Pečena šunka kod kuće. Neki ukusni recepti
Vjerojatno su mnogi od nas razmišljali o tome koliko je pečena šunka kod kuće ukusnija i korisnija od one koju smo kupili na tržištu ili u trgovinama. Ovaj članak će vam reći kako možete napraviti ukusni komad svinjetine ili govedine kod kuće bez dodavanja različitih okusa ili konzervansa.
Pečena šunka kod kuće. Neki ukusni recepti
Što god se moglo reći, komad mesa za doručak je ukusniji, zadovoljniji i nužniji za tijelo od umjetne kobasice (kupljene). Stoga bi prava odluka bila pripremiti takav ukusan doručak. Kuhanje svinjske šunke kod kuće je vrlo jednostavno. Nisu potrebni posebni alati, dovoljno je imati pećnicu i neki set začina. Po želji meso se može puniti komadima povrća ili voća, a gotovom proizvodu će se dodati začin i okus. Kuhanje se vrši na limu za pečenje ili u obliku, možete koristiti i foliju, sve ovisi o načinu pripreme i željenom rezultatu.
Pečeni svinjski recept kod kuće
Kako se za proizvodnju ovog aromatskog proizvoda mogu koristiti različite vrste mesa, bit će nekoliko recepata. Zaustavimo se na najpopularnijim i najrasprostranjenijim hostesama.
Od svinjetine
Pečena šunka kod kuće se obavlja lako i brzo, sastojci za pripremu su dostupni i nalazi se u gotovo svakom hladnjaku. Uzmi komad svinjskog mesa (što više bude, to će duže peći), za početak, dovoljan je kilogram. Pa, operite ga i izrežite film. Nakon toga, obrišite meso ručnikom (bolje je koristiti krpu, papir može šepati i staviti), utrljajte mješavinom soli i papra (možete pomiješati nekoliko vrsta papra). Zatim očistite češnjak i korijen đumbira, usitnite ih i dodajte sjeckani list ružmarina (možete uzeti žlicu suhog) i nekoliko žlica senfa (po mogućnosti Dijon). S ovom mješavinom dobro protrljajte meso, stavite ga u vrećicu i stavite u hladnjak. Bolje je napraviti takve pripreme od večeri, tako da meso leži cijelu noć. Sljedeće jutro pakiramo komad mesa u foliju (po mogućnosti nekoliko slojeva), zagrijavamo pećnicu i šaljemo buduću kuhanu svinjetinu, stavljajući je na lim za pečenje. Kuhanje 120-150 minuta, nakon što je kuhana svinjetina pripremljena, možete je lagano porumeniti okretanjem roštilja. Ovo jelo se služi na kriške, povrće i zelenilo će odgovarati kao ukras, hren ili pikantan senf će poslužiti kao umak.
govedina
Pečena šunka kod kuće može biti napravljena od govedine, glavna stvar je da se pravilno pripremi i promatra vrijeme pečenja tako da se meso ne osuši. So. Mali komad mesa, oko petsto grama, operite i osušite. Dajemo kuhani svinjski okus, pravimo male džepove (dovoljno je napraviti plitke rezove s oštrim nožem), u koji stavljamo malo nasjeckanog češnjaka (ako volite bilje, možete ih staviti na list). U dubokoj posudi trljajte komad mesa mješavinom papra i soli, zatim ga pospite malo šećera i stavite nekoliko tankih kriški limuna na vrh. Plišano meso pokrivamo tanjurom i šaljemo ga u frižider da upije mirise i arome na nekoliko sati. Marinirana pečena šunka kod kuće leži na limu za pečenje, koji je prethodno prekriven folijom (meso se mora dobro obrisati tako da nije mokro) i počinjemo ga omatati, bolje je napraviti nekoliko slojeva. Stavimo u pećnicu pola sata na temperaturi do 200 stupnjeva. Nakon kuhanja meso se hladi i šalje u skladište u hladnjak, razdoblje njegove uporabe ne prelazi tjedan dana.
zaključak
To jest, zapravo, sve, pečena šunka kod kuće je spremna. Ako želite, domaćica može dodati bilo kakve začine i bilje, jer možete eksperimentirati i dobiti nove zanimljive okuse i mirise.