Lamb. Recepti za svaku prigodu!

Najbolje je meso janjadi čija starost nije veća od 18 mjeseci. Ovce mesa koje je dostiglo 3 godine također je u velikoj potražnji. Janjetina se razlikuje od govedine i svinjetine u kalorija, kolesterola i masti. Prema korisnim svojstvima ovog mesnog proizvoda nadmašuje druge slične. Fluor je neophodan za zube, lecitin je za cirkulaciju krvi, a kalij i magnezij su neophodni za kardiovaskularni sustav, željezo, jod, B vitamini sadržani su u mesu ovaca i ovaca. Važno je znati i moći pravilno obraditi ovaj proizvod kako bi se sačuvale sve prednosti i okus. Kako se kuha janje? Recepti za svečane i ležerne večere! Eksperimentirajte!

Lamb. Dnevni recepti za večeru

S povrćem

Trebat će:

Janjetina - funta.

Kiselo vrhnje - 200 gr.

1 mala tikvica.

1 mali patlidžan.

1 papar.

1 mrkvu.

1 češnjak češnjaka.

Sol, zelje.

Kako kuhati?

Meso isperite i izrežite na debele komade, a zatim pržite do zlatno smeđe. Luk ogulite mrkvom, dodajte janjetini, soli i papru. Kada je sve spremno (za 15 minuta), stavite kiselo vrhnje i kuhajte još 5 minuta, a zatim očistite patlidžan, tikvice, češnjak i narežite na kockice, stavite na meso. Nemojte miješati, ostaviti 15 minuta da se poklopac zatvori. Gotovu posudu pospite s puno svježeg bilja.

Janjetina u foliji

Trebat će:

Pulpa - 500 gr.

Gljive (šampinjoni po mogućnosti) - 200 gr.

Rajčica - 3 komada.

Tvrdi sir - 250 gr.

Češnjak - 3 zuba.

Začini, sol.

Kako kuhati?

Oprati janjetinu i grubo usitniti, a zatim je staviti na foliju. Ocijedite sok od gljiva i nježno stavite meso. Narezite rajčice na kolutove i dodajte šampinjonima. Češnjak i sir naribajte, zatim pospite tom kompozicijom rajčice. Foliju lagano umotajte na strane, bez zatvaranja posude. Pecite u pećnici pola sata (na 180-200 stupnjeva).

Lamb. Recepti za blagdanski stol.

Meso u plamenu

Trebat će:

Pulpa - 800 gr.

Rajčica - 4 velika.

Limun -1 komad.

Suho bijelo vino - 120 ml.

Masline - 100 gr.

Vruća paprika - 8 gr.

Šećer - 40 gr.

Maslinovo ulje - 20 ml.

Kako kuhati?

Oprati janjetinu i izrezati na velike komade, a zatim pržiti na maslinovom ulju. Operite rajčice i ogulite ih, pereteret i dodajte u meso, pirjajte četvrt sata. U ovom trenutku pripremite bijelo vino, pomiješajte ga sa šećerom, paprom i sokom od limuna. Izlijte ovaj pripravak u lonac, pokrijte i kuhajte još 20 minuta. Kada poslužujete, ukrasite jelo maslinama.

Pečena janjetina s ananasima i jabukama

Pulpa - 800 gr.

Ananas u konzervi - 500 gr.

Apple -1 kom.

Crvena paprika - 5 gr.

Krumpir - 300 gr.

Jaje - 1 kom.

Brašno - 150 gr.

Biljno ulje - 100 ml.

Soli.

Kako kuhati?

Isperite i usitnite meso na velike komade. Sol pomiješajte s krušnim mrvicama (ako je ne sadrže). Janjetina obilno navlažite u tijestu od brašna i jaja, a zatim uvaljajte u krušne mrvice. Pržite u tavi ili fritezi 10 minuta, a zatim izlijte sok iz ananasa, ogulite jabuku i sitno isjeckajte. Stavite meso na foliju, isto voće. Sve posipajte lagano crvenom paprikom. Pecite 20 minuta u omotanoj foliji (temperatura 170-200 stupnjeva). Poslužite u bilo kojem obliku. Nadam se da ćete uživati recepti za kuhanje janjetine koje ste pronašli u ovom članku!