Govedina Azu - tradicionalni recept

Aza Beef, recept koji je formiran povijesno, čuva u sebi tradiciju drevne tatarske kuhinje. Tijekom posljednjih nekoliko stoljeća, jelo je doživjelo mnoge promjene. Tatarska kuhinja, originalna u svojoj osnovi, uspjela se obogatiti novim znanjima i hranom, koja su dobivena iz susjednih kuhinja. Zbog imidža i životnih uvjeta te nacije došlo je do metaboličkih procesa između proizvoda, što je dovelo do stvaranja novih recepata. Susretima tatarske kuhinje ponudio se mnogo recepata, koji su odmah praktično, racionalno i pristupačni.

Tipično tatarsko jelo

Goveđi azu, čiji recept uključuje gulaš, vrlo je tipično jelo za tatarsku kuhinju. Ako se ne bojite imena ili udaljenog podrijetla, onda je ovo jelo za vas. To samo kombinira paprikaš i možete odabrati bilo koje, i ukiseljene krastavce. Osim toga, krumpir i povrće se dodaju kao nadopuna. Budite sigurni da kombinirate različite začine.

Što je potrebno na azu

Azu od govedine, čiji se recept tako često nalazi na internetu, nije teško pripremiti. Za ovo jelo je veliko meso s nogama ili lopaticom. Mora se osloboditi tetiva i velikog broja filmova. Preko vlakana je potrebno rezati meso, a zatim ga usitniti na male komadiće. Trebala bi postojati slama, čija je duljina tri do četiri centimetra, a debljina je jedan centimetar. Najčešće se ovo jelo može pripisati mršavom. Meso mora biti odvojeno od masti i pržiti u biljnom ulju.

Tradicija tatarske kuhinje

Janjetina aza je tradicionalna verzija jela. Ta tatarska hrana se najčešće kuha, kuha ili peče u kotlu. Azu se također može kuhati u tavi od lijevanog željeza ili u loncima. Na nekim mjestima se i danas može očuvati tradicija. Međutim, u našem tehnološkom 21. stoljeću, stari inventar zamijenjen je teflonskim posudama, pećinama od legura i vatrostalnim staklenim posudama. Međutim, tehničke inovacije praktički nisu utjecale na tehnologiju kuhanja.

Voljeni od svih

Azu iz govedine s rižom vrlo lako opaža naše tijelo. Ovo jelo nije debelo, ali je vrlo zadovoljavajuće. Osim toga, kada koristite porcije lonaca ne možete razmišljati o iskorištavanju velikih tava i kotlova. Dovoljno je jednom kuhati goveđe meso. Njegov recept odmah će ući u vaše favorite. Za kilogram govedine trebat će dvije kiseli krastavac, dva srednja luka, tri velika krumpira, biljno ulje, najbolje od kukuruza, majoneza, začinjen kečap, sol, papar.

Način kuhanja

Govedina se mora rezati na male trake, luk - na male kvadrate. U tavi miješamo biljno ulje, vodu, sol, kečap. Zatim se dodaje meso i počinje proces gašenja. Meso se polaže u lonce, dodaju se krastavci, koji se narezuju na male kockice, sve se izlije na krompir, sjeckanu slamu, sol i papar. Voda je potrebno zaliti pola sastojaka, sipati majonezu na vrh i ukrasiti zelenilom. U roku od sat vremena, osnove lonaca bit će spremne.