Štrudla od jabuka. Kuharski recept

Ljeto i jesen - vrijeme je za jabuke. Svakako kuhajte štrudla od jabuka. Recept za ovo jelo je jednostavan, a rezultat će nadmašiti sva očekivanja. Zato napravite ovaj divan desert za čaj.

Štrudla od jabuka. Kuharski recept

Za tijesto upotrijebite 1 jaje, 250 g brašna, maslinovo ulje (15 ml) i stolni ocat (0,5 žličice). Također i vodu (100 ml) i sol. Za punjenje će trebati: jabuke (1 kg), maslac (100 g), šećer (250 g), orasi, mljeveni krekeri i grožđice (100 grama svakog proizvoda), limun, šećer u prahu i cimet. Mijesiti tijesto. Počnite tresući jaje sa soli. Ulijte toplu vodu, maslinovo ulje i ocat. Dobro promiješajte. Postupno dodajte brašno. Morate mijesiti tijesto. Čim je spreman, obložite ga uljem, umotajte ga u plastičnu vrećicu i ostavite ga neko vrijeme. Tijesto mora stajati. U međuvremenu pripremite punjenje. Ogulite jabuke i izrežite meso na male kocke ili kriške. U vrućoj tavi rastopite maslac. Zatim dodajte pripremljene kriške jabuke i malo gulaša. Nakon što se pojavi miris, u jabuke dodajte grožđice, krušne mrvice, cimet, šećer i nasjeckane orašaste plodove.

tijesto

Sada je vrijeme da se vratimo na test. Obrišite stol, razmažite ručnik, lagano ga pospite brašnom. Počnite rastezati tijesto rukama. Trebao bi biti tanak, gotovo proziran. Posebnost pripreme spomenutog tijesta je da tijesto nije potrebno razvlačenje, naime istezanje. Skalku možete podnijeti samo na samom početku. Zatim nastavite s rukama. Ako je sve spremno, površinu pospite krušnim mrvicama. Zatim ravnomjerno raspodijelite punjenje. Prelijte ga sokom od limuna. Sada možete svitak. Ovdje ručnik dolazi u ruci. Budući da je tijesto vrlo tanko i lako se može poderati, morate djelovati pažljivo, jer u protivnom možete oštetiti površinu role.

pečenje

U pripremljenom i natopljenom obliku stavite štrudlu od jabuka. Recept uključuje pečenje na 200 stupnjeva. Vrijeme čekanja - 30 minuta. Kako bi proizvod bio sjajan i ukusno zlatno-crvenkasto, možete ga podmazati bilo maslacem ili tučenim žumanjkom. Nakon navedenog vremena iz pećnice izvadite štrudlu od jabuka. Recept za ovaj desert, kao što možete vidjeti, doista je vrlo jednostavan i neće oduzeti puno vremena i truda od vas. Ostaje rezati gotov kolač na komade i ukrasiti ga šećerom u prahu. Imate vrlo ukusnu poslasticu!

Bečke štrudle Kuharski recept

Ovaj je recept pomalo sličan prethodnom. Za tijesto je potrebno brašno, maslac, jaje (žumanjke) i sol. Sastojci punjenja su raznovrsniji. Sadrži: jabuke i limune, bademe, grožđice, bijeli kruh, kiselo vrhnje i maslac, šećer u prahu i cimet. Mijesiti tijesto, pridržavajući se već poznate tehnologije (miješati sve proizvode). Gotovo tijesto prekrijte plastičnom folijom i pustite da se skuha. Pripremite nadev. Oljuštene jabuke izrežite na kockice, u njih iscedite sok od limuna, dodajte zgnječene bademe i grožđice. Rastopite maslac u količini jedne žlice u vrućoj tavi. Na njemu pržite sitno sjeckani bijeli kruh. Tijesto razvaljajte na isti način kako je navedeno u prvom receptu. Očistite ga otopljenim maslacem, zatim kiselo vrhnje i pospite krušnim mrvicama. Stavi nadev. Neka sve bude u obliku svitka. Pečeni štrudl. Recept za kuhanje omogućuje podešavanje temperature od 200 stupnjeva i vrijeme čekanja od 45 minuta. Desert u prahu, ukrasite lišćem mente i poslužite uz čaj.