Goveđi gulaš s krumpirom. Pečena govedina s krumpirom

Pečena govedina s krumpirom je tako hranjiva i ukusna da ni dijete ni odrasla osoba ne mogu odbiti takvo jelo. Treba napomenuti da u pripremi predstavljene večere nije ništa teško. Također bih želio reći da se to može učiniti ne samo na štednjaku, već iu pećnici.

Kako kuhati govedinu s krumpirom na štednjaku?

Da bi takvo jelo na štednjaku moglo biti različito. Danas ćemo vam predstaviti nekoliko jednostavnih recepata kojima ćete zasigurno dobiti vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo. Međutim, treba napomenuti da je za takav obrok potreban samo mladi govedin. Ugušen s krumpirom, ispao je vrlo mekan i nježan.

Dakle, trebat će nam:

• male gomolje krumpira - oko 1 kg;
• goveđa pulpa - oko 700 g;
• lukovice velikih veličina, gorke - 2 kom.
• rajčice su mekane, zrele - 2 komada;
• suncokretovo ulje - oko 30 ml;
• naseljena čaša za vodu;
• svježe bilje, sol i bilo koji drugi začini - na okus.

Prerada hrane (meso i povrće)

koji govedina (gulaš s krumpirom) ispostavilo se da je što nježniji i sočniji, treba ga kupiti s malim slojevima masti. U idealnom slučaju, trebali biste uzeti mesa od mramora bez kostiju. Potrebno je isprati pod hladnom vodom, odrezati sve nepotrebne vene i usitniti u prilično velike komade.

Što trebate učiniti da biste dobili vrlo ukusnu i hranjivu govedinu? Pržen s krumpirom, bit će mnogo više kalorija, ako tijekom pripreme koristite drugo povrće. Dal to potrebno oguliti veliki luk i izrezati ih na kocke. Također trebate izbijeliti zrele rajčice i isjeckati ih na isti način. Što se tiče krumpira, treba ga oljuštiti i izrezati na prilično velike kriške.

Toplinska obrada

Pečena govedina s krumpirom se tako ne zove. Uostalom, za kuhanje ovo jela od mesa treba pržiti u ulju. Za ovo biljna mast Potrebno je sipati u posuđe s debelim dnom, a zatim - položiti sve komade govedine. Nakon što se sav sok od mesa ispari, treba mu dodati luk i pržiti sve sastojke do zlatnog. Uz proizvode koje želite staviti zrele rajčice, krumpir i svježe bilje. Nakon miješanja sastojaka s paprom i solju, moraju se miješati i napuniti vodom. Pretvorite toplinu na minimum, proizvode treba ugasiti pod poklopcem 40 minuta. Za to vrijeme će sve povrće i meso biti mekano i vrlo ukusno.

Poslužite hranjivu i mirisnu peku

Kuhani krumpir s mesom govedina poslužena za večeru samo u toplom stanju. Osim takvog mirisnog pečenja, možete poslužiti i krišku kruha, kečap ili umak od rajčice. Također se preporuča staviti domaće marinade ili kiseli kupus, začinjeno biljnim uljem i začiniti šećerom.

Ukusna i nježna govedina (gulaš s krumpirom i šampinjonima)

Prikazanu recepturu osobito često koriste kućanice koje nisu ravnodušne prema gljivama. Treba napomenuti da ovaj sastojak može učiniti pečenje još mirisnijim i zadovoljavajućim.

Dakle, moramo uzeti:

• male gomolje krumpira - oko 600 g;
• goveđa pulpa - oko 500 g;
• lukovice velikih veličina, gorke - 200 g;
• rajčice su mekane, zrele - oko 300 g;
• mrkva - 2 komada srednje veličine;
• svježi šampinjoni - oko 200 g;
• suncokretovo ulje - 70 ml;
• 3-5 češnjaka češnjaka;
• naseljena čaša za vodu;
• svježe bilje, sol i bilo koji drugi začini - na okus.

Priprema proizvoda

Prije nego počnete kuhati takvo jelo, mnoge se kućanice pitaju koja je njegova kalorijska vrijednost? Krumpir (začinjen govedinom i gljivama) vrlo je hranljiv i ima prilično velik broj energetskih jedinica. S tim u vezi, nije preporučljivo redovito koristiti one koji gledaju svoj lik.

Za pripremu prezentiranog jela morate uzeti govedinu bez kamenja, a zatim je isprati i izrezati na velike komade. Zatim trebate oguliti sve povrće i isjeckati ih na isti način (rajčice su bolje predblanšane). Što se tiče svježih šampinjona, treba ih oprati i narezati na male kockice.

Postupak kuhanja na štednjaku

Za pečenje morate koristiti jela debelih stijenki. U nju morate zaliti malo masti (povrće), a zatim staviti svježu govedinu. Nakon prženja proizvoda dodajte luk. S ovim povrćem poželjno je kuhati meso još oko sedam minuta. Uz sastojke koje želite dodati gljive, mrkvu i ponovite postupak pečenja.

Nakon što se dio sastojaka podvrgne toplinskoj obradi, potrebno je postaviti kašu rajčica i kockica krumpira. Nakon miješanja proizvoda, oni bi trebali biti začinjeni zelenilom, paprom i solju, a zatim popuniti s ustaljenom vodom. U ovom pripravku jelo treba kuhati pod poklopcem oko sat vremena. Na kraju dodajte zdrobljeni češnjak, zatim ga uklonite iz peći i ostavite ¼ sat.

Posluživanje ukusne pečene govedine

Nakon što jelo apsorbira arome češnjaka, mora biti postavljeno na ploče. Zatim ga je potrebno ukrasiti zelenilom i prezentirati prijateljima uz kruh i sve domaće marinade.

Kuhanje govedine s krumpirom u pećnici

Krumpir (pirjana s govedinom), čiji recept uključuje uporabu pećnice, ispada da je ukusniji i mirisniji, ako se za njegovu pripremu koristi zemljana posuda. Za ovo jelo trebamo:

• male gomolje krumpira - oko 7 kom.
• goveđa pulpa - oko 700 g;
• lukovice velikih veličina, gorke - 2 kom.
• mrkva - 2 komada srednje veličine;
• paste od rajčice - 3 velike žlice;
• svježe bukovače - oko 200 g;
• suncokretovo ulje - 80 ml;
• Lavrshuk - nekoliko listova;
• naseljena čaša za vodu;
• svježe bilje, sol i bilo koji drugi začini - na okus.

Postupak kuhanja

Prije kuhanja takvog jela u pećnici, neke sastojke treba pržiti u tavi. Da biste to učinili, ulijte malo ulja (bilo koje povrće) u lonac za pirjanje, a zatim stavite govedinu i malo pržite. U budućnosti, luk treba naizmjenično dodavati luk, mrkvu i gljive kamenica i na sličan način podvrgnuti toplinskoj obradi.

Nakon što su sastojci djelomično mekani, potrebno ih je začiniti pastom od rajčice, nasjeckanom lavrshuku, svježim začinskim biljem, paprom i solju, a zatim dobro izmiješati. Nakon gašenja sastojaka oko 5 minuta, treba ih ukloniti s peći. Zatim u tavi morate dodati krumpir, sjeckan u kockice. Nakon toga sve proizvode treba umiješati, staviti u glinenu posudu i sipati nataloženu vodu.

Toplinska obrada u pećnici

Nakon što ste napravili posudu u velikoj glinenoj posudi, morate je zatvoriti poklopcem i staviti u pećnicu. Kuhanje treba biti na temperaturi od 200 stupnjeva tijekom 70-80 minuta.

Kako donijeti bogato jelo za stol?

nakon Potted krompir postati potpuno mekana, posuđe treba ukloniti iz pećnice. Zatim se jelo mora postaviti u tanjure i poslužiti gostima (članovima obitelji) uz kruh i svježe povrće.