Asparagus korisna svojstva, kao i sastav i primjena

Šparoge se smatraju rodnim mjestom mediteranske regije. Danas se uzgaja uglavnom u suhoj klimi, iako su se mnogi vrtlari već prilagodili da ga uzgajaju u svojoj parceli.

Što je to šparoga?

Šparoga je biljka nalik grmu, univerzalna po opsegu. Mladi izbojci dugi oko dvadeset do dvadeset dva centimetra koriste se za hranu. A za hranu uzimane izbojke koji rastu ravno iz korijena zemlje. Na temelju šparoga, postoji mnogo recepata, ali njegova uporaba i sirovina nisu zabranjeni.

Vrste i svojstva šparoga

Tri najčešće vrste biljaka su bijele, zelene i ljubičaste šparoge. Dugo je vrijeme prvi razred smatrao najboljim. Jela iz nje koštaju puno novca u restoranima. No, u posljednje vrijeme, zelene šparoge su s pravom zaradile zvanje. Bijele šparoge kuhale su se sa začinima, začinima, jer praktički nema vlastitog okusa. Pri uzgoju ove sorte na izdancima nisu dopuštene sunčeve zrake. Green se smatrao prezrelim. I premda gurmani i dalje vjeruju da je najukusnija i najnježnija bijela šparoga, znanstvenici su dokazali korisna svojstva zelenih šparoga. Ljubičaste biljne vrste donijele su Francuze. Bijelo odijelo odgovara kratkom sunčanju na šparogama. Za punu kupnju zelene boje ovaj put nije dovoljno. Ali dovoljno da bi se pojavila ljubičasta. Ova sorta se smatra rijetkom, ima okus s gorčinom, tijekom toplinske obrade gubi boju i postaje zelena. Divlja vrsta nalazi se u zapadnom Sibiru, na Krimu, na Kavkazu. Za uporabu u hrani, priroda izdvaja dva mjeseca, a šparoge su po svojim okusima obilježene gurmanima. Koje vitamine sadrži i je li šparoga dobra za tijelo?

Prednosti i sastav biljke

Šparoge. Blagotvorna svojstva ove biljke poznata su još u antici, au našem vremenu su potvrđena. Sve vrste šparoga obogaćene su vitaminima A, C, E, B. Sadrži minerale: kalcij, fosfor, željezo, cink, kalij, bakar, magnezij. Prisutni: asparagin (sintetizira protein), saponini, karoten. Tvari koje su bogate šparogama, čija su korisna svojstva neprocjenjiva, uključene su u mnoge procese u tijelu. Pomažu u oblikovanju i jačanju vezivnog i koštanog tkiva, ubrzavaju zacjeljivanje rana, doprinose procesu čišćenja krvi, normaliziraju rad organa kao što su srce, jetra, urogenitalni sustav. Za trudnice se preporučuje zelena šparoga, čija su korisna svojstva sadržana u visokom sadržaju folne kiseline. Nedostatak ove tvari utječe na potpuni razvoj fetusa.

Korejski šparoge

Kako je korejska šparoga korisna i što je to? U ovom slučaju to nije biljni proizvod, već poluproizvod dobiven od sojino mlijeko Tekućina je dugo vremena mučila na slaboj vatri. Rezultirajuća pjena je sakupljena, osušena. Film je u procesu sušenja u obliku prirodnih šparoga. Kao i svi proizvodi od soje, njegove su prednosti za tijelo neprocjenjive vrijednosti. Proizvod je zasićen proteinima, vlaknima, sojinim mastima. Koristi se za odgađanje razvoja mliječnih žlijezda, disfunkcija jajnika, tijekom PMS-a i menopauze kod žena.