Goveđe srce Pita i salata Recept

Ulje - vrijedan izvor vitamina B, željeza, magnezija i cinka. Goveđe srce (recept prema kojem se može pripremiti bit će u nastavku) bogato je spojevima koji sadrže željezo i istovremeno vrlo nisko kaloričnom. To je važno za one koji žele izgubiti na težini, jer ovaj nusproizvod ima vrlo visok sadržaj proteina i nema nikakvu mast unutar tkanine. I taj sloj, s kojim je srce pokriveno izvana, lako je rezati nožem tijekom predobrade. Takva svojstva tkiva od kojih se sastoji sastoji se od činjenice da je srce jedan neprekinuti mišić. Nije uvijek jasno kako kuhati ovaj nusproizvod. No, iz njega, ispada, možete napraviti ne manje zanimljiva jela nego iz, na primjer, govedina usna. Salate, grickalice, pa čak i ukusna i srdačna pita od lisnatog tijesta.

Goveđe srce u pečenju

Trebat će vam jedan paket lisnatog tijesta, pola kilograma krumpira, malo paste od rajčice, začini i češnjak. Veliko goveđe srce (recept se može prilagoditi za svinje) oprati, odrezati vene, mast i film. Miješajte u miješalici ili u mlincu s češnjakom. Ogulite krumpir i prokuhajte kriške, zakuhajte luk. Sve to dodaje se mljevenom mesu, dobro miješa, solje i začinjava začinom. Posudu za pečenje u lisnatom tijestu. Morate biti sigurni da je mnogo gušće u sredini nego na rubovima. To će omogućiti da kolač zadrži svoj oblik i neće ispustiti sok iz punjenja. Stavite nadjev na tijesto i stisnite rubove, ispecite željeni izgled i ukrasite ostacima tijesta. Pećnica je oko sat vremena u jako zagrijanoj peći (budući da ste za punjenje uzeli sirovo goveđe srce, recept preporučuje prilično dugu toplinsku obradu). Vi samo trebate biti sigurni da kolač nije izgorio. Da biste to učinili, možete ga pokriti listom papira na vrhu. Ili, ako jaka vrućina dolazi uglavnom odozdo, stavite dodatni prazan lim za pečenje ispod kolača Može malo lakše. Pre-ugasi srce i, stavljajući ga u posudu za pečenje, uliti tekući tijesto od kefira (2 šalice) i majoneze (dvije trećine čaša). Brašno treba staviti onoliko koliko je potrebno tijesto, dodati tri jaja, sol, sodu i dobro udariti. Pecite oko sat vremena u pećnici sa srednjom temperaturom.

Goveđe srce Recept za salatu od sira

Za ovo jelo možete uzeti bilo koji sir. Ali bolje nego suluguni, jer se može podijeliti na tanke žice. To će salati dati prekrasan izgled. Za šest obroka potrebno je jedno veliko srce. Kao i 200 grama sira, 2 jaja, majoneza, senf, sol i lišće salate. Goveđe srce kuhati za salatu najbolje kuhano. Da biste to učinili, morate ga staviti u hladnu vodu, sol i kuhati oko četrdeset minuta. Sir se razdijeli na vlakna i izreže. Kuhano srce očistiti s nožem iz filmova i masti, također rezati. Umiješajte sir, prelijte preljevom iz majoneze i senfa, ostavite neko vrijeme da se namočite. Zatim dodajte nasjeckana kuhana jaja i sjeckanu salatu. Neko zelenilo ostavljeno za ukras.