Kajsija od kajsije. Kuharski recept

Ljeto je sjajno vrijeme. Sunce sja i zagrijava svojim toplim zrakama, vrt lijeno ljulja grane, stvarajući ugodnu hladnoću, a iz prozora dolazi nježna aroma svježe pečene tortice ... Priuštite svojim najmilijima - napravite dan pita! Prvo, u ljetnim mjesecima dozrijeva mnogo povrća i voća, tako da možete nadoknaditi puno nadjeva. I drugo, torta je jednostavna i vrlo ukusna jela, a vaša obitelj će voljeti tu ideju. Obratite posebnu pozornost na pitu od kajsije, recept koji ću napisati posljednji put, moja obitelj ga obožava.

Dan torte

I prvo što predlažem kuhati Torta Laurent. Recept nije jako kompliciran. Sve što je potrebno je odabrati svoje omiljeno povrće za punjenje.

Laurent Pie recept

sastojci:

• 1 srednji luk;
• 40 g maslaca;
• 100 g šampinjona;
• 40 grama pšeničnog brašna;
• 400 ml mlijeka;
• 1 kocka za juhu;
• prstohvat muškatnog oraščića;
• prstohvat senfa u prahu;
• lovorov list;
• 250 g kuhane piletine;
• 200 grama kukuruza, graška, paprike, brokule, mrkve ili drugog povrća;
• 250 grama kratkog peciva;
• 1 jaje.

Upute za kuhanje:

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 ^o C. Oljuštiti i nasjeckati luk na male kockice. Rastopite maslac u loncu na srednjoj vatri, dodajte sitno sjeckani luk i pirjajte oko 5 minuta. Drobno nasjeckajte gljive i dodajte ih u tavu s lukom.
2. Kad su luk i gljive gotovo skuhani, posudu dodajte brašno i dobro promiješajte. Dobivate nešto poput gustog umaka. Kocka kocke bujice u posudu pomiješajte i ponovno promiješajte. Kuhajte smjesu na laganoj vatri 2-3 minute. To će pomoći u uklanjanju škrobnog okusa brašna. Kao što možete vidjeti, mnogo je teže od jednostavnog kolačića od kajsije, čiji ćete recept naći u nastavku.
3. Sada polako sipajte toplo mlijeko u posudu, stalno miješajući. Kada ste dodali sve mlijeko, dobro promiješajte, začinite solju, paprom, muškatnim oraščićem i senf u prahu. Bacite lovorov list i pustite da proključa. Smjesa se mora stalno miješati u umak je homogena.
4. Kada se umak zgusne, ostavite da lagano kuha na laganoj vatri. Kuhanu piletinu izrežite na male kockice i dodajte umaku. Zatim stavite odabrano povrće u lonac i izlijte dobivenu smjesu u posudu za pečenje.
5. Uzmite tijesto i stavite ga na čistu, pobrašnjenu površinu. Uvaljajte tako da ispadne nešto više od promjera oblika. Poželjno je da kod valjanja po površini tijesta nije bilo rupa. Pažljivo stavite sloj na pripremljeno punjenje, lagano ga pritisnite uz pomoć valjka. Prstima ili vilicama pritisnite tijesto uz rubove oblika.
6. Podmažite površinu proizvoda tučenim jajima. Zatim napravite malu rupu u središtu buduće pite tako da kroz nju izlazi para. Stavite kalup u pećnicu oko 25 minuta. Gotova torta bi trebala biti zlatna.

Povratak u pretpovijest

Marelica pita može biti na slatki stol. Ovo je, da tako kažem, brzi recept. A možete zamrznuti malo marelice i kuhati takvo jelo u bilo koje doba godine.

Kajsija od kajsije

sastojci:

• 0,25 šalice kukuruznog škroba;
• 0,25 tsp soli soli;
• 1,25 šalice šećera;
• tijesto od kolača ;
• 600 grama zrelih marelica;
• 1,5 šalice maline;
• 1 veliko jaje.

Upute:

1. Prethodno zagrijati pećnicu na 230 ^° C.
2. Tijesto podijelite na dva dijela: jedan malo veći, a drugi manji. Raširite ga. Kao rezultat, dobivate dva kruga različitih promjera. Stavite veći krug u oblik tako da pokriva ne samo dno, nego i zidove.
3. Odrežite marelice na kriške. Pomiješajte ih sa šećerom, dodajte maline. Nadev stavite u formu na vrh tijesta.
4. Uzmite sloj tijesta manjeg promjera i pokrijte oblik na vrhu. Prstima ili vilicom istisnite oba komada tijesta na rubovima. Napravite 3 para rupa oštrim nožem u gornjem sloju tijesta kako biste dobili paru. Gotovo smo završili s pripremanjem pite od marelice. Recept, kao što možete vidjeti, ludo je jednostavan!
5. Podmažite površinu torte tučenim jajima i pecite 15 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 190 ^o C i pecite do zlatno smeđe boje. Prije posluživanja, ostavite da se kolač ohladi 2 sata.

Ukratko

I tako, u stvari, priprema tortu s marelicama. Nadam se da će ovaj recept privući više od jedne hostese. Bon appetit!