta.

Izrežite luk na male kockice, mrkvu utrljate na ribež. Povrće se šalje u tavu. Kako se priprema dijetna receptura juhe od pola, nećemo koristiti ulje za prženje. Samo dodajte nekoliko čl. žlice vode ili riblje juhe. U njemu ćemo pripremiti punjenje goriva. U završnoj fazi dodajte sitno sjeckani češnjak i ugasite vatru.

Izvlačimo glavu i rep. Oni su obavili svoj posao. U juhu dodajte rižu, krumpir i filete od pola, smanjite toplinu. Čim je žitarica spremna, stavite preljev u juhu i isključite je. Prolijevanjem juhe u tanjure, u svaki od njih stavite komadić maslaca (po želji) i ukrasite svježim povrćem.

Klasični recept za riblju juhu od pola

Ova opcija će biti malo kaloričnija i zadovoljavajuća, ali ne manje korisna i hranjiva. Za kuhanje trebat će vam:

• Jedan veliki polo.
• Četiri krumpira.
• Mrkva.
• Luk.
• Jedna rajčica
• Rast. ulje za pripremu točenja.
• Začini: sol, korijander, lovorov list, mljeveni papar, klinčići.
• Zubi češnjaka.
• 4 tablica. žlice ječma.
• Svježe bilje i maslac za posluživanje.

proces

Prva stvar na koju treba obratiti pozornost u ovom receptu za juhu od palačinke je ječam. Od dana pogled na žitarice Kuha se dugo vremena, treba ga potopiti u hladnu vodu 30 minuta.

Za to vrijeme će se kuhati juha u kojoj će se poslati rep i glava palače, lovorov list, prstohvat soli, zvijezda klinčića, nekoliko sjemenki korijandera i piment od graška. Pripremljeni bujon filtriramo, uklanjamo začine i komade ribe. Stavite u nju krumpir, izrezati na male kocke, riblje filete i bisernog ječma. Vrijeme kuhanja - najviše 25 minuta.

Za punjenje goriva, morat ćete trljati mrkvu, nasjeckati luk. Popecite povrće u biljnom ulju. Na kraju dodajte sjeckanu rajčicu i češnjak. Samo nekoliko minuta, a punjenje je spremno. Stavi ga u juhu.

Po klasičnom receptu, juha od filea od palače poslužuje se uz dobar komad maslaca, posut svježe mljevenim paprom i svježim povrćem. Za posluživanje možete koristiti kriške svježe rajčice, kiselo vrhnje ili kuhana kokošja jaja, izrezana na četiri dijela.

Upotreba pola

Sastav polaka sastoji se od takvih korisnih tvari za tijelo kao što su kalcij i fosfor, fluor i kalij, jod i kobalt, vitamin C, vitamin A, sumpor itd. proteina. Ono što je važno je činjenica da uz nisku cijenu ovaj proizvod ima isti korisni set vitamina kao i skupa riba.